Pierś z kurczaka z zapiekanymi pomidorami

Pierś z kurczaka z zapiekanymi pomidorami: prosty i pyszny przepis na idealny lunch lub kolację

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 15 minut
Czas całkowity: 30 minut
Porcje: 2

W świecie gastronomii pierś z kurczaka to wszechstronny składnik, ceniony za swoją delikatną teksturę i zdolność do wchłaniania aromatów. Dziś proponuję prosty przepis na pierś z kurczaka z zapiekanymi pomidorami, który nie tylko jest łatwy do przygotowania, ale także oferuje wyjątkowy smak, idealny na rodzinny posiłek lub romantyczną kolację. Przepis ten łączy soczystość kurczaka z intensywnym aromatem pieczonych pomidorów i kremowością sera, tworząc danie, które zaimponuje każdemu.

Składniki potrzebne:

- 2 piersi z kurczaka (około 400-500g)
- 1 duży, dojrzały pomidor
- 100g sera żółtego (wybierz ser o dobrej zdolności topnienia, np. mozzarella lub klasyczny ser żółty)
- Sól, do smaku
- Pieprz, do smaku
- 1-2 łyżki masła do posmarowania blachy

Przydatne wskazówki dotyczące składników:

- Pierś z kurczaka: Wybierz świeżą pierś z kurczaka o jasnoróżowym kolorze. Unikaj mięsa, które ma matowy wygląd lub miękką teksturę. Jeśli chcesz ograniczyć tłuszcz, możesz wybrać pierś z kurczaka bez kości i skóry.
- Pomidory: Wybierz dojrzałe, sezonowe pomidory, ponieważ dodadzą one potrawie słodkiego i intensywnego smaku. Zepsute lub zielone pomidory nie będą miały tego samego aromatu.
- Ser: Użycie sera o wysokiej zawartości tłuszczu zapewni kremową teksturę i bogatszy smak. Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak cheddar czy gouda, aby uzyskać różne smaki.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotowanie piersi z kurczaka: Zacznij od dokładnego umycia piersi z kurczaka pod zimną wodą. Upewnij się, że usuniesz ewentualne błony lub widoczne tłuszcze. Następnie naciąć każdą pierś w 3-4 miejscach, aby gotowały się równomiernie i wchłonęły aromaty przypraw.

2. Przyprawianie: Posyp sól i pieprz z obu stron piersi z kurczaka. Te proste przyprawy podkreślą smak mięsa i dodadzą mu dodatkowej głębi.

3. Grillowanie: Rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą na średnim ogniu. Dodaj pierś z kurczaka i smaż przez około 5-7 minut z każdej strony, aż mięso stanie się złote i dobrze ugotowane w środku. Użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić, czy wewnętrzna temperatura osiągnęła 75°C.

4. Przygotowanie do pieczenia: Podczas gdy pierś z kurczaka się smaży, nagrzej piekarnik do 200°C. Posmaruj blachę masłem, upewniając się, że jest równomiernie pokryta.

5. Składanie potrawy: Umieść ugotowaną pierś z kurczaka na przygotowanej blaszce. Zetrzyj ser równomiernie na każdej piersi. Umyj pomidora i pokrój go w cienkie plastry. Ułóż plastry pomidora na serze.

6. Pieczenie: Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 8-10 minut, aż ser się roztopi i lekko zbrązowieje. Ten krok doda potrawie chrupiącej tekstury i pysznego aromatu.

7. Podawanie: Wyjmij blachę z piekarnika i pozwól potrawie odpocząć przez kilka minut. Pomoże to sokom równomiernie rozprowadzić się w mięsie. Podawaj pierś z kurczaka na ciepło, obok świeżej sałatki z kapusty, która doda chrupkości i orzeźwienia.

Krótka historia przepisu:

Przepis na pierś z kurczaka z zapiekanymi pomidorami to klasyczne połączenie prostych, ale pełnych smaku składników. Pochodzenie podobnych potraw można znaleźć w kulinarnych tradycjach wielu kultur, gdzie kurczak często łączy się z świeżymi warzywami i serami. Ten prosty przepis łączy esencję komfortowego jedzenia i rodzinnego posiłku, łącząc dostępne i łatwe do przygotowania składniki.

Często zadawane pytania:

- Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa?
Tak, ten przepis można dostosować do mięsa z indyka lub nawet ryb, takich jak filety z łososia czy dorsza, które pieką się szybciej.

- Jak mogę przechowywać resztki?
Możesz przechowywać resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez do 3 dni. Podgrzej je w piekarniku lub mikrofalówce przed podaniem.

- Jakie inne dodatki pasują?
Ten przepis doskonale komponuje się z puree ziemniaczanym, ryżem lub warzywami na parze. Sałatka z surowych warzyw świetnie dopełni posiłek.

Triki i wariacje:

- Zmieniaj smaki: Dodaj świeże zioła, takie jak bazylia czy oregano, aby wzbogacić smak. Możesz również użyć przyprawionego sosu pomidorowego, aby wzmocnić smak.
- Opcja wegetariańska: Zastąp pierś z kurczaka plasterkami bakłażana lub cukinii, które można najpierw ugrillować przed zapiekaniem z pomidorami i serem.
- Odrobina kwasowości: Skropienie octem balsamicznym lub sokiem z cytryny na pomidory doda świeżości.

Kalorie i korzyści odżywcze:

Ten przepis na pierś z kurczaka z zapiekanymi pomidorami zawiera około 400 kalorii na porcję, będąc bogatą w białko i niezbędne składniki odżywcze opcją. Pierś z kurczaka jest doskonałym źródłem chudego białka, a pomidory dostarczają przeciwutleniaczy i witamin. To danie jest idealne dla tych, którzy chcą utrzymać zrównoważoną i zdrową dietę.

Podsumowując, pierś z kurczaka z zapiekanymi pomidorami to idealny wybór na szybki i pyszny posiłek. Niezależnie od tego, czy chcesz zaimponować gościom, czy przygotować ciepły posiłek dla swojej rodziny, ten przepis spełni wszystkie oczekiwania. Nie zapomnij eksperymentować ze składnikami i dostosować przepis do swojego gustu! Smacznego!