Pieczeńki z kurczaka pieczone w piekarniku

Pieczone pulpeciki z kurczaka - pyszny, szybki i zdrowy przepis

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4

Szukając prostego i smacznego przepisu, pieczone pulpeciki z kurczaka to doskonały wybór. To danie jest nie tylko łatwe do przygotowania, ale także uniwersalne - można je podać jako przystawkę, lunch lub kolację. Podzielę się z Tobą krok po kroku, jak przygotować te pyszne pulpeciki, ale najpierw przyjrzyjmy się składnikom.

Składniki

- 1 pierś z kurczaka (około 500 g)
- 2 jajka
- Garść świeżego posiekanego pietruszki
- Sól do smaku
- 1 średni ziemniak
- 1 kromka chleba (najlepiej pełnoziarnistego)
- 80 g paluszków (około 1 paczka)
- Oliwa z oliwek (opcjonalnie, dla bogatszego smaku)

Krótka historia

Pulpeciki to danie, które ewoluowało na przestrzeni lat, występując w różnych wariantach w wielu kulturach kulinarnych. Niezależnie od tego, czy są smażone, pieczone czy gotowane, pulpeciki są często doskonałym sposobem na wykorzystanie mielonego mięsa i innych składników, przekształcając je w smaczne i pożywne danie.

Techniki przygotowania

1. Przygotowanie składników: Zacznij od posiekania piersi z kurczaka. Jeśli masz robot kuchenny, zaoszczędzi to czas. Ważne jest, aby uzyskać gładką teksturę, ale nie za bardzo zmieloną, aby zachować soczystość pulpecików.

2. Mieszanka mięsna: W dużej misce dodaj mielone mięso z kurczaka, ubite jajka, posiekaną pietruszkę, starty ziemniak (upewnij się, że dobrze go odcisnąłeś) oraz kromkę chleba namoczoną w mleku i dobrze odciśniętą. Wymieszaj wszystko szpatułką lub rękami, aż uzyskasz jednolitą masę. Skosztuj i dodaj sól według uznania.

3. Formowanie pulpecików: Zwilż dłonie odrobiną wody, aby zapobiec przyklejaniu się masy. Weź małą ilość mieszanki i uformuj pulpeciki o pożądanej wielkości.

4. Panierka z paluszków: Zmiel paluszki na grubo, aby uzyskać chrupiącą panierkę. Możesz użyć blendera lub woreczka plastikowego i wałka do ich rozdrobnienia. Obtacz każdy pulpecik w panierce z paluszków, upewniając się, że jest dobrze pokryty.

5. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i ułóż pulpeciki. Jeśli chcesz, możesz lekko skropić oliwą z oliwek dla dodatkowego smaku. Piecz przez około 30 minut, aż pulpeciki staną się złote i chrupiące.

Praktyczne porady

- Wersja bezglutenowa: Zastąp paluszki panierką ryżową lub mąką migdałową, aby uzyskać przepis bezglutenowy.
- Przyprawy: Dodaj przyprawy, takie jak czosnek w proszku lub papryka, dla intensywniejszego smaku.
- Dodatki: Podawaj pulpeciki z świeżą sałatką, sosem jogurtowym lub puree ziemniaczanym na pyszny lunch.

Korzyści odżywcze

Te pulpeciki z kurczaka są doskonałym źródłem białka, mają niską zawartość tłuszczu, zwłaszcza jeśli zdecydujesz się je piec zamiast smażyć. Ziemniak dodaje zdrowych węglowodanów, a pietruszka dostarcza dawki witamin i minerałów.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć mięsa z indyka zamiast kurczaka?
Tak, mięso z indyka to zdrowa i smaczna alternatywa.

2. Czy mogę zamrozić pulpeciki?
Oczywiście! Możesz zamrozić surowe lub upieczone pulpeciki. Upewnij się, że dobrze je owiniesz przed włożeniem do zamrażarki.

3. Jakie napoje pasują do tych pulpecików?
Szklanka wody mineralnej lub naturalny sok pomidorowy to doskonałe wybory. Jeśli wolisz coś alkoholowego, jasne piwo lub lekkie białe wino idealnie dopełnią posiłek.

Propozycje podania

Te pulpeciki można podawać z sałatką z kapusty lub sosem jogurtowym z koperkiem, co doda świeżości. Możesz również stworzyć pyszna kanapkę z pulpecikami, dodając kilka świeżych warzyw i ulubione sosy.

Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne szczegóły, czas zabrać się do gotowania! Pieczone pulpeciki z kurczaka to nie tylko prosty przepis, ale także wspaniały sposób na zjednoczenie rodziny przy stole. Smacznego!