रम के साथ डोनट्स

रम डोनट्स - विशेष पलों के लिए मीठा आनंद

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 4-6 सर्विंग्स

मैं आपको रम डोनट्स के लिए एक सरल और तेज़ नुस्खा पेश करता हूं, जो एक स्वादिष्ट मिठाई या सुगंधित कॉफी के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है। ये डोनट्स फूले हुए हैं, जिसमें रम का हल्का स्वाद है, और उनकी बनावट आपको तुरंत आकर्षित कर लेगी। चलो शुरू करते हैं!

सामग्री:
- 500 ग्राम आटा
- 10 ग्राम बेकिंग पाउडर
- 100 ग्राम चीनी
- 100 मिली रम (अधिकतम गुणवत्ता की)
- 2 बड़े अंडे
- एक चुटकी नमक
- 100 ग्राम कमरे के तापमान पर मक्खन, क्यूब्स में काटा हुआ
- तलने के लिए तेल
- सजाने के लिए पाउडर चीनी (वैकल्पिक)

चरण 1: सामग्री की तैयारी
एक बड़े कटोरे में आटे को छानने से शुरू करें, फिर उसमें बेकिंग पाउडर डालें। यह कदम फूले हुए डोनट्स बनाने के लिए आवश्यक है। फिर, उसी कटोरे में चीनी और नमक डालें। चीनी मिठास जोड़ता है, जबकि नमक स्वादों को उभारता है।

चरण 2: तरल सामग्री जोड़ना
आटे के मिश्रण के बीच में एक गड्ढा बनाएं और उसमें अंडे, रम और मक्खन के क्यूब्स डालें। सामग्री को मिलाने के लिए एक मिक्सर का उपयोग करें जब तक कि आप एक चिकना और लचीला आटा न प्राप्त कर लें। यदि आपके पास मिक्सर नहीं है, तो आप स्पैटुला या यहां तक कि अपने हाथों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि मक्खन अच्छी तरह से मिल गया है।

चरण 3: आटे को गूंधना
आटे को लगभग 5 मिनट तक गूंधें। यह चिकना और लचीला होना चाहिए। यदि आटा बहुत चिपचिपा है, तो आप थोड़ा सा आटा डाल सकते हैं, लेकिन सावधान रहें कि अधिक न डालें, ताकि डोनट्स कठोर न हों। एक बार जब आटा तैयार हो जाए, तो इसे 10 मिनट के लिए एक नम कपड़े या प्लास्टिक रैप से ढककर आराम करने दें।

चरण 4: डोनट्स का आकार देना
जब आटा आराम कर रहा हो, तो काम की सतह पर थोड़ा सा आटा छिड़कें और आटे को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटा बेल लें। एक गिलास या पेस्ट्री कटर की मदद से आटे से गोल आकार काटें। आप अपनी पसंद के अनुसार छोटे या बड़े डोनट्स बना सकते हैं।

चरण 5: डोनट्स को तलना
एक गहरे पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। डोनट्स डालने से पहले सुनिश्चित करें कि तेल पर्याप्त गर्म है, ताकि वे समान रूप से तले जाएं और अपना आकार बनाए रखें। डोनट्स को प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट तक या सुनहरे भूरे रंग का होने तक तलें। उन्हें सावधानी से पलटने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें।

चरण 6: सजाना
एक बार जब डोनट्स तैयार हो जाएं, तो उन्हें अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए पेपर टॉवल पर निकालें। यदि आप चाहें, तो उन्हें विशेष रूप से दिखने और अतिरिक्त मिठास के लिए पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं।

परोसने का सुझाव: ये रम डोनट्स गर्म और कमरे के तापमान पर दोनों तरह से स्वादिष्ट होते हैं। आप उन्हें वनीला आइसक्रीम या चॉकलेट सॉस के साथ परोस सकते हैं, जो एक शानदार मिठाई बनाती है।

अनुकूलित संस्करण: एक दिलचस्प मोड़ के लिए, आप आटे में कुछ बूँदें वनीला एक्सट्रेक्ट या नींबू का छिलका डाल सकते हैं ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके। आप रम को किसी अन्य प्रकार के लिकर, जैसे कि व्हिस्की या संतरे के लिकर के साथ भी बदल सकते हैं, ताकि विभिन्न स्वाद प्राप्त कर सकें।

अब आप इन रम डोनट्स का आनंद लेने के लिए तैयार हैं, जो किसी भी अवसर के लिए एक तेज और सरल मिठाई है! हर काटने का आनंद लें!