बेक्ड चिकन मीटबॉल

ओवन में पके चिकन बॉल - एक स्वादिष्ट, त्वरित और स्वस्थ नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

सादा और स्वादिष्ट नुस्खा खोजने के लिए, ओवन में पके चिकन बॉल एक शानदार विकल्प हैं। यह व्यंजन न केवल बनाने में आसान है, बल्कि इसे ऐपेटाइज़र, दोपहर के भोजन या रात के खाने के रूप में भी परोसा जा सकता है। मैं आपको चरण-दर-चरण बताऊंगा कि इन स्वादिष्ट चिकन बॉल को कैसे बनाना है, लेकिन पहले, आइए सामग्री पर एक नज़र डालते हैं।

सामग्री

- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम)
- 2 अंडे
- एक मुट्ठी ताजा कटा हुआ धनिया
- स्वाद के अनुसार नमक
- 1 मध्यम आलू
- 1 स्लाइस ब्रेड (पसंदीदा साबुत अनाज)
- 80 ग्राम स्टिक्स (लगभग 1 पैक)
- जैतून का तेल (वैकल्पिक, स्वाद बढ़ाने के लिए)

एक संक्षिप्त इतिहास

चिकन बॉल एक ऐसा व्यंजन है जो समय के साथ विकसित हुआ है, और कई पाक संस्कृतियों में विभिन्न रूपों में पाया जाता है। चाहे वे तले हुए, बेक्ड या उबले हुए हों, चिकन बॉल अक्सर कटी हुई मांस और अन्य सामग्रियों का उपयोग करने का एक शानदार तरीका होते हैं, जिन्हें एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन में बदल दिया जाता है।

तैयारी की तकनीक

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को काटें। यदि आपके पास एक खाद्य प्रोसेसर है, तो यह आपके समय की बचत करेगा। चिकन बॉल को रसदार बनाए रखने के लिए एक बारीक बनावट प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, लेकिन इसे बहुत बारीक नहीं करना चाहिए।

2. मांस का मिश्रण: एक बड़े कटोरे में, कटी हुई चिकन, फेंटे हुए अंडे, कटा हुआ धनिया, कद्दूकस किया हुआ आलू (सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से निचोड़ लिया गया है) और दूध में भिगोई हुई ब्रेड की स्लाइस डालें। एक स्पैटुला या हाथों से सब कुछ मिलाएं, जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए। स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार नमक डालें।

3. चिकन बॉल बनाना: मिश्रण को चिपकने से रोकने के लिए अपने हाथों को थोड़ा पानी से गीला करें। मिश्रण की एक छोटी मात्रा लें और इच्छित आकार के चिकन बॉल बनाएं।

4. स्टिक का ब्रेडक्रंब: स्टिक्स को मोटे तौर पर पीसकर कुरकुरे ब्रेडक्रंब बनाएं। आप इन्हें पीसने के लिए ब्लेंडर या प्लास्टिक बैग और बेलन का इस्तेमाल कर सकते हैं। प्रत्येक चिकन बॉल को स्टिक के ब्रेडक्रंब में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से कवर हो।

5. बेकिंग: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग ट्रे को लाइन करें और चिकन बॉल को व्यवस्थित करें। यदि आप चाहें, तो स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ी जैतून का तेल छिड़क सकते हैं। लगभग 30 मिनट तक बेक करें, जब तक चिकन बॉल सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

व्यावहारिक सुझाव

- ग्लूटेन-मुक्त संस्करण: स्टिक्स को चावल के ब्रेडक्रंब या बादाम के आटे से बदलें ताकि एक ग्लूटेन-मुक्त नुस्खा बनाया जा सके।
- मसाले: अधिक तीव्र स्वाद के लिए लहसुन पाउडर या पेपरिका जैसे मसाले डालें।
- साइड डिश: चिकन बॉल को ताज़ा सलाद, दही की चटनी या आलू के प्यूरी के साथ परोसें ताकि एक स्वादिष्ट दोपहर का भोजन मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ

ये चिकन बॉल प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जिसमें वसा की मात्रा कम होती है, खासकर यदि आप इन्हें तले नहीं बल्कि बेक करते हैं। आलू स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट जोड़ते हैं, और धनिया विटामिन और खनिजों की एक खुराक प्रदान करता है।

सामान्य प्रश्न

1. क्या मैं चिकन के बजाय टर्की का मांस इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, टर्की का मांस एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है।

2. क्या मैं चिकन बॉल को फ्रीज कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप कच्चे या पके चिकन बॉल को फ्रीज कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि उन्हें फ्रीजर में डालने से पहले अच्छी तरह लपेटा गया है।

3. इन चिकन बॉल के साथ कौन से पेय अच्छे हैं?
एक गिलास मिनरल वाटर या ताजा टमाटर का जूस बेहतरीन विकल्प हैं। अगर आप शराब पसंद करते हैं, तो एक हल्की बियर या हल्का सफेद वाइन भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

परोसने के सुझाव

इन चिकन बॉल को गोभी के सलाद या डिल के साथ दही की चटनी के साथ परोसा जा सकता है, जो ताजगी की एक नोट जोड़ता है। इसके अलावा, आप ताज़ी सब्जियों और पसंदीदा सॉस के साथ एक स्वादिष्ट चिकन बॉल सैंडविच बना सकते हैं।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक विवरण हैं, तो खाना बनाने का समय है! ओवन में पके चिकन बॉल न केवल एक सरल नुस्खा हैं, बल्कि परिवार को मेज पर एक साथ लाने का एक शानदार तरीका भी हैं। शुभ भोजन!