Muffiny z Galaretką Wiśniową

Babeczki z dżemem wiśniowym: nieodparta delicja, idealna na każdą okazję

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 10 dużych lub 15 małych

Kto nie kocha babeczek? Te puszyste ciastka są idealne na śniadanie, przekąskę lub deser. Dziś podzielę się prostym i pysznym przepisem na babeczki z dżemem wiśniowym, inspirowanym popularnym przepisem z tradycji kulinarnej. Te babeczki to doskonałe połączenie naturalnej słodyczy wiśni i puszystej konsystencji ciasta, a dżem wiśniowy dodaje im zaskakującej nuty. Zaczynajmy naszą kulinarną podróż!

Składniki potrzebne:

Do babeczek:
- 3 jajka
- 150 g cukru
- 125 ml jogurtu wiśniowego (lub naturalnego, jeśli wolisz)
- 40 g miękkiego masła (w temperaturze pokojowej)
- 170 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Skórka otarta z jednej cytryny (dla dodatkowego aromatu)

Do dżemu:
- 400 ml kompotu wiśniowego (lub naturalnego soku wiśniowego, w zależności od preferencji)
- 2 łyżki cukru (lub więcej, w zależności od słodkości)
- 1 opakowanie proszku budyniowego waniliowego

Krok 1: Przygotowanie dżemu wiśniowego

1. W średniej misce dodaj kompot wiśniowy razem z cukrem i proszkiem budyniowym.
2. Dokładnie wymieszaj składniki szpatułką lub trzepaczką, aby nie pozostały grudki proszku.
3. Postaw miskę na średnim ogniu i gotuj mieszankę, ciągle mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. Ważne jest, aby stale mieszać, aby dżem zagęścił się równomiernie.
4. Gdy dżem zacznie gęstnieć, wyłącz ogień i pozostaw do ostygnięcia. Jeśli używasz naturalnego soku wiśniowego, może być konieczne dodanie więcej cukru, w zależności od jego kwasowości.

Krok 2: Przygotowanie babeczek

1. W dużej misce dobrze ubij jajka z cukrem. Ważne jest, aby uzyskać jednolitą, puszystą konsystencję.
2. Dodaj jogurt, miękkie masło i otartą skórkę z cytryny. Ponownie wymieszaj, aż składniki będą całkowicie połączone.
3. W innej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie stopniowo dodawaj mieszankę mąki do miski z jajkami. Mieszaj dobrze, aż uzyskasz jednolite i płynne ciasto.

Krok 3: Składanie babeczek

1. Weź rękaw cukierniczy lub czystą torbę plastikową i napełnij ją uzyskanym ciastem. Jeśli nie masz rękawa cukierniczego, możesz użyć łyżki, aby przelać ciasto do form do babeczek.
2. Umieść papier falisty w formach do babeczek, a następnie napełnij ciasto do połowy pojemności formy.
3. Dodaj łyżeczkę dżemu wiśniowego, a następnie uzupełnij pozostałym ciastem, aby przykryć dżem. To zapewni, że każdy kęs będzie miał pyszną niespodziankę wiśniową.
4. Podgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita).

Krok 4: Pieczenie

1. Gdy piekarnik jest gotowy, włóż formy z babeczkami do piekarnika i piecz przez około 20 minut. Sprawdzaj je od czasu do czasu, a gdy staną się złote i puszyste, są gotowe.
2. Gdy ostygną, wyjmij babeczki z form i udekoruj je pozostałym dżemem wiśniowym, nadając im atrakcyjny wygląd i intensywny aromat.

Propozycje podania

Babeczki z dżemem wiśniowym są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz je podawać same lub z gałką lodów waniliowych, aby stworzyć dekadencki deser. Doskonale pasują również do filiżanki herbaty lub porannej kawy, czyniąc je idealnym wyborem na wyjątkowe śniadanie.

Wariacje przepisu

Jeśli chcesz eksperymentować, możesz zastąpić dżem wiśniowy dżemem malinowym lub truskawkowym dla eksplozji różnych smaków. Możesz także dodać mielone orzechy lub kawałki czekolady do ciasta dla dodatkowej tekstury. Każda wersja doda odrobinę wyjątkowości Twoim babeczkom!

Korzyści odżywcze

Te babeczki są źródłem węglowodanów, białka i zdrowych tłuszczów, dzięki użytym składnikom. Jogurt dostarcza probiotyków, a wiśnie są bogate w przeciwutleniacze i witaminy, oferując korzyści dla układu odpornościowego i ogólnego zdrowia.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów owoców do dżemu?
Tak, możesz użyć dowolnego rodzaju owoców, które lubisz. Maliny, truskawki lub brzoskwinie to doskonałe wybory.

2. Jak przechowywać świeże babeczki?
Przechowuj babeczki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 2-3 dni. Jeśli chcesz je przechować dłużej, możesz je zamrozić.

3. Czy mogę zrobić babeczki bez cukru?
Jeśli wolisz zdrowszą wersję, możesz użyć naturalnych słodzików, takich jak miód lub syrop klonowy.

Te babeczki z dżemem wiśniowym są nie tylko pyszne, ale także łatwe do przygotowania, co czyni je idealnymi dla każdego miłośnika gotowania. Zanurz się w sztukę kulinarną i ciesz się doskonałym połączeniem smaków i tekstur! Smacznego!