Kurczak z jabłkami w azjatyckiej marynacie

Pyszny przepis na pieczonego kurczaka z jabłkami w azjatyckiej marynacie

Czas przygotowania: 15 minut
Czas marynowania: 1 godzina
Czas pieczenia: 1 godzina
Czas całkowity: 2 godziny 15 minut
Liczba porcji: 4

Odkryj prosty i smaczny przepis na pieczonego kurczaka z jabłkami, owiniętego azjatyckimi aromatami, które zachwycą Twoje kubki smakowe. Ten przepis jest idealny na specjalną kolację lub na zaimponowanie gościom. Oto jak przygotować to pyszne danie krok po kroku.

Składniki:

- 1 pulchny kurczak do pieczenia (około 1,4 kg)
- 3 duże ząbki czosnku, posiekane
- 4 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki miodu lub syropu klonowego jako alternatywa wegańska
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżka oleju sezamowego (lub oleju słonecznikowego, jeśli wolisz)
- 1 łyżeczka świeżo startego imbiru (lub 1/2 łyżeczki imbiru w proszku)
- 2 duże jabłka, pokrojone w plastry
- Sól i pieprz do smaku
- Szczypiorek do dekoracji (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Przygotowanie marynaty: W małej misce o pojemności około 250-300 ml połącz posiekany czosnek, sos sojowy, miód, ocet ryżowy, olej sezamowy i starty imbir. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą marynatę. Ta marynata doda intensywnego i aromatycznego smaku Twojemu kurczakowi.

2. Marynowanie kurczaka: Umieść kurczaka w dużym pojemniku i wlej marynatę na niego. Upewnij się, że kurczak jest dobrze pokryty marynatą, również wewnątrz jamy. Przykryj pojemnik folią spożywczą i pozostaw do marynowania w lodówce na 1 godzinę. Jeśli masz czas, dłuższe marynowanie (do 4 godzin) jeszcze bardziej wzmocni smaki.

3. Przygotowanie jabłek: Podczas gdy kurczak się marynuje, przygotuj jabłka. Pokrój je na grube plastry i usuń nasiona. Możesz użyć kwaśnych jabłek, takich jak Granny Smith, aby dodać przyjemny kontrast do słodyczy marynaty.

4. Pieczenie kurczaka: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umieść kurczaka w naczyniu do pieczenia i wypełnij jego jamę plastrami jabłek. Ułóż kilka plastrów jabłek również wokół kurczaka, aby dodać dodatkowego smaku. Posyp solą i pieprzem na wierzchu.

5. Gotowanie: Umieść naczynie w nagrzanym piekarniku i piecz kurczaka przez około 1 godzinę, lub aż skóra stanie się złocista i chrupiąca, a soki z kurczaka będą przezroczyste (możesz sprawdzić za pomocą termometru do gotowania; temperatura wewnętrzna kurczaka powinna wynosić 75°C).

6. Serwowanie: Po ugotowaniu kurczaka, pozwól mu odpocząć przez 10 minut przed pokrojeniem. Podawaj go z karmelizowanymi plastrami jabłek i, jeśli chcesz, posyp odrobiną posiekanego szczypiorku na wierzchu dla dodatkowej świeżości.

Sugestie dotyczące wariacji: Możesz również dodać inne warzywa, takie jak marchewki lub cebulę, do naczynia, aby stworzyć pełny posiłek. Dodatkowo, aby dodać trochę ostrości, możesz dodać kilka płatków chili do marynaty. Ten pieczony kurczak z jabłkami w azjatyckiej marynacie z pewnością stanie się ulubieńcem rodziny, łącząc słodycz, słoność i nutę kwasowości w jednym pysznym daniu. Smacznego!