Danie z selera

Zupa z selera z pieczonymi warzywami – prosty i pyszny przepis

To danie o wyjątkowym smaku, które doda świeżości każdemu posiłkowi! Ten przepis na zupę z selera z pieczonymi warzywami jest idealny na dni, kiedy chcesz cieszyć się zdrowym, pełnym smaku daniem, które jest również bardzo łatwe do przygotowania. Dzięki krótkiemu czasowi przygotowania i dostępnym składnikom, zaskoczysz swoją rodzinę i przyjaciół daniem, które, mimo że skromne, jest pełne smaku i składników odżywczych.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:
- 1 duży seler
- 2 korzenie pietruszki
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 250 ml soku pomidorowego (najlepiej naturalnego)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli (lub do smaku)
- Zioła (świeża lub suszona pietruszka i seler)
- 200 ml wrzącej wody

Historia przepisu:
Dania warzywne mają długą tradycję w kuchni światowej, cenione nie tylko za swój smak, ale także za korzyści odżywcze. Ten prosty przepis na zupę z selera inspirowany jest tradycyjnymi praktykami kulinarnymi, w których warzywa były gotowane powoli, na małym ogniu, aby zachować swój aromat i składniki odżywcze. Z biegiem czasu stały się nie tylko sposobem na odżywianie, ale także sposobem na zjednoczenie rodziny przy stole.

Krok po kroku:

1. Przygotowanie składników:
- Zacznij od dokładnego umycia wszystkich warzyw pod zimną wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Ważne jest, aby je starannie oczyścić, ponieważ świeże warzywa są kluczem do smacznego dania.
- Obierz seler, marchewki, pietruszkę i cebulę. Pokrój seler w kostkę, marchewki w plastry, a cebulę w pióra. Te cięcia pomogą warzywom równomiernie się ugotować.

2. Przygotowanie warzyw:
- W naczyniu do pieczenia dodaj dwie łyżki oliwy z oliwek. Oliwa nie tylko pomoże w gotowaniu warzyw, ale także nada im przyjemny, aromatyczny smak.
- Umieść pokrojone warzywa w naczyniu z oliwą, dokładnie mieszając, aby pokryły się oliwą. Dodaj sok pomidorowy i sól, mieszając ponownie, aby połączyć składniki.

3. Gotowanie w piekarniku:
- Wlej 200 ml wrzącej wody na warzywa w naczyniu. To pomoże zachować soczystą i aromatyczną teksturę.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza, następnie przykryj naczynie folią aluminiową lub pokrywką i wstaw do piekarnika. Pozwól daniu dusić się przez 30 minut.

4. Finalizacja dania:
- Po 30 minutach sprawdź warzywa. Powinny być miękkie i mieć przyjemny aromat. Jeśli to konieczne, możesz dodać teraz posiekane liście selera i pietruszki dla dodatkowej świeżości.
- Jeśli używasz ziół suszonych, dodaj je na 10 minut przed wyjęciem dania z piekarnika, aby uwolniły swoje aromaty.

5. Podanie:
- Możesz podać zupę z selera na ciepło, z kromką świeżego chleba lub jako dodatek do głównego dania mięsnego. Pyszna wersja to dodanie na wierzch odrobiny startego parmezanu, dla słonego i intensywnego smaku.

Porady i triki:
- Jeśli chcesz wzbogacić danie, możesz dodać inne warzywa, takie jak cukinia lub ziemniaki pokrojone w kostkę.
- Możesz eksperymentować z przyprawami, takimi jak pieprz, papryka lub oregano, aby dostosować danie do swojego gustu.
- Zamiast soku pomidorowego możesz użyć świeżych pokrojonych pomidorów lub pomidorów w puszce, dla jeszcze bogatszego smaku.

Informacje odżywcze:
Ten przepis jest bogaty w witaminy i minerały, będąc doskonałym źródłem błonnika dzięki warzywom. Jest niskokaloryczny, co czyni go idealnym dla tych, którzy chcą utrzymać zrównoważoną dietę. Porcja zawiera około 150 kalorii, w zależności od ilości użytej oliwy.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mrożonych warzyw?
- Tak, ale upewnij się, że je rozmrożysz i dobrze odsączysz przed dodaniem do naczynia.

2. Jak mogę przechować danie, aby zjeść je później?
- Możesz przechować danie w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni. Możesz je podgrzać w mikrofalówce lub na kuchence, dodając odrobinę wody, aby uniknąć wysuszenia.

3. Jakie napoje pasują do tego dania?
- Świeża lemoniada lub zimna herbata miętowa są idealne do towarzyszenia daniu, oferując przyjemny kontrast z aromatami warzyw.

Ten przepis na zupę z selera z pieczonymi warzywami jest idealny na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz go na rodzinny obiad, czy jako dodatek do bardziej wyszukanej kolacji, to pewny wybór, który zachwyci swoim autentycznym i naturalnym smakiem. Spróbuj i ciesz się każdym kęsem!