玉ねぎ入りミートボール

こんにちは、料理愛好家の皆さん！今日は一緒に素晴らしいレシピを探求し、祭りの季節に訪れる人々をもてなすのに最適な美味しい料理を見つけることをお勧めします。これは香ばしいミートボールで、玉ねぎのマリネとクリーミーなマヨネーズとサワークリームのソースが添えられています。このレシピは簡単なだけでなく、豊かな料理の伝統の歴史を持っており、風味が豊かです。さあ、始めましょう！

準備時間：30分
焼き時間：15分
合計時間：45分
ポーション数：4-6ポーション

材料

ミートボール用：
- 500gの牛ひき肉
- 1個の卵
- 5片のにんにく、つぶす
- 4大さじのパン粉
- 塩と胡椒、好みに応じて
- 2-3大さじの新鮮なパセリ、みじん切り

マリネ用：
- 4個の玉ねぎ
- 150mlの水
- 150mlの酢

ソース用：
- 200gのマヨネーズ
- 100gのサワークリーム
- 塩、好みに応じて

準備

玉ねぎのマリネ

1. 洗浄と切断：最初に4個の玉ねぎを洗います。洗った後、薄いスライスに切り、均等にマリネします。

2. マリネ：切った玉ねぎをボウルに入れ、水と酢を加えます。ボウルを覆い、数時間マリネします。このマリネはミートボールに強い風味と心地よいコントラストを加え、特別な料理に変えます。

ミートボール

3. 材料を混ぜる：別のボウルに牛ひき肉を入れます。卵を割り入れ、肉に加え、つぶしたにんにく、パン粉、塩、胡椒、みじん切りのパセリを加えます。湿った手を使って、すべての材料をよく混ぜます。ミートボールがしっかりと揚がるように、均一な混合物を得ることが重要です。

4. ミートボールの形成：混合物がよく混ざったら、好みのサイズのミートボールを形成します。均等に揚げるために、少し平らにすることを確認してください。

5. 揚げる：深い鍋に油を熱します。油が十分に熱くなったら、ミートボールを加え、重ならないように注意します。各面を金色でカリカリになるまで揚げます。余分な油を取り除くために、吸収性のあるペーパータオルの上に置くことをお勧めします。

ソース

6. ソースの準備：ボウルにマヨネーズとサワークリームを混ぜます。マリネから玉ねぎを取り出したら（ざるに置いて、手で軽く押して水分を取り除くことができます）、ソースに加えます。よく混ぜ、必要に応じて塩で味を調整します。

組み立て

7. 料理の仕上げ：冷ましたミートボールをマヨネーズと玉ねぎのソースに加えます。すぐに提供できますが、数時間冷蔵庫に置いておくことをお勧めします。このステップにより、風味が調和し、忘れられない料理体験を提供します。

提供の提案

玉ねぎのマリネ入りミートボールは、前菜やサラダと一緒に主菜として提供できます。また、マッシュポテトやポレンタを添えることもできます。冷たい飲み物、例えば白ワインやクラフトビールがこの食事を完璧に引き立てます。

栄養上の利点

このレシピは牛肉のおかげで優れたタンパク質源であり、にんにくは免疫システムに重要な利点をもたらします。マリネされた玉ねぎは消化を改善し、必須ビタミンを追加します。ミートボールは柔軟性のある食事の選択肢であり、好みに応じて簡単に調整できます。

よくある質問

- 他の種類の肉を使えますか？もちろんです！豚肉、鶏肉、またはひき肉の組み合わせを試して、異なる味を楽しむことができます。
- ミートボールをより健康的にするにはどうすればよいですか？マヨネーズをギリシャヨーグルトに置き換えて、より軽いソースを作ります。また、油の量を減らすためにオーブンで焼くこともできます。
- ミートボールは冷凍できますか？はい、未調理のミートボールは非常によく冷凍できます。皿に置いて冷凍庫に入れ、固まったらジップロック袋に移します。

可能なバリエーション

さらに強い風味を得るために、ミートボールの混合物にクミンやスモークパプリカなどのスパイスを追加できます。また、よりカラフルなソースを作るために、マヨネーズとサワークリームのソースにいくつかのピーマンの角切りを加えることができます。

必要なすべての詳細を把握したので、料理を始めるだけです！この玉ねぎのマリネ入りミートボールのレシピは、確実にあなたのお気に入りの一つとなり、すべての食事に喜びと風味をもたらすでしょう。おいしく召し上がれ！