Danie z meksykańskimi warzywami, ziemniakami, wątrobą i kotletem wieprzowym

Pyszny przepis na kotlety wieprzowe z meksykańskimi warzywami i wątrobą kurczaka

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Porcje: 2

Jeśli szukasz prostego i szybkiego przepisu na smaczną kolację, ta kombinacja kotletów wieprzowych z meksykańskimi warzywami i wątrobą kurczaka jest idealnym wyborem. Łącząc bogate smaki i pyszne tekstury, to danie na pewno Cię zachwyci.

Składniki:
- 2 kotlety wieprzowe (około 300 g)
- 200 g meksykańskich warzyw (mieszanka marchwi, groszku, kukurydzy i papryki)
- 2-3 średnie ziemniaki (w zależności od wielkości)
- 300 g wątróbki kurczaka
- 50 g masła (ćwierć kostki)
- Sól i pieprz do smaku

Krok 1: Marynowanie kotletów wieprzowych
Aby uzyskać soczyste i pełne smaku kotlety wieprzowe, zacznij od ich marynowania. Posyp solą i pieprzem obie strony kotletów, a następnie umieść je w przykrytym pojemniku i wstaw do lodówki na noc. Ta marynata pomoże wzmocnić smaki i sprawi, że mięso będzie bardziej kruche.

Krok 2: Przygotowanie warzyw i ziemniaków
Zanim zaczniesz gotować, dokładnie umyj ziemniaki i obierz je. Pokrój je w równe kostki, aby gotowały się równomiernie. W garnku z wrzącą wodą dodaj ziemniaki i gotuj przez około 10-15 minut, aż będą miękkie, ale nie rozpadające się. W międzyczasie, dla dodatkowego smaku, możesz dodać szczyptę soli do wrzącej wody.

Krok 3: Przygotowanie wątroby kurczaka
Opłucz wątróbki kurczaka pod zimną wodą i usuń widoczne błony lub tłuszcz. W dużej patelni dodaj 25 g masła i pozwól mu się roztopić na średnim ogniu. Dodaj wątróbki kurczaka i smaż przez 5-7 minut, aż staną się złote i skwierczące. Dopraw solą i pieprzem do smaku, uważając, aby ich nie przegotować, aby nie stały się suche.

Krok 4: Gotowanie kotletów wieprzowych
W tej samej patelni, po usunięciu wątróbki, dodaj pozostałe 25 g masła. Umieść kotlety wieprzowe i smaż przez 5-7 minut z każdej strony, aż będą rumiane i dobrze ugotowane w środku. Użyj termometru kuchennego, aby sprawdzić, czy osiągnęły wewnętrzną temperaturę 65°C, upewniając się, że są dobrze ugotowane.

Krok 5: Finalizacja dania
W międzyczasie, w ostatnich minutach gotowania kotletów, dodaj meksykańskie warzywa do tej samej patelni, aby je podgrzać i połączyć ich smaki z mięsem. Gotuj przez 3-4 minuty, aż lekko zmiękną.

Serwowanie:
Aby podać, nałóż na talerz obfitą warstwę ziemniaków, nałóż na nie kotlety wieprzowe, a na wierzch połóż wątróbki kurczaka i meksykańskie warzywa. Możesz udekorować kilkoma świeżymi liśćmi pietruszki dla bardziej atrakcyjnego wyglądu. Ten przepis jest idealny na kolację z rodziną lub aby zaimponować gościom.

Warianty:
Jeśli chcesz eksperymentować, możesz zastąpić kotlety wieprzowe udźcami kurczaka lub nawet rybą, które wspaniale wpasują się w to danie. Możesz również dodać przyprawy, takie jak papryka lub czosnek, dla dodatkowego smaku.

Ten przepis na danie z meksykańskimi warzywami, ziemniakami, wątróbkami i kotletami wieprzowymi jest nie tylko pyszny, ale także łatwy do przygotowania, idealny dla każdego pasjonata gotowania, który chce dodać odrobinę smaku na talerz. Smacznego!