Wafle nadziewane kremem karmelowym z orzechami

Napolitany wypełnione kremem karmelowym z orzechami: delikates, który łączy chrupkość wafli z bogactwem i słodyczą karmelizowanego kremu, wzbogaconego prażonymi orzechami. To prosty, ale wyrafinowany deser, idealny do delektowania się w towarzystwie bliskich lub na zachwycenie gości na przyjęciu. Ten przepis to nie tylko prosta kombinacja składników, ale prawdziwa uczta dla zmysłów, która wywoła uśmiech na Twojej twarzy z każdym kęsem.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 12

Składniki

- 2 arkusze wafli
- 2 całe jajka
- 250 g masła lub margaryny
- 500 g cukru
- 200 g orzechów (posiekanych)

Krótka historia

Wafle wypełnione są popularnym deserem, który zdobył serca wielu dzięki swojej prostocie i wszechstronności składników. Krem karmelowy z orzechami dodaje elegancji, czerpiąc inspirację z tradycji pieczenia, które łączą różnorodne smaki i tekstury. Te wafle są idealne zarówno na świąteczne stoły, jak i jako szybki deser po kolacji.

Krok po kroku do idealnego przepisu

Krok 1: Przygotowanie kremu karmelowego

1. W misce odpornej na wysoką temperaturę ubij dwa całe jajka. Dodaj 250 g cukru i margarynę (lub masło, w zależności od preferencji). Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
2. Umieść miskę na kąpieli wodnej. Upewnij się, że woda w garnku nie dotyka dna miski. Gotuj mieszankę na kąpieli wodnej przez około 15-20 minut, ciągle mieszając, aż krem zacznie gęstnieć. Ważne jest, aby nie dopuścić do wrzenia, ponieważ ryzykujesz ścięcie jajek.

Przydatna wskazówka: Jeśli nie masz specjalnej miski do kąpieli wodnej, możesz improwizować z dwoma garnkami, upewniając się, że górny nie dotyka wody w dolnym.

Krok 2: Przygotowanie karmelizowanych orzechów

3. Na patelni teflonowej dodaj 250 g cukru i podgrzewaj na średnim ogniu. Pozwól cukrowi się roztopić i zbrązowieć, uważając, aby się nie przypalił.
4. Gdy cukier się skarmelizuje, dodaj posiekane orzechy i szybko wymieszaj, aby pokryły się karmelem. Gotuj przez 1-2 minuty, a następnie zdejmij z ognia.

Sztuczka: Jeśli chcesz wzmocnić aromat orzechów, możesz je lekko uprażyć przed dodaniem do skarmelizowanego cukru.

Krok 3: Łączenie składników

5. Po zgęstnieniu kremu jajecznego dodaj karmelizowane orzechy do miski. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie je wkomponować. Teraz masz pyszny krem, gotowy do użycia!

Krok 4: Składanie wafli

6. Połóż pierwszy arkusz wafla na blasze. Wylej krem karmelowy z orzechami na wierzch, równomiernie go rozprowadzając. Przykryj drugim arkuszem wafla.
7. Umieść ciężar (grubą książkę lub inny płaski przedmiot) na wierzchu wafli, aby je docisnąć i pomóc kremowi dobrze się ułożyć. Pozostaw do ostygnięcia przez około 1-2 godziny.

Krok 5: Krojenie i podawanie

8. Po ostygnięciu wafli i stężeniu kremu pokrój je na kwadraty lub prostokąty, w zależności od własnych preferencji.

Sugestia podania: Te wafle są pyszne podawane z filiżanką świeżo parzonej herbaty lub kawy. Możesz również dodać gałkę lodów waniliowych dla przyjemnego kontrastu temperatur.

Informacje żywieniowe

Te wafle z kremem karmelowym i orzechami są dobrą źródłem energii, dzięki wysokiej zawartości cukru i zdrowych tłuszczów z orzechów. Oto kilka korzyści żywieniowych:

- Orzechy są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które mogą wspierać zdrowie serca.
- Jajko zawiera białko wysokiej jakości, niezbędne dla organizmu.
- Masło dostarcza witamin A i D, wspierając zdrowie skóry i kości.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych orzechów?
- Tak, możesz eksperymentować z orzechami laskowymi, migdałami lub pistacjami. Każdy rodzaj orzecha doda unikalny smak.

2. Jak mogę przechowywać wafle?
- Zaleca się przechowywanie ich w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, aby zachować chrupkość.

3. Czy mogę zrobić te wafle bez cukru?
- Istnieją alternatywy dla słodzików, ale musisz dostosować ilości, ponieważ nie wszystkie słodziki zachowują się tak samo w procesie gotowania.

Możliwe wariacje

- Dodanie aromatów: Spróbuj dodać odrobinę ekstraktu waniliowego lub aromatu rumowego do kremu karmelowego dla dodatkowego smaku.
- Dekoracja: Po pokrojeniu wafli możesz je polać roztopioną czekoladą lub posypać kakao dla bardziej eleganckiego wyglądu.

Te wafle wypełnione kremem karmelowym z orzechami to nie tylko deser, ale kulinarne doświadczenie, które zamieni każdą kolację w święto. Nie wahaj się ich przygotować i podzielić się nimi z bliskimi, a efekt na pewno zostanie doceniony! Smacznego!