Pierś Wenus

Aby przygotować pyszny i aromatyczny deser, zaczynamy od zajęcia się nadzieniem serowym. W misce mieszamy ser ricotta (lub twaróg) z cukrem i cukrem waniliowym, dostosowując ilość cukru do osobistych preferencji. Ważne jest, aby uzyskać kremową i dobrze wymieszaną kompozycję, która zapewni przyjemny kontrast z naleśnikami. Po uzyskaniu nadzienia, pozostawiamy je do schłodzenia, aby lekko stwardniało i aby smaki się połączyły.

Następnie zajmujemy się naleśnikami. Przygotowujemy ciasto z podstawowych składników: mąka, jajka, mleko, szczypta soli i ewentualnie odrobina oleju, aby uzyskać gładką konsystencję. Dobrze ubij składniki, aby uniknąć grudek. Rozgrzewamy patelnię non-stick i dodajemy odrobinę oleju, a następnie wlewamy chochlę ciasta i równomiernie je rozprowadzamy. Smażymy naleśniki z obu stron, aż staną się złote. Kontynuujemy, aż zużyjemy całe ciasto, dbając o to, aby naleśniki pozostały ciepłe.

W międzyczasie zajmujemy się jabłkami. Myjemy jabłka, obieramy je i usuwamy gniazda nasienne, a następnie kroimy je na małe kawałki, mniej więcej wielkości paznokcia. Na patelni dodajemy odrobinę oleju i podsmażamy kawałki jabłka na średnim ogniu. Ważne jest, aby stale mieszać drewnianą łyżką, aby zapobiec przywieraniu do patelni. Jeśli mamy pod ręką, na koniec dodajemy szczyptę cynamonu, aby wzmocnić smak. Po kilku minutach, gdy jabłka staną się miękkie, pozostawiamy je do lekkiego ostygnięcia, zanim połączymy je z zimnym serem.

Do montażu bierzemy małą miseczkę (lub filiżankę lub kieliszek do szampana) i wkładamy do środka naleśnika. Napełniamy naleśnika mieszanką sera i jabłek, a następnie składamy jego brzegi, aby się nakładały, tworząc małą 'torbę' z nadzieniem. Ostrożnie przekładamy nadziewanego naleśnika na talerz i dodajemy na wierzch kleks sera, który specjalnie zachowaliśmy do dekoracji.

Zaleca się podawanie dwóch naleśników na talerzu, oferując w ten sposób hojną i apetyczną porcję. Ten deser jest nie tylko smaczny, ale także wizualną przyjemnością, idealną do zaimponowania gościom lub do rozpieszczania rodziny. Smacznego!