Zupa z rosołu drobiowego z makaronem

Zupa z mięsa kurczaka z makaronem

Jeśli szukasz przepisu, który łączy komfort z doskonałym smakiem, zupa z mięsa kurczaka z makaronem to idealny wybór! Ta zupa to delikates, który przypomina rodzinne niedzielne obiady, z jej kuszącymi aromatami i prostymi, ale pełnymi smaku składnikami. Odkryjmy razem, jak możesz przygotować tę pyszną zupę krok po kroku!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 1 godzina
Czas całkowity: 1 godzina i 20 minut
Liczba porcji: 5

Składniki:
- 500 g mięsa z kurczaka (najlepiej udko)
- 400 g makaronu
- 150 g marchewki
- 150 g pasternaku
- 150 g korzenia pietruszki
- 50 g korzenia selera
- 100 g cebuli
- 1 pęczek świeżej pietruszki
- Sól i pieprz w ziarnach, do smaku

Historia przepisu:
Zupa z kurczaka to ikoniczne danie, które występuje w różnych formach w wielu kulturach. Na przestrzeni czasu była uważana nie tylko za potrawę, ale także za remedium na wiele dolegliwości, mając korzystny wpływ na zdrowie. Dziś zupa z kurczaka z makaronem często kojarzy się z chwilami kulinarnego rozpieszczenia i emocjonalnego komfortu, idealna w chłodne dni lub gdy czujesz potrzebę zastrzyku energii.

Przygotowanie:
1. Mycie mięsa: Zacznij od dokładnego umycia mięsa kurczaka pod zimną wodą. To usunie zanieczyszczenia i zapewni czystszy smak zupy.

2. Przygotowanie warzyw: Obierz marchewki, pasternak, pietruszkę i selera. Ponownie umyj je pod zimną wodą. Pokrój warzywa na dużą, kawałki, które będą gotowane i nadadzą smak zupie.

3. Przygotowanie cebuli: Cebulę obierz i pokrój na ćwiartki. Jeśli chcesz intensywniejszego aromatu, możesz ją lekko podsmażyć przed dodaniem do garnka.

4. Gotowanie: W dużym garnku dodaj mięso kurczaka, obrane warzywa i napełnij wodą zimną do 2/3 pojemności. Dodaj sól i ziarna pieprzu do smaku. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu.

5. Usuwanie piany: Gdy woda zacznie wrzeć, zauważysz pianę, która tworzy się na powierzchni. Użyj łyżki, aby ją usunąć. Ten krok jest ważny, aby uzyskać klarowną zupę.

6. Gotowanie: Po usunięciu piany, zmniejsz ogień i pozwól zupie gotować się powoli przez około 1 godzinę. W ten sposób smaki idealnie się połączą, a mięso stanie się delikatne.

7. Przygotowanie makaronu: W ostatnich 10 minutach gotowania dodaj makaron do zupy. Gotuje się szybko i wchłonie aromat zupy.

8. Finalizacja: Po ugotowaniu mięsa i makaronu, zdejmij garnek z ognia. Wyjmij mięso, pozwól mu lekko ostygnąć, a następnie oddziel mięso od kości i pokrój na odpowiednie kawałki. Dodaj mięso z powrotem do zupy, razem z posiekaną świeżą pietruszką.

9. Serwowanie: Zupa jest gotowa do podania! Możesz dodać trochę soli i pieprzu do smaku. Jest pyszna zarówno sama, jak i z kromką świeżego chleba obok.

Praktyczne wskazówki:
- Jeśli chcesz wzbogacić zupę, możesz dodać inne warzywa, takie jak cukinia lub ziemniaki.
- Makaron można zastąpić pełnoziarnistym lub ryżowym, aby uzyskać wersję bezglutenową.
- Interesującą opcją jest dodanie przypraw azjatyckich, takich jak imbir lub sos sojowy, dla egzotycznego akcentu.

Korzyści odżywcze:
Ta zupa jest doskonałym źródłem białka dzięki mięsu kurczaka, a warzywa dodają niezbędnych witamin i minerałów. To zdrowy wybór, niskokaloryczny, ale bogaty w składniki odżywcze.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Oczywiście! Możesz użyć mięsa z indyka lub nawet wołowiny, ale czas gotowania będzie się różnić.

2. Jak mogę przechowywać zupę?
Zupa może być przechowywana w lodówce przez 3-4 dni, a jeśli chcesz ją zamrozić, upewnij się, że robisz to bez makaronu, aby zapobiec jego rozmoczeniu.

3. Jakie napoje pasują do zupy?
Ciepła zupa z kurczaka dobrze komponuje się z wytrawnym białym winem lub ziołową herbatą, która dopełni delikatne aromaty potrawy.

Mam nadzieję, że ten przepis na zupę z mięsa kurczaka z makaronem stanie się jednym z Twoich ulubionych! Jest prosty, kojący i pełen aromatów, które Cię zachwycą. Nie zapomnij podzielić się swoimi doświadczeniami i cieszyć się każdym kęsem! Smacznego!