Danie ze szpinakiem

Zielona potrawa ze szpinaku z jajkiem sadzonym - Przepis pełen witamin

Czas całkowity: 45 minut
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Porcje: 4

Zielona i zdrowa historia

Szpinak, składnik bogaty w składniki odżywcze, był ceniony przez wieki za swoje korzyści zdrowotne. To zielone warzywo, bogate w żelazo, witaminy i przeciwutleniacze, jest niezawodnym sojusznikiem w każdej diecie. Niezależnie od tego, czy chcesz lekkiego posiłku, czy dodatku do innych potraw, danie ze szpinaku jest doskonałym wyborem. A dodanie jajek sadzonych przekształca to danie w pyszny festyn pełen smaku.

Potrzebne składniki:

- 1,5 kg świeżego szpinaku (upewnij się, że jest młody i pięknie zielony)
- 1 duża cebula (wybierz słodką cebulę dla lepszego smaku)
- 1/2 czerwonej papryki (dla koloru i lekko słodkiego smaku)
- 2 łyżki bulionu (możesz użyć również pasty pomidorowej)
- 1-2 łyżki mąki (aby zagęścić sos)
- Olej (oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy)
- Sól (do smaku)

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotowanie szpinaku: Zacznij od oczyszczenia szpinaku. Zalecam usunięcie grubszych ogonków i pozostawienie tylko liści. W dużej misce napełnij zimną wodą i zanurz szpinak na 30 minut. Ten proces pomoże usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Po tym czasie wyjmij szpinak z wody i dobrze go odsącz. Opłucz go dwa razy, aby upewnić się, że jest czysty.

2. Blanszowanie szpinaku: W dużym garnku zagotuj wodę. Gdy woda zacznie wrzeć, zanurz liście szpinaku i gotuj przez 2-3 minuty. To pomoże zachować intensywny kolor i składniki odżywcze. Po blanszowaniu odsącz szpinak i pozwól mu lekko ostygnąć, a następnie drobno posiekaj, w zależności od preferencji.

3. Gotowanie warzyw: W rondlu dodaj olej i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i paprykę. Przykryj rondel pokrywką i pozwól warzywom zmięknąć, mieszając od czasu do czasu przez około 5-7 minut.

4. Dodanie szpinaku: Gdy cebula i papryka zmiękną, dodaj posiekany szpinak do rondla. Przykryj wodą, używając płynu, w którym blanszowałeś szpinak. Gotuj przez 5-10 minut, a następnie dodaj bulion i sól do smaku. Dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.

5. Zagęszczenie sosu: W małej misce rozpuść mąkę w odrobinie wody, aby uniknąć grudek. Wlej mieszankę mąki do rondla i wymieszaj. Gotuj przez kolejne 5 minut, aby sos zgęstniał. Spróbuj i dostosuj sól, jeśli to konieczne.

6. Podawanie: Danie ze szpinaku można podawać na ciepło, samo lub z jajkami sadzonymi na wierzchu. Jajka dodają dodatkowe białko i kremową teksturę. Jeśli chcesz bardziej aromatycznej wersji, możesz dodać kilka plasterków sera feta lub tartego parmezanu na wierzchu.

Przydatne wskazówki:

- Świeży szpinak vs. mrożony: Jeśli nie masz świeżego szpinaku, możesz użyć mrożonego. Upewnij się, że go rozmrożysz i dobrze odsączysz przed użyciem.
- Wersja wegańska: Możesz pominąć jajka sadzone i dodać tofu lub ciecierzycę jako alternatywne źródło białka.
- Kreatywne podawanie: To danie można podać z porcją ryżu lub świeżego chleba. Dodaj oliwę z oliwek i cytrynę dla dodatkowego aromatu.

Korzyści odżywcze:

Szpinak jest bogaty w witaminy A, C, K, żelazo i wapń, mając niską kaloryczność. Porcja tego dania zawiera około 150-200 kalorii, w zależności od użytego oleju i ilości bulionu. To doskonały wybór dla tych, którzy chcą utrzymać wagę lub przyjąć zdrowy styl życia.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć mrożonego szpinaku? Tak, mrożony szpinak to dobra alternatywa, ale upewnij się, że go rozmrożysz i dobrze odsączysz, aby uniknąć nadmiaru wody w daniu.

2. Jakie inne przyprawy mogę dodać? Możesz eksperymentować z czosnkiem, czarnym pieprzem lub nawet odrobiną chili dla dodatkowej intensywności.

3. Jak mogę przechować resztki? Danie ze szpinaku można przechowywać w lodówce w szczelnych pojemnikach przez 3-4 dni. Możesz je podgrzać w mikrofalówce lub na kuchence.

Przyjmij ten prosty przepis, aby wprowadzić odrobinę zieleni i zdrowia do swojej codziennej diety. Czeka na Ciebie pyszne i pełne witamin doświadczenie kulinarne! Smacznego!