Ciasto z kremem waniliowym i ananasem

Ciasto z kremem waniliowym i ananasem: Tropikalny przysmak

Jeśli szukasz szybkiego i prostego deseru, który doda odrobinę słońca na twoim stole, ciasto z kremem waniliowym i ananasem jest idealnym wyborem! To miękkie ciasto, wypełnione świeżymi aromatami i kontrastującymi teksturami, podbije każde podniebienie. Niezależnie od tego, czy podasz je na urodzinach, spotkaniu z przyjaciółmi, czy po prostu dla przyjemności, ten deser zawsze jest dobrym pomysłem!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30-35 minut
Czas całkowity: 2 godziny i 30 minut (w tym czas chłodzenia)
Liczba porcji: 12

Składniki:

Na biszkopt:
- 5 żółtek
- 2 łyżki wody
- 6 łyżek cukru
- 6 łyżek mąki
- 1 paczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 5 białek

Na krem waniliowy:
- 1 paczka kremu waniliowego Dr. Oetker
- 250 ml zimnego mleka
- 4 łyżki cukru

Na nadzienie i dekorację:
- 1 kompot z ananasa
- 300 g biszkoptów
- 300 g śmietany
- 1 paczka czerwonej galaretki (galaretka tortowa)
- sok pozostały z kompotu z ananasa
- 1/2 pomarańczy (do dekoracji)
- 1 klementynka (do dekoracji)

Instrukcje krok po kroku:

1. Przygotowanie biszkoptu:
Zaczynamy od przygotowania biszkoptu. W dużej misce dodaj 5 żółtek i 2 łyżki wody. Użyj miksera, aby ubić mieszankę przez około 3 minuty, aż stanie się puszysta i jasna. Następnie dodaj 6 łyżek cukru i kontynuuj ubijanie, aż cukier całkowicie się rozpuści.

2. Ubij białka:
W innej czystej misce ubij 5 białek ze szczyptą soli, aż uzyskasz sztywną pianę. Ten krok jest kluczowy, aby biszkopt miał puszystą teksturę.

3. Łączenie składników:
Stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia do mieszanki żółtek, delikatnie mieszając szpatułką. Następnie dodaj 1/2 ubitych białek, delikatnie mieszając od dołu do góry, aby zachować powietrze w białkach. Powtórz proces z drugą połową białek, upewniając się, że wszystko jest dobrze wymieszane.

4. Pieczenie biszkoptu:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj formę do ciasta masłem i posyp mąką. Wlej masę biszkoptową do formy i wyrównaj łyżką. Piecz biszkopt przez 30-35 minut, lub aż patyczek włożony w środek wyjdzie czysty. Po upieczeniu odstaw biszkopt do ostygnięcia w formie, a następnie przekrój go poziomo na pół.

5. Przygotowanie kremu waniliowego:
Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu kremu waniliowego. Wymieszaj 250 ml zimnego mleka z 4 łyżkami cukru i proszkiem waniliowym, używając miksera, aż krem stanie się gładki i puszysty.

6. Montaż ciasta:
Odcedź kompot z ananasa i zachowaj syrop. Nasącz każdy biszkopt syropem ananasowym. Połóż pierwszy biszkopt na talerzu i dodaj 1/2 kremu waniliowego. Na tym ułóż warstwę biszkoptów, kostek ananasa i śmietany. Dodaj drugą połowę kremu (zachowując 2 łyżki do dekoracji) i przykryj drugim biszkoptem.

7. Przygotowanie galaretki:
Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu czerwonej galaretki, używając pozostałego soku z ananasa. Pozwól jej lekko ostygnąć, a następnie delikatnie wlej na ciasto, upewniając się, że równomiernie się rozprowadza.

8. Dekoracja ciasta:
Użyj 2 łyżek wcześniej zachowanego kremu, aby posmarować boki ciasta. Ułóż biszkopty na brzegach, a następnie udekoruj plasterkami pomarańczy i klementynki, według uznania. Ten detal nada ciastu żywy i apetyczny wygląd.

9. Chłodzenie:
Pozwól ciastu chłodzić się w lodówce przez co najmniej 2 godziny, aby dobrze stężało. Ten krok jest kluczowy, aby smaki mogły się idealnie połączyć.

Sugestie do podania:
Podczas podawania możesz dodać szczyptę śmietany na każdym kawałku dla dodatkowej przyjemności. To ciasto doskonale komponuje się z herbatą owocową lub świeżą lemoniadą.

Korzyści odżywcze:
- Ananas jest bogaty w witaminę C i przeciwutleniacze, mając działanie przeciwzapalne.
- Krem waniliowy oferuje pyszny smak i może być źródłem wapnia, w zależności od użytego mleka.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy można zastąpić ananasa innymi owocami? Absolutnie! Możesz spróbować brzoskwiń, truskawek lub mango, aby uzyskać spersonalizowaną wersję tego ciasta.
- Co mogę zrobić, jeśli nie mam biszkoptów? Możesz użyć prostych ciastek lub innego rodzaju biszkoptu, takiego jak biszkopt do ciasta.

Triki na idealny rezultat:
- Uważaj, aby nie przepiec biszkoptu, ponieważ może stać się suchy. Sprawdzaj go po 25 minutach.
- Całkowicie ostudź biszkopt przed krojeniem, aby zapobiec pękaniu.

Podsumowując, ciasto z kremem waniliowym i ananasem to deser, który nie tylko zachwyca swoim wyglądem, ale także intensywnym smakiem. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na specjalną okazję, czy dla przyjemności, nie będziesz żałować swojego wyboru! Smacznego gotowania!