Wegańskie ciasto z dżemem

Rurki z dżemem postnym – Delikatesa odpowiednia na każdą porę dnia

W świecie, w którym smaki i tradycje kulinarne się łączą, rureczki z dżemem postnym wyróżniają się swoim kuszącym aromatem i puszystą teksturą. Te małe smakołyki, pyszne zarówno jako prosta przekąska, jak i w towarzystwie kubka mleka lub gorącej kakao, są idealne, aby wywołać uśmiech na twarzach bliskich. W tym przewodniku krok po kroku nauczysz się, jak przygotować te pyszne rureczki i dostosować je według własnych upodobań.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 40-45 minut
Czas całkowity: 55-60 minut
Liczba porcji: 20 rurek

Składniki

Na ciasto:
- 200 ml letniej wody
- 150 g roztopionej margaryny
- 150 g cukru
- Szczypta soli
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 łyżka startej skórki cytrynowej
- 500 g mąki
- 1 opakowanie suchych drożdży

Na nadzienie:
- Dżem śliwkowy (lub inny ulubiony dżem, np. morelowy lub malinowy)

Na dekorację:
- 1 łyżka oleju
- 100 g cukru kryształu

Krótka historia

Rurki z dżemem mają bogatą historię w tradycjach kulinarnych, są cenione nie tylko w okresach postnych, ale także jako świąteczne desery. Przygotowywane od pokoleń, łączą prostotę składników z niepowtarzalnym smakiem dżemu. Każdy kęs przenosi nas w czasie, przypominając o posiłkach spędzonych z rodziną i przyjaciółmi.

Przygotowanie ciasta

1. Przygotowanie składników: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. To pomoże w homogenizacji ciasta i przyczyni się do puszystej tekstury.

2. Mieszanie składników: W maszynie do pieczenia chleba lub w dużej misce dodaj składniki w następującej kolejności: letnia woda, roztopiona margaryna, cukier, sól, cukier waniliowy, starta skórka cytrynowa, mąka i suche drożdże. Ważne jest, aby przestrzegać tej kolejności, aby prawidłowo aktywować drożdże.

3. Wyrabianie: Ustaw maszynę na wyrabianie ciasta. Jeśli używasz ręcznej miski, mieszaj składniki drewnianą łyżką, a następnie wyrabiaj rękami przez 5-10 minut, aż ciasto stanie się elastyczne i nie będzie się kleić do rąk.

4. Odpoczynek ciasta: Przykryj ciasto czystym ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia na 30 minut w ciepłym miejscu. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania puszystych rurek.

Formowanie rurek

5. Podział ciasta: Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je na posypaną mąką powierzchnię roboczą i podziel na cztery równe części.

6. Rozwałkowanie ciasta: Weź kawałek ciasta i rozwałkuj go na cienki placek w kształcie koła. Możesz użyć wałka, uważając, aby nie dodać zbyt dużo mąki, aby nie obciążyć ciasta.

7. Krojenie ciasta: Użyj noża lub noża do pizzy, aby pokroić okrąg na 8 trójkątów.

8. Nadziewanie i zwijanie: Na każdym trójkącie dodaj łyżeczkę dżemu śliwkowego (lub wybranego dżemu). Zwijaj każdy trójkąt od podstawy do wierzchołka, tworząc rurki.

Pieczenie

9. Przygotowanie do pieczenia: Ułóż rurki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180°C (średni ogień) i pozostaw rurki na 10 minut.

10. Smarowanie i dekorowanie: Pędzelkiem posmaruj rurki odrobiną oleju i posyp cukrem kryształu, aby nadać im chrupiący i słodki wygląd.

11. Pieczenie: Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz rurki przez 40-45 minut, aż staną się złote i aromatyczne.

Podanie i wariacje

Po upieczeniu, pozostaw rurki do lekkiego ostygnięcia przed podaniem. Możesz je serwować na ciepło, z kubkiem mleka lub gorącej kakao, lub na zimno, jako pyszna przekąska. Te rurki są również doskonałe na przyjęcia lub spotkania z przyjaciółmi.

Przydatne wskazówki

- Wariacje dżemu: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami dżemu, takimi jak dżem morelowy, malinowy czy nawet nutella, aby dodać osobisty akcent do przepisu.
- Przechowywanie rurek: Jeśli masz resztki rurek, przechowuj je w szczelnym pojemniku, aby dłużej zachowały świeżość.
- Pielęgnacja ciasta: Jeśli używasz świeżych drożdży, użyj około 20 g, ale upewnij się, że są aktywne.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć masła zamiast margaryny?
Tak, możesz zastąpić margarynę masłem dla bogatszego smaku.

2. Czy mogę zrobić rurki bez drożdży?
Chociaż drożdże są niezbędne do uzyskania puszystego ciasta, możesz spróbować przepisu bez drożdży, ale tekstura będzie inna.

3. Jak mogę dostosować przepis?
Dodaj przyprawy, takie jak cynamon lub gałka muszkatołowa do ciasta lub użyj różnych nadzień, takich jak czekolada lub suszone owoce.

Informacje żywieniowe

Rurki z dżemem są dobrym źródłem węglowodanów dzięki mące i cukrowi, a dżem dodaje nutę witamin z owoców. Każda rurka ma około 120 kalorii, jednak ta liczba może się różnić w zależności od wybranego nadzienia i wielkości rurek.

Przygotowanie tych rurek z dżemem postnym to nie tylko sposób na zaspokojenie swoich kubków smakowych, ale także okazja do tworzenia pięknych wspomnień w towarzystwie bliskich. Smacznego!