Almôndegas com cebola

Olá, queridos amantes da culinária! Hoje convido vocês a descobrirem juntos uma receita deliciosa, perfeita para mimar os visitantes que passarão pela sua porta nesta temporada festiva. Estamos falando de almôndegas aromáticas, acompanhadas de uma marinada de cebola e um molho cremoso de maionese e creme de leite. Esta receita não é apenas simples, mas também cheia de sabor, com uma rica história nas tradições culinárias. Vamos começar!

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4-6 porções

Ingredientes

Para as almôndegas:
- 500 g de carne moída de boi
- 1 ovo
- 5 dentes de alho, amassados
- 4 colheres de sopa de farinha de rosca
- Sal e pimenta, a gosto
- 2-3 colheres de sopa de salsa fresca, picada finamente

Para a marinada:
- 4 cebolas
- 150 ml de água
- 150 ml de vinagre

Para o molho:
- 200 g de maionese
- 100 g de creme de leite
- Sal, a gosto

Preparo

Marinada de cebola

1. Limpeza e corte: Comece limpando as 4 cebolas. Após lavá-las, corte-as em fatias finas, para que marinem uniformemente.

2. Marinando: Coloque a cebola cortada em uma tigela, adicione a água e o vinagre. Cubra a tigela e deixe a cebola marinar por algumas horas. Esta marinada irá adicionar um sabor intenso e um contraste agradável às almôndegas, tornando-as um prato realmente especial.

As almôndegas

3. Misturando os ingredientes: Em outra tigela, adicione a carne moída de boi. Bata o ovo e adicione-o à carne, junto com o alho amassado, a farinha de rosca, sal, pimenta e a salsa picada. Use as mãos úmidas para misturar bem todos os ingredientes. É essencial obter uma composição homogênea, para que as almôndegas se mantenham bem durante a fritura.

4. Moldando as almôndegas: Após a mistura estar bem incorporada, pegue uma porção e molde as almôndegas no tamanho desejado. Certifique-se de que estão um pouco achatadas, para que fritem uniformemente.

5. Fritando: Aqueça o óleo em uma frigideira funda. Quando o óleo estiver bem quente, adicione as almôndegas, tomando cuidado para não sobrepor. Frite de cada lado até que fiquem douradas e crocantes. Recomendo retirá-las sobre um papel toalha para remover o excesso de óleo.

O molho

6. Preparando o molho: Em uma tigela, misture a maionese e o creme de leite. Após escorrer a cebola da marinada (você pode colocá-la em uma peneira e pressioná-la levemente com a mão para eliminar o líquido), adicione-a ao molho. Misture bem e ajuste o sabor com sal, se necessário.

Montagem

7. Finalizando o prato: Adicione as almôndegas frias ao molho de maionese e cebola. Você pode servi-las imediatamente, mas é recomendado deixá-las na geladeira por algumas horas. Este passo permitirá que os sabores se misturem harmoniosamente, proporcionando uma experiência culinária inesquecível.

Sugestões de serviço

As almôndegas com marinada de cebola podem ser servidas como aperitivo ou como prato principal acompanhado de uma salada fresca. Você também pode acompanhá-las com um purê de batatas ou polenta. Uma bebida fria, como um vinho branco ou uma cerveja artesanal, completa perfeitamente esta refeição.

Benefícios nutricionais

Esta receita é uma excelente fonte de proteínas devido à carne de boi, e o alho traz benefícios importantes para o sistema imunológico. A cebola, marinada, melhora a digestão e adiciona vitaminas essenciais. As almôndegas são uma opção de refeição versátil, que pode ser facilmente adaptada às suas preferências.

Perguntas frequentes

- Posso usar outro tipo de carne? Absolutamente! Você pode experimentar carne de porco, frango ou uma combinação de carnes moídas para um sabor diferente.
- Como posso tornar as almôndegas mais saudáveis? Substitua a maionese por iogurte grego para um molho mais leve. Além disso, você pode fritá-las no forno para reduzir a quantidade de óleo.
- As almôndegas podem ser congeladas? Sim, as almôndegas cruas podem ser congeladas muito bem. Coloque-as em um prato e leve ao congelador até endurecerem, depois transfira para um saco ziplock.

Possíveis variações

Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar temperos como cominho ou páprica defumada à mistura das almôndegas. Além disso, para um molho mais colorido, adicione alguns cubos de pimentão ao molho de maionese e creme de leite.

Agora que você tem todos os detalhes necessários, não resta nada a fazer a não ser começar a cozinhar! Esta receita de almôndegas com marinada de cebola com certeza se tornará uma das suas favoritas, trazendo alegria e sabor a cada refeição. Bom apetite!