Marynowane klopsiki z puree ziemniaczanym

Marynowane klopsiki z puree ziemniaczanym - Pyszny i pocieszający przepis

Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 60 minut
Liczba porcji: 4

Kto nie kocha ciepłego posiłku, który przypomina chwile spędzone z bliskimi? Marynowane klopsiki z puree ziemniaczanym to klasyczne danie, które łączy smak delikatnego mięsa, aromatycznego sosu i kremowego puree ziemniaczanego, oferując niezapomniane doznania kulinarne.

Krótka historia klopsików

Klopsiki były przygotowywane w różnych kulturach kulinarnych, bazując na mielonym mięsie wymieszanym z różnymi składnikami, które nadają im bogaty smak i przyjemną teksturę. Są bardzo wszechstronne, można je podawać w sosach, pieczone lub smażone. Niniejszy przepis łączy tradycję z odrobiną kreatywności, a efekt jest po prostu pyszny.

Potrzebne składniki

Aby przygotować marynowane klopsiki z puree ziemniaczanym, potrzebujesz następujących składników:

- 300 g mielonego mięsa wieprzowego
- 1 średnia cebula
- 1 duży ziemniak
- 6 ząbków czosnku
- 2 jajka
- 100 g bułki tartej (najlepiej z świeżego chleba)
- Sól i pieprz do smaku
- 100 g koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka świeżo posiekanego koperku
- Olej do smażenia
- Opcjonalnie: kiszone ogórki do podania

Przygotowanie klopsików

1. Przygotowanie składników: Najpierw obierz i bardzo drobno posiekaj cebulę. Następnie obierz ziemniaka i zetrzyj go na tarce. Czosnek należy rozgnieść, aby uwolnić jego intensywne aromaty.

2. Mieszanie składników: W dużej misce dodaj mielone mięso wieprzowe, cebulę, starty ziemniak, rozgnieciony czosnek, dwa jajka, bułkę tartą (którą możesz namoczyć w wodzie, aby była bardziej miękka) i posiekany koperek. Dopraw solą i pieprzem. Użyj widelca lub rąk, aby dobrze wymieszać wszystko, aż uzyskasz jednolitą masę.

3. Formowanie klopsików: Wilgotnymi rękami formuj klopsiki o pożądanym rozmiarze. Upewnij się, że są jednakowej wielkości, aby równomiernie się usmażyły.

4. Smażenie klopsików: Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj klopsiki do gorącego oleju, uważając, aby nie przepełnić patelni. Smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złote i chrupiące. Wyjmij je na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar oleju.

Przygotowanie sosu

1. Aromatyczny sos: Na pozostałym oleju na patelni dodaj drobno posiekaną cebulę (jeśli to konieczne, możesz dodać trochę więcej oleju). Smaż cebulę na małym ogniu, aż stanie się szklista.

2. Dodanie mąki: Posyp łyżką mąki cebulę i dobrze wymieszaj. Ten krok pomoże zagęścić sos.

3. Dodanie wody i przypraw: Stopniowo dodawaj wodę (około 300 ml), ciągle mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. Dopraw vegetą, solą i pieprzem, a następnie gotuj sos przez kilka minut.

4. Dodanie koncentratu pomidorowego: Na końcu dodaj koncentrat pomidorowy do sosu, dobrze mieszając. Włóż klopsiki do gorącego sosu i gotuj razem przez 5-10 minut, aby nasiąkły aromatami.

Przygotowanie puree ziemniaczanego

1. Gotowanie ziemniaków: Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę, a następnie gotuj je w osolonej wodzie przez 15-20 minut, aż będą miękkie.

2. Przygotowanie puree: Odcedź ziemniaki i zgnieć je tłuczkiem do ziemniaków. Stopniowo dodawaj masło, śmietanę i mleko, aż uzyskasz kremową i puszystą konsystencję. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Serwowanie

Ułóż marynowane klopsiki na poduszce puree ziemniaczanego, polewając je pysznym sosem. Możesz przyozdobić świeżym koperkiem dla dodatkowego aromatu. Dla chrupiącego akcentu dodaj kiszone ogórki jako dodatek. Ta klasyczna kombinacja klopsików i puree jest idealna na rodzinną kolację, ale także na specjalne okazje!

Triki i wariacje

- Możesz zastąpić mięso wieprzowe mięsem wołowym lub kurczakiem, a dla wersji wegetariańskiej spróbuj użyć posiekanych warzyw lub tofu.
- Dodaj różne przyprawy do sosu, takie jak oregano lub bazylię, aby nadać mu wyraźny smak.
- Jeśli chcesz, aby puree było bardziej interesujące, spróbuj dodać twaróg lub ser cheddar dla bogatszego smaku.

Korzyści odżywcze

Te klopsiki są dobrym źródłem białka dzięki mięsu, a puree ziemniaczane dostarczy Ci niezbędnych węglowodanów dla energii. Ponadto koper dodaje nie tylko aromatu, ale także cennych przeciwutleniaczy.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę zamrozić klopsiki? Tak, możesz zamrozić surowe lub ugotowane klopsiki. Upewnij się, że przechowujesz je w szczelnym pojemniku, aby zapobiec poparzeniu mroźniczym.

2. Czy mogę użyć mąki bezglutenowej? Tak, możesz zastąpić mąkę wersją bezglutenową, taką jak mąka migdałowa lub mieszanka mąki bezglutenowej.

3. Jak długo można przechowywać w lodówce? Ugotowane klopsiki można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni, zamknięte w szczelnym pojemniku.

Wypróbuj ten przepis na marynowane klopsiki z puree ziemniaczanym i pozwól się porwać ich pysznym aromatom! To idealny posiłek na każdą okazję i z pewnością przyniesie radość przy Twoim stole. Smacznego!