चिकन ब्रॉथ सूप नूडल्स के साथ

चिकन रसम सूप नूडल्स

यदि आप एक ऐसी रेसिपी की तलाश में हैं जो आराम और उत्कृष्ट स्वाद को मिलाती है, तो चिकन रसम सूप नूडल्स सही विकल्प है! यह सूप एक व्यंजन है जो हमें परिवार के साथ रविवार के भोजन की याद दिलाता है, इसकी लुभावनी सुगंध और सरल लेकिन स्वादिष्ट सामग्री के साथ। चलिए हम मिलकर इस स्वादिष्ट सूप को चरण दर चरण कैसे तैयार करें, यह पता लगाते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 20 मिनट
पार्ट्स की संख्या: 5

सामग्री:
- 500 ग्राम चिकन (अधिमानतः रसम)
- 400 ग्राम नूडल्स
- 150 ग्राम गाजर
- 150 ग्राम पार्सनिप
- 150 ग्राम अजमोद की जड़
- 50 ग्राम सेलरी की जड़
- 100 ग्राम प्याज
- 1 गुच्छा ताजा अजमोद
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

रेसिपी का इतिहास:
चिकन सूप एक प्रतिष्ठित व्यंजन है, जो कई संस्कृतियों में विभिन्न रूपों में पाया जाता है। समय के साथ, इसे केवल एक भोजन नहीं, बल्कि कई बीमारियों के लिए एक उपचार भी माना गया है, जो स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। आज, चिकन नूडल सूप अक्सर भोजन की भव्यता और भावनात्मक आराम के क्षणों के साथ जुड़ा होता है, खासकर ठंडे दिनों में या जब आपको ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

पकाने की विधि:
1. चिकन को धोना: सबसे पहले, ठंडे पानी के नीचे चिकन को अच्छी तरह से धो लें। इससे अशुद्धियाँ हट जाएँगी और सूप का स्वाद साफ हो जाएगा।

2. सब्जियों की तैयारी: गाजर, पार्सनिप, अजमोद और सेलरी को छीलें। फिर से ठंडे पानी के नीचे धोएं। सब्जियों को बड़े टुकड़ों में काटें, जो बाद में उबाली जाएंगी और सूप को सुगंधित करेंगी।

3. प्याज की तैयारी: प्याज को छीलें और इसे चौथाई काट लें। यदि आप अधिक तीव्र सुगंध चाहते हैं, तो इसे बर्तन में डालने से पहले थोड़ा भून सकते हैं।

4. उबालना: एक बड़े बर्तन में चिकन, साफ की गई सब्जियाँ डालें और बर्तन को 2/3 तक ठंडे पानी से भरें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। मध्यम आंच पर उबालें।

5. झाग निकालना: जैसे ही पानी उबलने लगेगा, आप देखेंगे कि सतह पर झाग बनता है। इसे निकालने के लिए चम्मच का उपयोग करें। यह कदम एक स्पष्ट सूप प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

6. पकाना: एक बार जब आप झाग हटा देते हैं, तो आंच को कम करें और सूप को लगभग 1 घंटे तक धीमी आंच पर उबालने दें। इस प्रकार, स्वाद एकदम सही मिश्रित हो जाएंगे और मांस को मुलायम बना देंगे।

7. नूडल्स की तैयारी: पकाने के अंतिम 10 मिनट में, नूडल्स को सूप में डालें। ये जल्दी पक जाएंगे और सूप की सुगंध को सोख लेंगे।

8. समाप्ति: जब चिकन और नूडल्स पक जाएं, तो बर्तन को आंच से हटा दें। चिकन को निकालें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर हड्डियों को हटा दें और उचित आकार में काट लें। चिकन को फिर से सूप में डालें, साथ में कटा हुआ ताजा अजमोद मिलाएं।

9. परोसना: सूप परोसने के लिए तैयार है! आप स्वादानुसार थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ सकते हैं। यह ताजे ब्रेड के साथ या अकेले भी स्वादिष्ट है।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आप सूप को समृद्ध करना चाहते हैं, तो आप अन्य सब्जियाँ जैसे कि तोरी या आलू भी जोड़ सकते हैं।
- नूडल्स को साबुत अनाज पास्ता या चावल नूडल्स से बदल सकते हैं, ताकि यह ग्लूटेन मुक्त विकल्प हो।
- एक दिलचस्प विकल्प यह है कि आप अदरक या सोया सॉस जैसे एशियाई मसाले जोड़ें, ताकि इसे एक विदेशी स्वाद मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ:
यह सूप चिकन के कारण प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और सब्जियाँ आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं। यह एक स्वस्थ विकल्प है, जो कैलोरी में कम है लेकिन पोषक तत्वों में समृद्ध है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप टर्की या यहां तक कि बीफ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न होगा।

2. मैं सूप को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
सूप को फ्रिज में 3-4 दिन तक रखा जा सकता है, और यदि आप इसे फ्रीज़ करना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप इसे नूडल्स के बिना करें, ताकि वे चिपचिपे न हो जाएं।

3. सूप के साथ कौन-सी पेय पदार्थ अच्छे हैं?
गर्म चिकन सूप एक सूखी सफेद शराब या हर्बल चाय के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, जो डिश की नाजुक सुगंध को पूरा करता है।

मुझे उम्मीद है कि यह चिकन रसम सूप नूडल्स की रेसिपी आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगी! यह सरल, आरामदायक और ऐसे स्वादों से भरी है जो आपको खुशी देंगी। अपनी अनुभव साझा करना न भूलें और हर एक निवाले का आनंद लें! शुभ भोजन!