Almôndegas de frango assadas

Almôndegas de frango no forno - uma receita deliciosa, rápida e saudável

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Na busca por uma receita simples e saborosa, as almôndegas de frango no forno são uma excelente escolha. Este prato não é apenas fácil de fazer, mas também versátil, podendo ser servido como aperitivo, almoço ou jantar. Vou compartilhar passo a passo como preparar essas almôndegas deliciosas, mas primeiro, vamos dar uma olhada nos ingredientes.

Ingredientes

- 1 peito de frango (aproximadamente 500 g)
- 2 ovos
- Um punhado de salsa fresca picada
- Sal a gosto
- 1 batata média
- 1 fatia de pão (preferencialmente integral)
- 80 g de palitinhos (aproximadamente 1 pacote)
- Azeite de oliva (opcional, para um sabor mais rico)

Uma breve história

As almôndegas são um prato que evoluiu ao longo do tempo, encontradas em diferentes variantes em muitas culturas culinárias. Seja fritas, assadas ou cozidas, as almôndegas são frequentemente uma excelente maneira de usar carne moída e outros ingredientes, transformando-os em um prato saboroso e nutritivo.

Técnicas de preparação

1. Preparação dos ingredientes: Comece picando o peito de frango. Se você tiver um processador de alimentos, isso economizará tempo. É importante obter uma textura fina, mas não muito moída, para manter a suculência das almôndegas.

2. Mistura de carne: Em uma tigela grande, adicione a carne moída de frango, os ovos batidos, a salsa picada, a batata ralada (certifique-se de espremê-la bem) e a fatia de pão embebida em leite e bem espremida. Misture tudo com uma espátula ou com as mãos, até obter uma composição homogênea. Prove e adicione sal a gosto.

3. Formando as almôndegas: Umedeça as mãos com um pouco de água para evitar que a mistura grude. Pegue uma pequena quantidade da mistura e forme almôndegas do tamanho desejado.

4. A farinha de palitinhos: Triture os palitinhos grosseiramente, de modo a obter uma farinha crocante. Você pode usar um liquidificador ou um saco plástico e um rolo para esmagá-los. Passe cada almôndega na farinha de palitinhos, garantindo que esteja bem coberta.

5. Assando: Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque as almôndegas. Se desejar, você pode borrifar levemente com azeite de oliva para um sabor extra. Asse por cerca de 30 minutos, até que as almôndegas fiquem douradas e crocantes.

Dicas práticas

- Versão sem glúten: Substitua os palitinhos por farinha de arroz ou farinha de amêndoa para uma receita sem glúten.
- Temperos: Adicione temperos como alho em pó ou páprica para um sabor mais intenso.
- Acompanhamentos: Sirva as almôndegas com uma salada fresca, molho de iogurte ou purê de batatas para um almoço delicioso.

Benefícios nutricionais

Essas almôndegas de frango são uma excelente fonte de proteínas, com baixo teor de gordura, especialmente se você optar por assá-las em vez de fritá-las. A batata adiciona carboidratos saudáveis, e a salsa oferece uma dose de vitaminas e minerais.

Perguntas frequentes

1. Posso usar carne de peru em vez de frango?
Sim, a carne de peru é uma alternativa saudável e saborosa.

2. Posso congelar as almôndegas?
Claro! Você pode congelar as almôndegas cruas ou assadas. Certifique-se de embrulhá-las bem antes de colocá-las no congelador.

3. Quais bebidas combinam com essas almôndegas?
Um copo de água mineral ou um suco natural de tomate são excelentes escolhas. Se preferir algo alcoólico, uma cerveja clara ou um vinho branco leve complementarão perfeitamente a refeição.

Sugestões de serviço

Essas almôndegas podem ser servidas com uma salada de repolho ou com um molho de iogurte com endro, que adicionará um toque de frescor. Você também pode criar um delicioso sanduíche com almôndegas, adicionando alguns vegetais frescos e molhos de sua preferência.

Agora que você tem todos os detalhes necessários, é hora de começar a cozinhar! As almôndegas de frango no forno são não apenas uma receita simples, mas também uma maneira maravilhosa de reunir a família em torno da mesa. Bom apetite!