Kurczak z szynką i grzybami

Kurczak z szynką i grzybami pieczony w piekarniku - szybki i pyszny przepis

Czas całkowity: 1 godzina
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Liczba porcji: 4

Proponuję smaczną recepturę, idealną na szybki obiad rodzinny lub na zaimponowanie gościom. Kurczak z szynką i grzybami to danie, które łączy bogate smaki i soczystą teksturę kurczaka, uzupełnione intensywnym smakiem szynki i grzybów. Zaczynajmy!

Składniki:
- 4 piersi z kurczaka bez kości
- 200 g szynki (najlepiej prosciutto lub szynka wędzona)
- 300 g grzybów (pieczarki lub boczniaki)
- 3 ząbki czosnku
- 50 g masła
- Sól i pieprz do smaku
- 200 g sera startego (opcjonalnie, dla kremowego smaku)
- Odrobina świeżej pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ważne jest, aby piekarnik był dobrze nagrzany, aby zapewnić równomierne pieczenie kurczaka.

2. W dużej patelni roztop masło na średnim ogniu. Gdy się roztopi, dodaj drobno posiekane ząbki czosnku. Smaż przez 1-2 minuty, aż staną się złote, uważając, aby ich nie przypalić, ponieważ przypalony czosnek może nadać daniu gorzki smak.

3. Dodaj pokrojone w plastry grzyby na patelnię i smaż przez 5-7 minut, aż staną się miękkie i uwolnią swój sok. Ten krok doda wyjątkowego smaku Twojemu daniu.

4. W naczyniu do pieczenia ułóż piersi z kurczaka. Dopraw solą i pieprzem do smaku. To idealny moment, aby spersonalizować przepis - możesz dodać także inne przyprawy, takie jak papryka czy zioła prowansalskie, aby uzyskać dodatkowy smak.

5. Na każdej piersi z kurczaka ułóż dwie plastry szynki, a następnie obficie posyp usmażonymi grzybami. Jeśli chcesz, aby danie było bardziej kremowe, posyp startym serem na wierzch. Roztopi się i stworzy pyszny chrupiący wierzch.

6. Przykryj naczynie folią aluminiową, aby zapobiec wysychaniu i zachować soczystość mięsa. Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30 minut.

7. Po 30 minutach usuń folię aluminiową i piecz kurczaka przez kolejne 15 minut, aby uzyskać złotą i apetyczną skórkę.

8. Po upieczeniu kurczaka odstaw go na 5 minut przed pokrojeniem. Ten krok jest kluczowy, aby zachować soczystość mięsa.

Podanie:
Zalecam podanie kurczaka z puree ziemniaczanym lub świeżą sałatką zieloną, aby uzyskać kontrast tekstur. Możesz także dodać kilka grzanek lub prażonych nasion dla dodatkowej chrupkości. Nie zapomnij posypać na wierzchu odrobiną świeżej pietruszki, aby uzyskać atrakcyjny wygląd i nutę świeżości.

Propozycja wariacji:
Jeśli chcesz eksperymentować, możesz zastąpić szynkę chrupiącym bekonem lub dodać warzywa, takie jak czerwone papryki lub cukinie, aby uczynić danie jeszcze bardziej kolorowym i zdrowym. Wypróbuj także wersję z serem kozim, aby uzyskać intensywniejszy smak.

Ten przepis na kurczaka z szynką i grzybami jest prosty, szybki i oferuje eksplozję smaków, która zachwyci każdego. Smacznego!