मसालेदार पंख।

ओवन में मसालेदार चिकन विंग्स, टैग्लियाटेल और अचार वाले शिमला मिर्च का सलाद

कौन एक परफेक्ट रूप से भुने हुए मसालेदार चिकन विंग्स के एक स्वादिष्ट हिस्से का विरोध कर सकता है? ये चिकन विंग्स न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं, बल्कि एक यादगार रात के खाने के लिए एक त्वरित और सरल विकल्प भी हैं। टैग्लियाटेल और अचार वाले शिमला मिर्च के सलाद के साथ मिलकर, आप एक ऐसा व्यंजन प्राप्त करेंगे जो आपकी स्वाद कलियों को खुश कर देगा। आइए इस नुस्खे का एक कदम-दर-कदम अन्वेषण करें!

कुल तैयारी समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री:

- 12 चिकन विंग्स (लगभग 800 ग्राम)
- 1 पैकेट टैग्लियाटेल (रोमानी, Spicul से)
- सजावट के लिए 2 या 3 सलाद पत्ते
- 1 जार अचार वाले शिमला मिर्च
- स्वाद के अनुसार नमक
- स्वाद के अनुसार ताजा पिसी हुई गुलाबी मिर्च
- स्वाद के अनुसार सूखा थाइम
- स्वाद के अनुसार रोज़मेरी
- 1 पैकेट जादुई "लहसुन के साथ नाजुक चिकन" (Knorr से)
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (स्वाद बढ़ाने के लिए)

नुस्खे का इतिहास:

चिकन विंग्स एक पारंपरिक व्यंजन है, जो कई पाक संस्कृतियों में पाया जाता है, और इसकी विविधता के कारण इसकी लोकप्रियता बढ़ी है। ग्रिल से लेकर ओवन तक, चिकन विंग्स को अनगिनत तरीकों से तैयार किया जा सकता है, और जादुई बैग के साथ संयोजन एक मजबूत स्वाद और नरम बनावट प्राप्त करने के लिए एक व्यावहारिक समाधान के रूप में उभरा है। यह सरल नुस्खा मसालों की नाजुक सुगंध को टैग्लियाटेल की गर्माहट और सलाद की ताजगी के साथ मिलाता है।

परफेक्ट नुस्खे के लिए कदम:

1. चिकन विंग्स की तैयारी:
- चिकन विंग्स को अच्छी तरह से साफ करने के लिए शुरू करें, यह सुनिश्चित करें कि वे पंखों और त्वचा के अवशेषों से मुक्त हों। यह कदम एक सुखद बनावट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।
- एक बड़े कटोरे में, चिकन विंग्स और एक चुटकी अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें। यह मसालों को बेहतर तरीके से चिपकने में मदद करेगा और अतिरिक्त स्वाद प्रदान करेगा।

2. मसाला लगाना:
- Knorr का जादुई बैग खोलें और सामग्री को चिकन विंग्स पर डालें। अच्छी तरह मिलाएं, ताकि सभी चिकन विंग्स समान रूप से मसालों से ढक जाएं। जादुई बैग एक शानदार ट्रिक है जो आपको न्यूनतम प्रयास के साथ स्वादिष्ट भुना हुआ मांस प्राप्त करने में मदद करेगा।
- चिकन विंग्स को 10 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें, ताकि स्वाद अंदर समा जाए।

3. बेकिंग:
- ओवन को 200°C (390°F) पर प्रीहीट करें। मसालेदार चिकन विंग्स को एक बेकिंग डिश में रखें, उन्हें अच्छी तरह से स्वाद देने के लिए एल्यूमीनियम फॉयल से ढक दें।
- 40 मिनट तक बेक करें, अंतिम 10 मिनट में फॉयल हटा दें ताकि सुनहरी और कुरकुरी परत प्राप्त हो सके।

4. टैग्लियाटेल की तैयारी:
- एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और उसमें नमक डालें। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार टैग्लियाटेल डालें (आमतौर पर 7-9 मिनट पर्याप्त होंगे)। अल डेंटे होने तक पकाएं, फिर छान लें।
- परोसने से पहले, आवश्यक मसाले डालें: ताजा पिसी हुई गुलाबी मिर्च, थाइम और रोज़मेरी। ये चिकन विंग्स के साथ पूरी तरह से मेल खाने वाला एक सुगंधित नोट जोड़ेंगे।

5. परोसना:
- प्लेट पर टैग्लियाटेल की सर्विंग रखें, उसके ऊपर कुछ चिकन विंग्स डालें और ताजे सलाद के पत्तों से सजाएं। कुछ अचार वाले शिमला मिर्च को भी साथ में रखें ताकि टेक्सचर और फ्लेवर का अच्छा कॉन्ट्रास्ट मिल सके। यह व्यंजन निश्चित रूप से परिवार का पसंदीदा बन जाएगा!

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आप चिकन विंग्स के स्वाद को बढ़ाना चाहते हैं, तो उन्हें बेकिंग से पहले जादुई बैग में कुछ घंटे के लिए मैरीनेट करने दें।
- आप विभिन्न प्रकार की पास्ता का प्रयोग कर सकते हैं या टैग्लियाटेल को चावल या क्विनोआ से बदल सकते हैं ताकि एक स्वस्थ विकल्प मिल सके।
- परोसने से ठीक पहले चिकन विंग्स पर एक चुटकी नींबू का रस डालें ताकि ताजगी बढ़ सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं चिकन विंग्स के बजाय अन्य प्रकार का मांस इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, इस नुस्खे को पूरे चिकन या बीफ या पोर्क के टुकड़ों के लिए अनुकूलित किया जा सकता है, लेकिन पकाने का समय भिन्न हो सकता है।

- मैं अपने स्वाद के अनुसार मसालों को कैसे बदल सकता हूँ?
मसालों के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें! स्मोक्ड पेपरिका, लहसुन पाउडर या ताजे जड़ी-बूटियों को जोड़ने से स्वाद प्रोफाइल पूरी तरह से बदल सकता है।

- इस व्यंजन के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छी तरह से मेल खाती हैं?
ठंडी हल्की बियर या सूखी सफेद शराब मांस के स्वाद के साथ बिल्कुल मेल खाती हैं। यदि आप गैर-अल्कोहलिक पेय पसंद करते हैं, तो नींबू वाली हर्बल चाय ताज़गी के लिए एक अच्छा विकल्प होगी।

पोषण मूल्य:
यह चिकन विंग्स का नुस्खा संतुलित प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का मिश्रण प्रदान करता है। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 450 कैलोरी होती है, जो इसे एक संतोषजनक रात के खाने का विकल्प बनाती है। चिकन विंग्स प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जबकि टैग्लियाटेल आवश्यक ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं। अचार वाले शिमला मिर्च का सलाद आवश्यक विटामिन और खनिजों का योगदान देता है।

अब जब आप इन मसालेदार चिकन विंग्स को तैयार करने के सभी विवरण जानते हैं, तो बस काम पर लग जाएं! शुभ भोजन!