Ciasto z bombami serowymi Delaco i kokosem

Ciasto z kulkami serowymi Delaco i kokosem – Przysmak, który zachwyca zmysły

Kto nie kocha ciasta, które łączy pyszne tekstury i aromaty? Ciasto z kulkami serowymi Delaco i kokosem to przepis, który łączy słodycz sera z intensywnym smakiem kokosa i roztopionej czekolady, tworząc niezapomniane doświadczenie kulinarne. Zainspirowane klasycznym przepisem, dodałem tu osobisty akcent, czyli pyszne kulki serowe, które wypełniają każdy kęs. Zaczynajmy!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 25-30 minut
Czas całkowity: 45-50 minut
Liczba porcji: 12-16 porcji

Potrzebne składniki

Na kulki serowe:
- 225 g sera Delaco
- 50 g kokosa
- 100 g cukru
- 2 żółtka
- 3 łyżki skrobi

Na biszkopt:
- 5 jajek
- szczypta soli
- 100 g cukru
- 100 g mąki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- esencja rumowa

Na polewę:
- 70 g mlecznej czekolady
- 25 g masła

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotowanie kulek serowych
Zacznij od dokładnego wymieszania wszystkich składników na kulki: ser Delaco, kokos, cukier, żółtka i skrobię. Użyj szpatułki lub miksera na niskich obrotach, aby uzyskać jednolitą masę. Idealnie, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej, co ułatwi ich połączenie. Po uzyskaniu jednolitej masy, formuj kulki wielkości orzecha i układaj je na blasze. Preferuję natłuścić blachę odrobiną oleju i posypać mąką, aby uniknąć przywierania.

2. Przygotowanie biszkoptu
W osobnej misce ubij jajka ze szczyptą soli, aż będą puszyste. Stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj ubijanie, aż cukier całkowicie się rozpuści, a masa stanie się kremowa i jasna. Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kawą, delikatnie mieszając szpatułką lub drewnianą łyżką, aby nie stracić powietrza w masie. Na koniec dodaj esencję rumową dla dodatkowego aromatu.

3. Montaż ciasta
Ostrożnie wlej masę biszkoptową na kulki serowe, upewniając się, że są równomiernie pokryte. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika do 180°C na 25-30 minut. Ważne jest, aby wykonać test patyczkiem: jeśli patyczek wychodzi czysty, ciasto jest gotowe! Pozwól ciastu lekko ostygnąć w blaszce.

4. Polewanie ciasta
Podczas gdy ciasto stygnie, przygotuj polewę. Roztop mleczną czekoladę z masłem w kąpieli wodnej lub w żaroodpornym naczyniu, pamiętając, aby ciągle mieszać, aby zapobiec przypaleniu. Gdy czekolada całkowicie się roztopi i masa będzie jednolita, wylej polewę równomiernie na ciepłe ciasto. Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć w blaszce przed pokrojeniem.

Praktyczne wskazówki

- Upewnij się, że ser Delaco jest dobrze odsączony z nadmiaru płynów, aby uniknąć zbyt wilgotnej masy.
- Możesz zastąpić kokos mielonymi orzechami lub pistacjami dla chrupiącej i innej wersji.
- Jeśli lubisz intensywniejszy smak kawy, możesz dodać więcej kawy rozpuszczalnej do biszkoptu.
- Ciasto jest pyszne podawane z gałką lodów waniliowych lub filiżanką świeżo parzonej kawy.

Informacje żywieniowe

To ciasto, na porcję, zawiera około 250 kalorii. Jest dobrym źródłem białka dzięki serowi, a także zdrowych tłuszczów z kokosa. Zawiera również węglowodany z cukru i mąki, więc dobrze jest je spożywać z umiarem.

Najczęściej zadawane pytania

1. Co mogę użyć zamiast sera Delaco?
Możesz użyć dowolnego rodzaju kremowego sera, takiego jak twaróg lub mascarpone.

2. Czy mogę dodać owoce do tego ciasta?
Tak, możesz dodać kawałki owoców, takich jak maliny lub wiśnie, dla kwaśnego akcentu.

3. Jak mogę przechowywać ciasto?
Zaleca się przechowywanie ciasta w hermetycznym pojemniku w lodówce, gdzie pozostanie świeże przez kilka dni.

4. Z czym mogę połączyć ciasto?
To ciasto doskonale komponuje się z filiżanką kawy lub aromatycznej herbaty. Ponadto, lody kokosowe lub waniliowe mogą doskonale uzupełnić smak.

Osobisty akcent

To ciasto z kulkami serowymi Delaco i kokosem jest jednym z przepisów, które przynoszą uśmiech na twarze bliskich. Pamiętam, jak w każdą niedzielę mama przygotowywała je dla naszej rodziny, a słodki i aromatyczny zapach gromadził nas wszystkich przy stole. Sugeruję, abyś zaprosił przyjaciół lub rodzinę na degustację, ponieważ każdy kęs przyniesie miłe wspomnienia i niezapomniane chwile.

Ciesz się każdym etapem procesu gotowania i daj się ponieść aromatom i teksturom tego pysznego ciasta!