Deliciosa receita de Frango Assado com Maçãs em Marinada Asiática
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de marinada: 1 hora
Tempo de cozedura: 1 hora
Tempo total: 2 horas 15 minutos
Número de porções: 4
Descubra uma receita simples e saborosa de frango assado com maçãs, envolta em aromas asiáticos que vão encantar o seu paladar. Esta receita é perfeita para um jantar especial ou para impressionar os convidados. Aqui está como preparar este delicioso prato passo a passo.
Ingredientes:
- 1 frango gordo para assar (cerca de 1,4 kg)
- 3 dentes grandes de alho, picados
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de mel ou xarope de bordo como alternativa vegana
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de óleo de sésamo (ou óleo de girassol, se preferir)
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado (ou 1/2 colher de chá de gengibre em pó)
- 2 maçãs grandes, cortadas em fatias
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha para guarnição (opcional)
Instruções:
1. Preparação da marinada: Numa tigela pequena com cerca de 250-300 ml, combine os dentes de alho picados, o molho de soja, o mel, o vinagre de arroz, o óleo de sésamo e o gengibre ralado. Misture bem até obter uma marinada homogénea. Esta marinada vai adicionar um sabor intenso e aromático ao seu frango.
2. Marinando o frango: Coloque o frango num recipiente grande e verta a marinada sobre ele. Certifique-se de que o frango está bem coberto com a marinada, incluindo o interior da cavidade. Cubra o recipiente com película aderente e deixe marinar no frigorífico durante 1 hora. Se tiver tempo, uma marinada mais longa (até 4 horas) intensificará ainda mais os sabores.
3. Preparando as maçãs: Enquanto o frango marinha, prepare as maçãs. Corte-as em fatias grossas e retire as sementes. Você pode usar maçãs azedas, como a Granny Smith, para adicionar um contraste agradável à doçura da marinada.
4. Assando o frango: Preaqueça o forno a 200°C. Coloque o frango numa assadeira e preencha a cavidade com as fatias de maçã. Arrume algumas fatias de maçã ao redor do frango para adicionar um toque extra de sabor. Polvilhe sal e pimenta por cima.
5. Cozinhando: Coloque a assadeira no forno preaquecido e asse o frango por cerca de 1 hora, ou até que a pele fique dourada e crocante, e os sucos do frango estejam claros (você pode verificar com um termômetro de cozinha; a temperatura interna do frango deve ser de 75°C).
6. Servindo: Depois que o frango estiver pronto, deixe-o descansar por 10 minutos antes de cortá-lo. Sirva-o com as fatias de maçã caramelizadas e, se desejar, polvilhe um pouco de cebolinha picada por cima para um toque extra de frescor.
Sugestões de variação: Você também pode adicionar outros legumes, como cenouras ou cebolas, na assadeira para criar uma refeição completa. Além disso, para um toque picante, você pode adicionar algumas flocos de pimenta na marinada. Este frango assado com maçãs em marinada asiática certamente se tornará um favorito da família, combinando doçura, salinidade e um toque de acidez em um único prato delicioso. Bom apetite!
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de marinada: 1 hora
Tempo de cozedura: 1 hora
Tempo total: 2 horas 15 minutos
Número de porções: 4
Descubra uma receita simples e saborosa de frango assado com maçãs, envolta em aromas asiáticos que vão encantar o seu paladar. Esta receita é perfeita para um jantar especial ou para impressionar os convidados. Aqui está como preparar este delicioso prato passo a passo.
Ingredientes:
- 1 frango gordo para assar (cerca de 1,4 kg)
- 3 dentes grandes de alho, picados
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de mel ou xarope de bordo como alternativa vegana
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de óleo de sésamo (ou óleo de girassol, se preferir)
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado (ou 1/2 colher de chá de gengibre em pó)
- 2 maçãs grandes, cortadas em fatias
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha para guarnição (opcional)
Instruções:
1. Preparação da marinada: Numa tigela pequena com cerca de 250-300 ml, combine os dentes de alho picados, o molho de soja, o mel, o vinagre de arroz, o óleo de sésamo e o gengibre ralado. Misture bem até obter uma marinada homogénea. Esta marinada vai adicionar um sabor intenso e aromático ao seu frango.
2. Marinando o frango: Coloque o frango num recipiente grande e verta a marinada sobre ele. Certifique-se de que o frango está bem coberto com a marinada, incluindo o interior da cavidade. Cubra o recipiente com película aderente e deixe marinar no frigorífico durante 1 hora. Se tiver tempo, uma marinada mais longa (até 4 horas) intensificará ainda mais os sabores.
3. Preparando as maçãs: Enquanto o frango marinha, prepare as maçãs. Corte-as em fatias grossas e retire as sementes. Você pode usar maçãs azedas, como a Granny Smith, para adicionar um contraste agradável à doçura da marinada.
4. Assando o frango: Preaqueça o forno a 200°C. Coloque o frango numa assadeira e preencha a cavidade com as fatias de maçã. Arrume algumas fatias de maçã ao redor do frango para adicionar um toque extra de sabor. Polvilhe sal e pimenta por cima.
5. Cozinhando: Coloque a assadeira no forno preaquecido e asse o frango por cerca de 1 hora, ou até que a pele fique dourada e crocante, e os sucos do frango estejam claros (você pode verificar com um termômetro de cozinha; a temperatura interna do frango deve ser de 75°C).
6. Servindo: Depois que o frango estiver pronto, deixe-o descansar por 10 minutos antes de cortá-lo. Sirva-o com as fatias de maçã caramelizadas e, se desejar, polvilhe um pouco de cebolinha picada por cima para um toque extra de frescor.
Sugestões de variação: Você também pode adicionar outros legumes, como cenouras ou cebolas, na assadeira para criar uma refeição completa. Além disso, para um toque picante, você pode adicionar algumas flocos de pimenta na marinada. Este frango assado com maçãs em marinada asiática certamente se tornará um favorito da família, combinando doçura, salinidade e um toque de acidez em um único prato delicioso. Bom apetite!
Ingredientes
1 frango, 1 cebola, 2 pimentões, 2 pimentas, 2 maçãs, vinho, sal, pimenta, páprica doce, páprica picante. Marinada: 3 dentes de alho, açúcar mascavo, sal, 1 copo de vinho branco, 1/2 copo de molho de soja, mistura de especiarias (coentro, noz-moscada, pimenta verde, pimenta vermelha, pimenta branca, chili, gengibre fresco), 2 limas.