Hähnchen mit Schinken und Pilzen

Hähnchen mit Schinken und Pilzen im Ofen - ein schnelles und köstliches Rezept

Gesamtzeit: 1 Stunde
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 45 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Ich schlage ein schmackhaftes Rezept vor, das perfekt für ein schnelles Familienessen oder um Gäste zu beeindrucken ist. Das Hähnchen mit Schinken und Pilzen ist ein Gericht, das die reichen Aromen und die saftige Textur des Hähnchens vereint, ergänzt durch den intensiven Geschmack von Schinken und Pilzen. Lass uns anfangen!

Zutaten:
- 4 entbeinte Hähnchenbrustfilets
- 200 g Schinken (vorzugsweise Prosciutto oder geräucherter Schinken)
- 300 g Pilze (Champignon oder Austernpilze)
- 3 Knoblauchzehen
- 50 g Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g geriebener Käse (optional, für einen cremigen Geschmack)
- Ein wenig frische Petersilie zur Dekoration

Zubereitung:
1. Heize den Ofen auf 180°C vor. Es ist wichtig, den Ofen gut vorzuheizen, um eine gleichmäßige Garung des Hähnchens zu gewährleisten.

2. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald sie geschmolzen ist, die fein gehackten Knoblauchzehen hinzufügen. 1-2 Minuten goldbraun braten, dabei darauf achten, dass sie nicht verbrennen, da verbrannter Knoblauch dem Gericht einen bitteren Geschmack verleihen kann.

3. Die in Scheiben geschnittenen Pilze in die Pfanne geben und 5-7 Minuten anbraten, bis sie zart sind und ihren Saft abgeben. Dieser Schritt verleiht deinem Gericht einen besonderen Geschmack.

4. In einer Auflaufform die Hähnchenbrustfilets platzieren. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Dies ist der ideale Moment, um das Rezept zu personalisieren - du kannst auch andere Gewürze wie Paprika oder Kräuter der Provence hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.

5. Auf jede Hähnchenbrust zwei Scheiben Schinken legen, gefolgt von einer großzügigen Schicht sautierter Pilze. Wenn du eine cremigere Version möchtest, streue geriebenen Käse darüber. Dieser schmilzt und bildet eine köstliche Kruste.

6. Decke die Form mit Aluminiumfolie ab, um ein Austrocknen zu verhindern und die Saftigkeit des Fleisches zu bewahren. Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und lasse sie 30 Minuten backen.

7. Nach 30 Minuten die Aluminiumfolie entfernen und das Hähnchen weitere 15 Minuten backen, um eine goldene und appetitliche Kruste zu erhalten.

8. Lass das Hähnchen nach dem Garen 5 Minuten ruhen, bevor du es anschneidest. Dieser Schritt ist entscheidend, um die Saftigkeit des Fleisches zu bewahren.

Servieren:
Ich empfehle, das Hähnchen mit Kartoffelpüree oder einem frischen grünen Salat zu servieren, um einen Kontrast in den Texturen zu schaffen. Du kannst auch ein paar Croutons oder geröstete Samen hinzufügen, um für zusätzlichen Crunch zu sorgen. Vergiss nicht, ein wenig frische Petersilie darüber zu streuen, um eine ansprechende Optik und einen Hauch von Frische zu erzielen.

Variation Vorschlag:
Wenn du experimentieren möchtest, kannst du den Schinken durch knusprigen Speck ersetzen oder Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen, um das Gericht noch bunter und gesünder zu machen. Probiere auch die Variante mit Ziegenkäse für einen intensiveren Geschmack.

Dieses Rezept für Hähnchen mit Schinken und Pilzen ist einfach, schnell und bietet eine Explosion von Aromen, die jeden begeistern wird. Guten Appetit!