Plato de apio

Plato de apio con verduras al horno - una receta simple y deliciosa

¡Un plato con un sabor único que aportará un toque de frescura a cualquier comida! Esta receta de plato de apio con verduras al horno es perfecta para los días en que deseas disfrutar de un plato saludable, lleno de sabor y muy fácil de preparar. Con un tiempo de preparación corto y ingredientes accesibles, podrás sorprender a tu familia y amigos con un plato que, aunque modesto, está lleno de sabor y nutrientes.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 4

Ingredientes:
- 1 apio grande
- 2 raíces de perejil
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 250 ml de jugo de tomate (preferiblemente natural)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal (o al gusto)
- Hierbas (perejil y apio frescos o secos)
- 200 ml de agua hirviendo

Historia de la receta:
Los platos de verduras tienen una larga tradición en la cocina global, siendo apreciados no solo por su sabor, sino también por sus beneficios nutricionales. Esta receta simple de plato de apio se inspira en prácticas culinarias tradicionales, donde las verduras se cocinaban lentamente a fuego bajo para preservar su sabor y nutrientes. Con el tiempo, se han convertido no solo en un método de alimentación, sino también en una forma de reunir a la familia alrededor de la mesa.

Paso a paso:

1. Preparación de los ingredientes:
- Comienza lavando bien todas las verduras bajo un chorro de agua fría para eliminar cualquier impureza. Es esencial limpiarlas con cuidado, ya que las verduras frescas son la clave para un plato sabroso.
- Pela el apio, las zanahorias, el perejil y la cebolla. Corta el apio en cubos, las zanahorias en rodajas y la cebolla en escalas. Estos cortes ayudarán a que las verduras se cocinen de manera uniforme.

2. Preparación de las verduras:
- En un recipiente para hornear, agrega las dos cucharadas de aceite de oliva. El aceite no solo ayudará a cocinar las verduras, sino que también les dará un sabor agradable y aromático.
- Coloca las verduras picadas en el recipiente con el aceite, mezclando bien para cubrirlas con el aceite. Agrega el jugo de tomate y la sal, mezclando nuevamente para combinar los ingredientes.

3. Cocción en el horno:
- Vierte 200 ml de agua hirviendo sobre las verduras en el recipiente. Esto ayudará a mantener una textura jugosa y aromática.
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius, luego cubre el recipiente con papel de aluminio o una tapa y colócalo en el horno. Deja que el plato se cocine a fuego lento durante 30 minutos.

4. Finalización del plato:
- Después de 30 minutos, verifica las verduras. Deben estar tiernas y tener un aroma agradable. Si es necesario, puedes agregar ahora las hojas de apio y perejil picadas para un toque extra de frescura.
- Si usas hierbas secas, agrégalas 10 minutos antes de sacar el plato del horno para liberar sus sabores.

5. Servicio:
- Puedes servir el plato de apio caliente, junto con una rebanada de pan fresco o incluso como guarnición para un plato principal de carne. Una opción deliciosa es espolvorear un poco de queso parmesano rallado por encima para un sabor salado e intenso.

Consejos y trucos:
- Si deseas enriquecer el plato, también puedes agregar otras verduras, como calabacín o papas en cubos.
- Puedes experimentar con especias como pimienta, pimentón u orégano para adaptar el plato a tu gusto.
- En lugar de jugo de tomate, puedes usar tomates frescos picados o enlatados para un sabor aún más rico.

Información nutricional:
Esta receta es rica en vitaminas y minerales, siendo una excelente fuente de fibra gracias a las verduras. Es baja en calorías, lo que la hace ideal para aquellos que desean mantener una dieta equilibrada. Una porción contiene aproximadamente 150 calorías, dependiendo de la cantidad de aceite utilizada.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar verduras congeladas?
- Sí, pero asegúrate de descongelarlas y escurrirlas bien antes de agregarlas al recipiente.

2. ¿Cómo puedo almacenar el plato para consumirlo más tarde?
- Puedes almacenar el plato en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3-4 días. Puedes recalentar en el microondas o en la estufa, agregando un poco de agua para evitar que se seque.

3. ¿Qué bebidas combinan bien con este plato?
- Una limonada fresca o un té frío de menta son ideales para acompañar el plato, ofreciendo un contraste agradable con los sabores de las verduras.

Esta receta de plato de apio con verduras al horno es perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que la prepares para una cena familiar o como guarnición para un almuerzo más elaborado, es una elección segura que impresionará con su sabor auténtico y natural. ¡Pruébala y disfruta de cada bocado!