Torta con crema di vaniglia e ananas

Torta con crema di vaniglia e ananas: Una delizia tropicale

Se stai cercando un dessert veloce e semplice che porti un tocco di sole sulla tua tavola, la torta con crema di vaniglia e ananas è la scelta perfetta! Questa torta morbida, ripiena di sapori freschi e texture contrastanti, delizierà qualsiasi palato. Che tu la serva a un compleanno, a un incontro con amici o semplicemente per coccolarti, questo dessert è sempre una buona idea!

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti
Tempo totale: 2 ore e 30 minuti (incluso il tempo di raffreddamento)
Numero di porzioni: 12

Ingredienti:

Per il pan di spagna:
- 5 tuorli d'uovo
- 2 cucchiai d'acqua
- 6 cucchiai di zucchero
- 6 cucchiai colmi di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- 5 albumi d'uovo

Per la crema di vaniglia:
- 1 bustina di crema di vaniglia Dr. Oetker
- 250 ml di latte freddo
- 4 cucchiai di zucchero

Per farcitura e decorazione:
- 1 scatola di ananas
- 300 g di savoiardi
- 300 g di panna montata
- 1 bustina di gelatina rossa (gelatina per torta)
- il succo rimanente della scatola di ananas
- 1/2 arancia (per decorazione)
- 1 clementina (per decorazione)

Istruzioni passo passo:

1. Preparare il pan di spagna:
Inizia preparando il pan di spagna. In una grande ciotola, aggiungi i 5 tuorli d'uovo e i 2 cucchiai d'acqua. Usa un mixer per sbattere il composto per circa 3 minuti, fino a quando diventa spumoso e chiaro. Poi, aggiungi i 6 cucchiai di zucchero e continua a mescolare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.

2. Montare gli albumi:
In un'altra ciotola pulita, monta i 5 albumi con un pizzico di sale fino a ottenere una schiuma ferma. Questo passaggio è essenziale per dare al pan di spagna una consistenza soffice.

3. Unire gli ingredienti:
Aggiungi gradualmente la farina mescolata al lievito al composto di tuorli, mescolando delicatamente con una spatola. Poi, incorpora 1/2 degli albumi montati, mescolando con cura dal basso verso l'alto per mantenere l'aria negli albumi. Ripeti il processo con l'altra metà degli albumi, assicurandoti che tutto sia ben amalgamato.

4. Cuocere il pan di spagna:
Preriscalda il forno a 180°C. Imburra una teglia per torte e infarina. Versa il composto del pan di spagna nella teglia e livella con un cucchiaio. Cuoci il pan di spagna per 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. Una volta cotto, lascia raffreddare il pan di spagna nella teglia, poi taglialo orizzontalmente in due.

5. Preparare la crema di vaniglia:
Segui le istruzioni sulla confezione della crema di vaniglia. Mescola 250 ml di latte freddo con 4 cucchiai di zucchero e la polvere di vaniglia utilizzando un mixer, fino a quando la crema diventa omogenea e spumosa.

6. Assemblare la torta:
Scola la scatola di ananas e conserva lo sciroppo. Inzuppa ogni strato di pan di spagna con lo sciroppo di ananas. Posiziona il primo strato di pan di spagna su un piatto da portata e aggiungi 1/2 della crema di vaniglia. Sopra, disponi uno strato di savoiardi, cubetti di ananas e panna montata. Aggiungi l'altra metà della crema (tenendo 2 cucchiai per decorare) e copri con il secondo strato di pan di spagna.

7. Preparare la gelatina:
Segui le istruzioni sulla confezione della gelatina rossa, utilizzando il succo di ananas rimanente. Lascialo raffreddare leggermente, poi versalo delicatamente sulla torta, assicurandoti che si distribuisca uniformemente.

8. Decorare la torta:
Usa i 2 cucchiai di crema riservati in precedenza per spalmare sui lati della torta. Posiziona i savoiardi intorno al bordo e decora con fette di arancia e clementina, a piacere. Questo dettaglio darà alla torta un aspetto vivace e appetitoso.

9. Refrigerare:
Lascia raffreddare la torta in frigorifero per almeno 2 ore affinché si rassodi bene. Questo passaggio è essenziale per permettere ai sapori di unirsi perfettamente.

Suggerimenti per la servizione:
Quando servi, puoi aggiungere un ciuffo di panna montata su ogni fetta per un ulteriore delizioso. Questa torta si abbina meravigliosamente a un tè di frutta tropicale o a una limonata fresca.

Benefici nutrizionali:
- L'ananas è ricco di vitamina C e antiossidanti, con effetti anti-infiammatori.
- La crema di vaniglia offre un sapore delizioso e può essere una fonte di calcio, a seconda del latte utilizzato.

Domande frequenti:
- Posso sostituire l'ananas con altri frutti? Assolutamente! Puoi provare pesche, fragole o mango per creare una versione personalizzata di questa torta.
- Cosa posso fare se non ho savoiardi? Puoi usare biscotti semplici o anche un altro tipo di base per torta, come un pan di spagna.

Trucchi per un risultato perfetto:
- Fai attenzione a non cuocere eccessivamente il pan di spagna, poiché potrebbe diventare secco. Controllalo dopo 25 minuti.
- Lascia raffreddare completamente il pan di spagna prima di tagliarlo per evitare crepe.

In conclusione, la torta con crema di vaniglia e ananas è un dessert che non solo impressiona per il suo aspetto, ma anche per il suo sapore vivace. Che tu la prepari per un'occasione speciale o per coccolarti, non ti pentirai della tua scelta! Buon appetito!