Ciasto z borówkami

Ciasto z jagodami – szybki i pyszny deser

Gdy mowa o szybkich deserach łączących smak z łatwością przygotowania, ciasto z jagodami z pewnością jest najlepszym wyborem. Z miękką i wilgotną teksturą, to ciasto dodaje odrobinę słodyczy i świeżości każdemu posiłkowi, a jego aromat wypełni dom radością. To idealny przepis dla początkujących, ale także dla bardziej doświadczonych, oferując wspaniałą okazję do wykorzystania sezonowych owoców lub pysznych dżemów.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 12

Składniki:
- 4 żółtka
- 1 całe jajko
- 1 szklanka cukru
- ¾ szklanki oleju (najlepiej słonecznikowego lub lekkiego oliwy z oliwek)
- 1 szklanka jogurtu naturalnego (może być również jogurt grecki dla bardziej kremowej tekstury)
- 3 pełne łyżki dżemu z jagód (lub innego ulubionego dżemu)
- 2 łyżki sody oczyszczonej
- 3 szklanki mąki (białej lub pełnoziarnistej, w zależności od preferencji)
- Orzechy posiekane, do smaku (opcjonalnie, dla dodatkowej chrupkości)

Przygotowanie ciasta z jagodami:

1. Zacznij od nagrzania piekarnika do 180 stopni Celsjusza. Ten krok jest kluczowy dla zapewnienia równomiernego pieczenia ciasta.

2. W dużej misce dodaj 4 żółtka i całe jajko. Zacznij je miksować trzepaczką lub mikserem elektrycznym, stopniowo dodając cukier. Kontynuuj mieszanie, aż masa stanie się kremowa i puszysta, a cukier całkowicie się rozpuści.

3. Teraz dodaj olej i jogurt. Te składniki wnoszą wilgoć i przyjemny smak do ciasta. Upewnij się, że dobrze je wymieszasz, aby uzyskać jednolitą masę.

4. Dodaj 3 łyżki dżemu z jagód. To moment, w którym twoje ciasto zacznie nabierać pięknego koloru. Dokładnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić dżem w cieście.

5. W innej misce połącz 3 szklanki mąki z 2 łyżkami sody oczyszczonej. To będzie sucha baza twojego ciasta. Ważne jest, aby wmieszać sodę, aby uzyskać puszyste ciasto.

6. Zacznij stopniowo dodawać mieszankę mąki do wilgotnej masy, stale mieszając. Najlepiej dodawać mąkę w 2-3 etapach, aby uniknąć grudek.

7. Przygotuj blachę do pieczenia: posmaruj ją odrobiną oleju i wyłóż dno papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu ciasta. Jeśli chcesz, możesz posypać odrobiną mąki na papier do pieczenia.

8. Wlej masę do blachy, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona. Na koniec posyp posiekanymi orzechami dla dodatkowej tekstury i smaku.

9. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut. Zaleca się sprawdzenie ciasta po 25 minutach, wkładając patyczek do środka. Jeśli wyjdzie czysty, ciasto jest gotowe!

10. Po upieczeniu, pozostaw ciasto do ostygnięcia w blaszce przez 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło. To pomoże zachować puszystą teksturę.

Korzyści odżywcze:
To ciasto z jagodami nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także jest pełne składników odżywczych. Jagody są znane z wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, witamin C i K oraz błonnika. Jogurt dodaje białka i probiotyków, wspierając zdrowie układu pokarmowego. Dodatkowo, może być zdrowszym wyborem w porównaniu do innych deserów bogatych w kalorie, mając około 200 kalorii na porcję (w zależności od dokładnych użytych składników).

Możliwe wariacje:
- Możesz zastąpić dżem z jagód dżemem malinowym, truskawkowym lub innym ulubionym dżemem.
- Dodaj kilka kropli aromatu waniliowego lub skórki cytrynowej, aby wzmocnić aromat.
- Jeśli chcesz wersji bezglutenowej, użyj mąki migdałowej lub mieszanki mąki ryżowej i kokosowej.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę zastąpić jogurt mlekiem?
Tak, ale jogurt wnosi bogatszą teksturę i wilgoć do ciasta.

2. Jaki jest najlepszy sposób na przechowywanie ciasta?
Zaleca się przechowywanie go w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, gdzie może wytrzymać 2-3 dni. Możesz go również zamrozić na późniejsze użycie.

3. Jakie napoje pasują do ciasta z jagodami?
Filiżanka herbaty owocowej lub szklanka świeżej lemoniady to doskonałe dodatki do tego ciasta.

Mam nadzieję, że będziesz cieszyć się tym ciastem z jagodami tak samo, jak ja. To prosty przepis, ale pełen smaku, który wywoła uśmiech na twarzach bliskich. Smacznego!