Gratin z Cukinii

Drob z cukinii to przysmak, który wnosi odrobinę świeżości i zdrowia do każdego posiłku. Zaczynamy od przygotowania niezbędnych składników i upewnienia się, że mamy wszystko pod ręką. Pierwszym krokiem jest obrane cukinii, a następnie przepuszczenie ich przez maszynkę do mięsa. Ta metoda pomoże uzyskać drobną teksturę, niezbędną do drobu. Po posiekaniu cukinii zostawiamy je na sicie, aby pozbyć się nadmiaru wody, co pomoże nam uzyskać bardziej zwarty drob.

Podczas gdy cukinie się odsączają, zajmujemy się cebulą i ziołami. Drobno siekamy cebulę i siekamy nasze ulubione zioła, takie jak koper lub pietruszka, które dodadzą drobowi niepowtarzalny smak. Kromki chleba można namoczyć w wodzie lub mleku, aby łatwiej je wymieszać z innymi składnikami. Marchewkę, obrane i umyte, ścieramy na dużych oczkach, a paprykę kroimy w kostkę, co dodaje koloru i smaku.

Wszystkie te składniki dodajemy do dużej miski i dobrze mieszamy. Lekko ubite jajka połączą składniki, a sól i pieprz dodajemy do smaku, upewniając się, że drob będzie smaczny. Ważne jest, aby spróbować mieszankę przed włożeniem jej do formy, aby upewnić się, że smaki są dobrze zbalansowane.

Teraz przygotowujemy formę lub naczynie żaroodporne, które smarujemy olejem, aby zapobiec przywieraniu. Następnie wykładamy je bułką tartą lub płatkami kukurydzianymi, które dodadzą chrupiącej tekstury zewnętrznej drobu. Wlewamy mieszankę cukinii do formy, starannie wygładzając powierzchnię. Aby uzyskać przyjemny wygląd i pyszna skórkę, posypujemy dodatkową warstwą bułki tartej na wierzchu.

Z nagrzanym piekarnikiem wkładamy formę do środka i pozwalamy drobowi piec się na średnim ogniu przez około 45-50 minut, aż będzie ładnie zrumieniony i sprężysty w dotyku. Dobrze jest od czasu do czasu sprawdzić, aby upewnić się, że piecze się równomiernie. Po upieczeniu drob zostawiamy do lekkiego ostygnięcia przed pokrojeniem. Można go podawać na ciepło lub na zimno, co czyni go doskonałym wyborem zarówno na codzienne posiłki, jak i na okazje świąteczne. Kromki drobu z cukinii można podać z świeżą sałatką lub sosem jogurtowym, co czyni go smacznym i zdrowym daniem.