Ciasto z kremem karmelowym

Ciasto z Kremem Karmelowym – Prosta i Pyszna Delikatesa

To ciasto z kremem karmelowym to deser, który w mistrzowski sposób łączy puszystą teksturę biszkoptu z luksusową słodyczą karmelizowanej kremy. Łatwe do przygotowania, to ciasto szybko stanie się ulubieńcem całej rodziny. Niezależnie od tego, czy podasz je na urodzinach, świątecznym obiedzie, czy po prostu jako słodką przekąskę, to ciasto obiecuje przynieść uśmiechy na twarze wszystkich.

Całkowity czas przygotowania: 1 godzina 30 minut
Czas pieczenia: 1 godzina
Liczba porcji: 12

Składniki na Krem Karmelowy:
- 8 jajek
- 1 litr mleka
- 150 g cukru

Składniki na Biszkopt:
- 5 jajek
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka cukru

Historia Przepisu
Krem karmelowy to deser znany i lubiany w wielu kulturach, mający korzenie w starych tradycjach przygotowywania słodyczy. Ten przepis został zaproponowany przez Pocahontas na forum kulinarnym, nadając mu nowoczesny charakter, ale jednocześnie szanując tradycję. Każdą łyżką to ciasto przeniesie cię w czasie, przypominając chwile spędzone przy stole z bliskimi.

Przygotowanie Ciasta

Krok 1: Przygotowanie Naczynia
Zacznij od wybrania dużego naczynia, które będzie odporne na wysoką temperaturę. Do naczynia dodaj 150 g cukru i postaw je na małym ogniu. W międzyczasie upewnij się, że masz wszystkie składniki pod ręką. Cukier będzie stopniowo się topił; użyj łopatki, aby pomóc mu równomiernie się rozpuścić. Nie martw się, jeśli cukier strzela lub pęka – to normalne!

Krok 2: Pokrycie Naczynia
Gdy cukier całkowicie się rozpuści i uzyska złoty kolor, obróć naczynie, aby pokryć wszystkie ścianki karmelizowanym cukrem. Odstaw naczynie na bok, aż cukier stwardnieje. To stanie się pyszną podstawą twojego ciasta.

Krok 3: Przygotowanie Kremu
W dużej misce dodaj 1 litr mleka i 8 całych jajek. Dobrze wymieszaj składniki, aż uzyskasz jednolitą masę i lekką pianę. Ten krem nada ciastu gładką i aksamitną teksturę.

Krok 4: Przygotowanie Biszkoptu
W innej misce dodaj 5 całych jajek, 1 szklankę mąki i 1 szklankę cukru. Dobrze wymieszaj, aż masa stanie się jednolita i napowietrzona. Kluczowe jest uzyskanie puszystej konsystencji dla udanego biszkoptu.

Krok 5: Składanie Ciasta
Wlej masę kremową do naczynia pokrytego karmelowym cukrem. Następnie ostrożnie wlej masę biszkoptową na krem karmelowy. Ta technika zapewni, że podczas odwracania, krem znajdzie się na górze, a biszkopt na dole.

Krok 6: Pieczenie Ciasta
Rozgrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza. Umieść naczynie w piekarniku i piecz przez około 1 godzinę. Jeśli używasz piekarnika gazowego, możesz utrzymać ogień na minimalnym poziomie. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe; powinno być lekko sprężyste w dotyku, ale nieco się kołysać.

Krok 7: Studzenie Ciasta
Po upływie czasu pieczenia, pozostaw ciasto do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie włóż je do lodówki na co najmniej 6 godzin lub, idealnie, na całą noc. Ten krok jest kluczowy, aby ciasto się ustabilizowało i uzyskać idealny efekt.

Krok 8: Odwracanie Ciasta
Następnego dnia, weź talerz i odwróć naczynie z ciastem do góry dnem. Uważaj, aby nie podnosić naczynia zbyt szybko; pozwól, aby ciasto delikatnie opadło na talerz. Będziesz zaskoczony, jak biszkopt ułoży się na dole, a krem karmelowy będzie błyszczeć na górze.

Podanie i Sugestie
Podawaj ciasto z kremem karmelowym schłodzone, pokrojone w plastry, z sosem z owoców leśnych lub gałką lodów waniliowych dla kontrastu tekstur i smaków. Możesz dodać również świeże owoce, takie jak maliny czy truskawki, dla dodatkowego koloru i świeżości.

Wariacje i Wskazówki
Aby uzyskać intensywniejszy smak, możesz dodać 50 g dodatkowego cukru, karmelizując go, co sprawi, że biszkopt będzie bardziej wilgotny i aromatyczny. Możesz również zaparzyć mleko z laską wanilii lub skórką cytryny, aby uzyskać bardziej złożony smak.

Korzyści Odżywcze
To ciasto z kremem karmelowym jest dobrym źródłem białka dzięki jajkom i mleku, a cukier dostarcza szybkiego zastrzyku energii. Jednak zaleca się umiarkowane spożycie, biorąc pod uwagę zawartość cukru.

Często Zadawane Pytania
1. Czy mogę użyć mleka półtłustego lub odtłuszczonego?
Tak, ale mleko pełnotłuste zapewni bogatszą i kremową teksturę.

2. Jak mogę sprawić, aby ciasto było mniej słodkie?
Zredukuj ilość cukru dodanego do biszkoptu lub wybierz mleko bez dodatku cukru.

3. Jakie inne dodatki pasują do tego ciasta?
Sosy owocowe, bita śmietana lub nawet roztopiona czekolada to doskonałe wybory, aby dodać smaku.

4. Jak długo można przechowywać ciasto?
Ciasto dobrze przechowuje się w lodówce przez 3-4 dni, przykryte folią spożywczą.

Teraz, gdy masz wszystkie informacje, czas założyć fartuch i spróbować tego pysznego przepisu na ciasto z kremem karmelowym. Z pewnością stanie się ulubieńcem wśród bliskich! Smacznego!