Piept de pui cu rosii gratinate

Piept de pui cu roșii gratinate: o rețetă simplă și delicioasă pentru un prânz sau o cină perfectă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 15 minute
Timp total: 30 minute
Porții: 2

În lumea gastronomică, pieptul de pui este un ingredient versatil, apreciat pentru textura sa fragedă și abilitatea de a absorbi aromele. Astăzi, vă propun o rețetă simplă de piept de pui cu roșii gratinate, care nu doar că este ușor de preparat, dar oferă și un gust deosebit, perfect pentru o masă de familie sau o cină romantică. Această rețetă combină suculența puiului cu aroma intensă a roșiilor coapte și cremozitatea brânzei, creând un dish care va impresiona pe oricine.

Ingredientele necesare:

- 2 piepti de pui (aproximativ 400-500g)
- 1 roșie mare, bine coaptă
- 100g cașcaval (alegeți un cașcaval cu o bună capacitate de topire, cum ar fi mozzarella sau cașcavalul clasic)
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- 1-2 linguri de unt pentru a unge tava

Sfaturi utile despre ingrediente:

- Piept de pui: Alegeți piept de pui proaspăt, cu o culoare roz pal. Evitați carnea care are un aspect tern sau o textură moale. Dacă doriți să reduceți grăsimile, puteți opta pentru piept de pui dezosat și fără piele.
- Roșii: Alegeți roșii coapte, de sezon, deoarece acestea vor adăuga un gust dulce și intens preparatului. Roșiile stricate sau verzi nu vor oferi aceeași aromă.
- Cașcaval: Utilizarea cașcavalului cu un conținut ridicat de grăsime va oferi o textură cremoasă și un gust mai bogat. Puteți experimenta cu diverse tipuri de brânză, cum ar fi cheddar sau gouda, pentru a obține arome diferite.

Prepararea pas cu pas:

1. Pregătirea pieptului de pui: Începeți prin a spăla bine pieptul de pui sub un jet de apă rece. Asigurați-vă că îndepărtați eventualele membrane sau grăsimi vizibile. Apoi, crestați fiecare piept de pui în 3-4 locuri, astfel încât să se gătească uniform și să absoarbă aromele condimentelor.

2. Condimentarea: Presărați sare și piper pe ambele părți ale pieptului de pui. Aceste condimente simple vor scoate în evidență gustul cărnii și vor adăuga un plus de savoare.

3. Grătarul: Încălziți o tigaie grill sau o tigaie normală la foc mediu. Adăugați pieptul de pui și gătiți timp de aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte, sau până când carnea devine aurie și se gătește bine în interior. Folosiți un termometru de carne pentru a verifica dacă temperatura internă a atins 75°C.

4. Pregătirea pentru cuptor: În timp ce pieptul de pui se gătește, preîncălziți cuptorul la 200°C. Ungeți o tavă de copt cu unt, asigurându-vă că este acoperită uniform.

5. Asamblarea preparatului: Așezați pieptul de pui gătit în tava pregătită. Radeți cașcavalul uniform peste fiecare piept de pui. Spălați roșia și tăiați-o în rondele subțiri. Așezați rondelele de roșie deasupra cașcavalului.

6. Coacerea: Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 8-10 minute, sau până când cașcavalul se topește și devine ușor aurit. Acest pas va adăuga o textură crocantă și o aromă delicioasă preparatului.

7. Servirea: Scoateți tava din cuptor și lăsați preparatul să se odihnească câteva minute. Acest lucru va ajuta sucurile să se redistribuie în carne. Serviți pieptul de pui cald, alături de o salată proaspătă de varză, care va adăuga un contrast crocant și răcoros.

Scurtă istorie a rețetei:

Rețeta de piept de pui cu roșii gratinate este o combinație clasică de ingrediente simple, dar pline de aromă. Originile preparatelor similare se găsesc în tradiția culinară a mai multor culturi, unde puiul este adesea asociat cu legume proaspete și brânzeturi. Această rețetă simplă reunește esența confortului alimentar și a mesei de familie, aducând laolaltă ingrediente accesibile și ușor de preparat.

Întrebări frecvente:

- Pot folosi alte tipuri de carne?
Da, această rețetă poate fi adaptată pentru carne de curcan sau chiar pentru pește, cum ar fi fileurile de somon sau cod, care se coc mai repede.

- Cum pot păstra resturile?
Puteți păstra resturile într-un recipient etanș în frigider pentru până la 3 zile. Încălziți-le la cuptor sau la microunde înainte de servire.

- Ce alte garnituri se potrivesc?
Această rețetă se potrivește perfect cu piure de cartofi, orez sau legume la abur. O salată de crudități va completa foarte bine masa.

Trucuri și variații:

- Variază aromele: Adăugați ierburi proaspete precum busuioc sau oregano pentru un plus de aromă. Puteți folosi și un sos de roșii condimentat pentru a intensifica gustul.
- Opțiune vegetariană: Înlocuiți pieptul de pui cu felii de vinete sau dovlecei pe care le puteți grătar înainte de a le gratina cu roșii și cașcaval.
- Un strop de aciditate: O stropire de oțet balsamic sau suc de lămâie peste roșii adaugă o notă de prospețime.

Calorii și beneficii nutriționale:

Această rețetă de piept de pui cu roșii gratinate conține aproximativ 400 de calorii pe porție, fiind o opțiune bogată în proteine și nutrienți esențiali. Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine slabe, iar roșiile aduc antioxidanți și vitamine. Această masă este ideală pentru cei care doresc să mențină o alimentație echilibrată și sănătoasă.

În concluzie, pieptul de pui cu roșii gratinate este o alegere perfectă pentru o masă rapidă și delicioasă. Fie că doriți să impresionați oaspeții sau să pregătiți o masă călduroasă pentru familia dumneavoastră, această rețetă vă va satisface toate așteptările. Nu uitați să experimentați cu ingredientele și să personalizați rețeta după gustul vostru! Poftă bună!