ビーガンジャムペストリー

ジャム入りクッキー - 一日中いつでも楽しめる美味しいお菓子

味や料理の伝統が融合する世界で、ジャム入りクッキーはその魅力的な香りとふわふわの食感で際立っています。これらの小さな美味しいお菓子は、シンプルなスナックとしても、牛乳やホットココアと一緒に楽しむのにも最適で、愛する人々の顔に笑顔をもたらす理想的な選択です。このステップバイステップのガイドでは、これらの美味しいクッキーを作り、自分好みにアレンジする方法を学びます。

準備時間：15分
焼き時間：40-45分
合計時間：55-60分
分量：20個のクッキー

材料

生地：
- 200mlのぬるま湯
- 150gの溶かしバター
- 150gの砂糖
- 一つまみの塩
- 1袋のバニラシュガー
- 1大さじのレモンの皮
- 500gの小麦粉
- 1袋のドライイースト

フィリング：
- プルーンジャム（または好みのジャム、例えばアプリコットジャムやラズベリージャム）

デコレーション：
- 1大さじの油
- 100gのグラニュー糖

短い物語

ジャム入りクッキーは、料理の伝統において豊かな歴史を持ち、断食の期間だけでなく、祝祭のデザートとしても重宝されています。これらは何世代にもわたって作られ、シンプルな材料と独特のジャムの風味を融合させてきました。一口食べるごとに、家族や友人と過ごした食卓を思い出させてくれます。

生地の準備

1. 材料の準備：すべての材料が室温にあることを確認してください。これにより、生地が均一に混ざり、ふわふわの食感が得られます。

2. 材料を混ぜる：ホームベーカリーまたは大きなボウルで、次の順序で材料を加えます：ぬるま湯、溶かしバター、砂糖、塩、バニラシュガー、レモンの皮、小麦粉、ドライイースト。この順序を守ることが、イーストを正しく活性化させるために重要です。

3. 生地をこねる：生地をこねるために機械を設定します。手で行う場合は、木のスプーンで材料を混ぜた後、手で5-10分間こねて、弾力のある生地になるまでこねます。

4. 生地を休ませる：生地を清潔なタオルで覆い、温かい場所で30分間発酵させます。このステップは、ふわふわのクッキーを得るために不可欠です。

クッキーの形成

5. 生地を分ける：生地が膨らんだら、粉をふった作業台に移し、4等分に分けます。

6. 生地を伸ばす：生地の一部を取り、薄い円形に伸ばします。麺棒を使って、あまり粉を加えないように注意してください。

7. 生地を切る：ナイフまたはピザカッターを使用して、円を8つの三角形に切ります。

8. フィリングと巻き上げ：各三角形に1ティースプーンのプルーンジャム（または選んだジャム）を加えます。三角形の底から先端に向かって巻き上げて、クッキーを形成します。

焼き

9. 焼く準備：クッキーをクッキングシートを敷いた天板に並べます。オーブンを180°C（中火）に予熱し、クッキーを10分間休ませます。

10. 塗油とデコレーション：ブラシでクッキーに少し油を塗り、上にグラニュー糖を振りかけて、カリカリで甘い外観を与えます。

11. 焼く：予熱したオーブンに天板を入れ、クッキーを40-45分間焼き、黄金色で香ばしくなるまで焼きます。

サービングとバリエーション

クッキーが焼き上がったら、少し冷ましてから楽しんでください。温かい状態で牛乳やホットココアと一緒に、または冷たくして美味しいスナックとして提供できます。これらのクッキーは、パーティーや友人との集まりにも最適です。

役立つヒント

- ジャムのバリエーション：アプリコットジャム、ラズベリージャム、さらにはチョコレートスプレッドなど、さまざまな種類のジャムを試して、レシピに個性を加えてみてください。
- クッキーの保存：残ったクッキーは密閉容器に入れて、新鮮さを保ちます。
- 生地のケア：新鮮なイーストを使用する場合は約20gを使用しますが、活性であることを確認してください。

よくある質問

1. マーガリンの代わりにバターを使えますか？
はい、マーガリンをバターに置き換えて、よりリッチな味わいを楽しむことができます。

2. イーストなしでクッキーを作ることはできますか？
イーストはふわふわの生地を得るために不可欠ですが、イーストなしのレシピを試すこともできますが、食感は異なります。

3. レシピをどのようにカスタマイズできますか？
生地にシナモンやナツメグなどのスパイスを加えたり、チョコレートやドライフルーツなどの異なるフィリングを使用したりできます。

栄養情報

ジャム入りクッキーは、小麦粉と砂糖による良い炭水化物源であり、ジャムは果物からのビタミンを提供します。各クッキーは約120カロリーですが、この数値は選択したフィリングやクッキーのサイズによって異なる場合があります。

これらのジャム入りクッキーを作ることは、味覚を楽しませるだけでなく、大切な人たちと素敵な思い出を作る機会でもあります。どうぞお召し上がりください！