Pollo con mele in marinata asiatica

Deliziosa ricetta di pollo al forno con mele in marinata asiatica

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di marinatura: 1 ora
Tempo di cottura: 1 ora
Tempo totale: 2 ore 15 minuti
Numero di porzioni: 4

Scopri una ricetta semplice e saporita per il pollo al forno con mele, avvolto in aromi asiatici che delizieranno le tue papille gustative. Questa ricetta è perfetta per una cena speciale o per impressionare gli ospiti. Ecco come preparare questo delizioso piatto passo dopo passo.

Ingredienti:

- 1 pollo grasso per arrosto (circa 1,4 kg)
- 3 spicchi d'aglio grandi, tritati
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di miele o sciroppo d'acero come alternativa vegana
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 1 cucchiaio di olio di sesamo (o olio di girasole, se preferisci)
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato (o 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere)
- 2 mele grandi, affettate
- Sale e pepe a piacere
- Cipollotti per guarnire (opzionale)

Istruzioni:

1. Preparazione della marinata: In una ciotola piccola di circa 250-300 ml, unisci gli spicchi d'aglio tritati, la salsa di soia, il miele, l'aceto di riso, l'olio di sesamo e lo zenzero grattugiato. Mescola bene fino a ottenere una marinata omogenea. Questa marinata aggiungerà un sapore intenso e aromatico al tuo pollo.

2. Marinare il pollo: Metti il pollo in un grande contenitore e versa la marinata sopra di esso. Assicurati che il pollo sia ben ricoperto di marinata, anche all'interno della cavità. Copri il contenitore con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per 1 ora. Se hai tempo, una marinatura più lunga (fino a 4 ore) intensificherà ulteriormente i sapori.

3. Preparazione delle mele: Mentre il pollo si marina, prepara le mele. Tagliale a fette spesse e rimuovi i semi. Puoi usare mele acidule, come la Granny Smith, per aggiungere un piacevole contrasto alla dolcezza della marinata.

4. Cottura del pollo: Preriscalda il forno a 200°C. Metti il pollo in una teglia da forno e riempi la cavità con le fette di mela. Disponi alcune fette di mela anche attorno al pollo per aggiungere un ulteriore tocco di sapore. Cospargi di sale e pepe sopra.

5. Cottura: Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci il pollo per circa 1 ora, o fino a quando la pelle diventa dorata e croccante e i succhi del pollo sono chiari (puoi controllare con un termometro da cucina; la temperatura interna del pollo dovrebbe essere di 75°C).

6. Servire: Una volta che il pollo è pronto, lascialo riposare per 10 minuti prima di affettarlo. Servilo insieme alle fette di mela caramellate e, se desideri, cospargi un po' di cipollotto tritato sopra per un tocco di freschezza in più.

Suggerimenti per variazioni: Puoi anche aggiungere altre verdure, come carote o cipolle, nella teglia per creare un pasto completo. Inoltre, per un tocco piccante, puoi aggiungere alcune scaglie di peperoncino nella marinata. Questo pollo al forno con mele in marinata asiatica diventerà sicuramente un favorito della famiglia, combinando dolcezza, salinità e un accenno di acidità in un unico piatto delizioso. Buon appetito!