Asas temperados.

Asas temperadas assadas com tagliatelle e salada de pimentões em conserva

Quem pode resistir a uma porção deliciosa de asas temperadas, perfeitamente douradas no forno? Essas asas são não apenas um prato saboroso, mas também uma escolha rápida e simples para um jantar memorável. Combinadas com tagliatelle e uma salada de pimentões em conserva, você obterá um prato que vai encantar seu paladar. Vamos explorar juntos esta receita, passo a passo!

Tempo total de preparo: 1 hora
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:

- 12 asas de frango (aproximadamente 800 g)
- 1 pacote de tagliatelle (romeno, da Spicul)
- 2 ou 3 folhas de alface (para decoração)
- 1 pote de pimentões em conserva
- Sal, a gosto
- Pimenta rosa moída na hora, a gosto
- Estragão seco, a gosto
- Alecrim, a gosto
- 1 saco mágico “frango suculento no saco com alho” (da Knorr)
- Azeite de oliva extra virgem (para um toque extra de sabor)

História da receita:

As asas de frango são um prato tradicional, encontrado em muitas culturas culinárias, com uma popularidade crescente devido à sua versatilidade. Desde grelhadas até assadas, as asas podem ser preparadas de inúmeras maneiras, e a combinação com sacos mágicos surgiu como uma solução prática para obter um sabor intenso e uma textura suculenta sem muito esforço. Esta receita simples reúne os sabores delicados das especiarias com a consistência quente do tagliatelle e a frescura da salada.

Passo a passo para uma receita perfeita:

1. Preparação das asas:
- Comece limpando bem as asas de frango, certificando-se de que estão livres de penas e restos de pele. Este passo é essencial para obter uma textura agradável.
- Em uma tigela grande, adicione as asas e um fio de azeite de oliva extra virgem. Isso ajudará os temperos a aderirem melhor e dará um sabor adicional.

2. Temperando:
- Abra o saco mágico da Knorr e adicione o conteúdo sobre as asas. Misture bem para que todas as asas fiquem uniformemente cobertas com os temperos. O saco mágico é um truque excelente que ajudará você a obter um assado delicioso com um mínimo de esforço.
- Deixe as asas marinando por 10 minutos, para permitir que os sabores penetrem.

3. Assando:
- Preaqueça o forno a 200°C. Coloque as asas temperadas em um recipiente de vidro, cobrindo-as com papel alumínio para que cozinhem bem.
- Asse por 40 minutos, removendo o papel alumínio nos últimos 10 minutos para obter uma crosta dourada e crocante.

4. Preparando o tagliatelle:
- Em uma panela grande, leve água para ferver e adicione sal. Coloque o tagliatelle conforme as instruções da embalagem (geralmente, 7-9 minutos são suficientes). Cozinhe até ficar al dente, depois escorra.
- Antes de servir, adicione os temperos desejados: pimenta rosa moída na hora, estragão e alecrim. Eles adicionarão um toque aromático que complementará perfeitamente as asas.

5. Servindo:
- Coloque porções de tagliatelle no prato, adicione algumas asas de frango por cima e decore com folhas de alface fresca. Não se esqueça de adicionar alguns pimentões em conserva ao lado para um contraste agradável de texturas e sabores. Este prato certamente se tornará um dos favoritos da família!

Dicas práticas:
- Se você quiser intensificar o sabor das asas, deixe-as marinando no saco mágico por algumas horas antes de assar.
- Você pode experimentar diferentes tipos de massa ou substituir o tagliatelle por arroz ou quinoa para uma versão mais saudável.
- Adicione um toque de suco de limão sobre as asas imediatamente antes de servir para um toque de frescor.

Perguntas frequentes:

- Posso usar outros tipos de carne em vez de asas de frango?
Sim, a receita pode ser adaptada para um frango inteiro ou pedaços de carne bovina ou suína, mas o tempo de cozimento pode variar.

- Como posso modificar os temperos para adaptar a receita ao meu gosto?
Não hesite em experimentar com os temperos! Adicionar páprica defumada, alho em pó ou ervas frescas pode mudar completamente o perfil de sabor.

- Que bebidas combinam bem com este prato?
Uma cerveja clara gelada ou um vinho branco seco combinam perfeitamente com os sabores da carne. Se você preferir uma bebida não alcoólica, um chá de ervas com limão será refrescante.

Valor nutricional:
Esta receita de asas de frango oferece uma mistura equilibrada de proteínas e carboidratos. Cada porção contém aproximadamente 450 kcal, tornando-a uma opção satisfatória para o jantar. As asas de frango são ricas em proteínas, enquanto o tagliatelle fornece os carboidratos necessários para energia. A salada de pimentões em conserva traz uma contribuição de vitaminas e minerais essenciais.

Agora que você conhece todos os detalhes para preparar essas asas temperadas, tudo o que resta é colocar a mão na massa! Bom apetite!