Pączki z rumem

Pączki z rumem - Słodka rozkosz na specjalne okazje

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 4-6 porcji

Proponuję prosty i szybki przepis na pączki z rumem, idealne na pyszny deser lub do towarzyszenia aromatycznej kawie. Te pączki są puszyste, z subtelnym smakiem rumu, a ich tekstura od razu Cię zachwyci. Zaczynajmy!

Składniki:
- 500 g mąki
- 10 g proszku do pieczenia
- 100 g cukru
- 100 ml rumu (najlepiej wysokiej jakości)
- 2 duże jajka
- Szczypta soli
- 100 g masła w temperaturze pokojowej, pokrojonego w kostkę
- Olej do smażenia
- Cukier puder do dekoracji (opcjonalnie)

Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od przesiania mąki do dużej miski, dodając proszek do pieczenia. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać puszyste pączki. Następnie w tej samej misce dodaj cukier i sól. Cukier doda słodyczy, a sól uwydatni smaki.

Krok 2: Dodawanie składników płynnych
W środku mieszanki mąki zrób wgłębienie i dodaj jajka, rum i kostki masła. Użyj miksera z końcówkami do mieszania, aby połączyć składniki, aż uzyskasz gładkie i elastyczne ciasto. Jeśli nie masz miksera, możesz użyć szpatułki lub nawet rąk, ale upewnij się, że masło jest dobrze wymieszane.

Krok 3: Wyrabianie ciasta
Wyrabiaj ciasto przez około 5 minut. Powinno stać się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możesz dodać trochę mąki, ale uważaj, aby nie przesadzić, aby nie uzyskać twardych pączków. Gdy ciasto jest gotowe, odstaw je na 10 minut, przykryte wilgotną ściereczką lub folią.

Krok 4: Formowanie pączków
Po odpoczynku ciasta, posyp trochę mąki na powierzchnię roboczą i rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm. Używając szklanki lub wykrawacza, wytnij okręgi z ciasta. Możesz zrobić mniejsze lub większe pączki, w zależności od preferencji.

Krok 5: Smażenie pączków
Rozgrzej olej w głębokiej patelni na średnim ogniu. Upewnij się, że olej jest wystarczająco gorący przed dodaniem pączków, aby usmażyć je równomiernie i zachować ich kształt. Smaż pączki z każdej strony przez 2-3 minuty lub aż będą złote. Użyj szpatułki, aby ostrożnie je obrócić.

Krok 6: Dekorowanie
Gdy pączki są gotowe, wyjmij je na ręcznik papierowy, aby wchłonąć nadmiar oleju. Jeśli chcesz, możesz posypać je cukrem pudrem dla wyjątkowego wyglądu i dodatkowej słodyczy.

Propozycja podania: Te pączki z rumem są pyszne zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej. Możesz je podać z lodami waniliowymi lub sosem czekoladowym jako dekadencki deser.

Wersja spersonalizowana: Dla ciekawego akcentu możesz dodać kilka kropel ekstraktu waniliowego lub skórki cytrynowej do ciasta, aby wzmocnić smaki. Możesz także zastąpić rum innym rodzajem likieru, takim jak whiskey lub likier pomarańczowy, aby uzyskać różne smaki.

Teraz jesteś gotowy, aby cieszyć się tymi pączkami z rumem, szybkim i prostym deserem, idealnym na każdą okazję! Rozkoszuj się każdym kęsem!