Ciasto morelowe, gwiazda lata!

Ciasto z morelami - gwiazda lata!

Kto może oprzeć się deserowi, który łączy słodycz moreli z lekko kwaśnym akcentem? To ciasto z morelami jest idealne na gorące letnie dni, gdy sezonowe owoce są w pełni dojrzałe. Miękka i wilgotna tekstura ciasta harmonijnie łączy się z świeżym aromatem moreli, tworząc doskonałą równowagę między słodkim a kwaśnym. Jeśli szukasz szybkiego i prostego przepisu na deser, który zaimponuje, trafiłeś we właściwe miejsce!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 25-30 minut
Czas całkowity: 45-50 minut
Liczba porcji: 8

Składniki

- 100 g masła (upewnij się, że jest w temperaturze pokojowej, aby łatwiej się wkomponowało)
- 150 g cukru (możesz użyć brązowego cukru dla głębszego smaku)
- 3 jajka (najlepiej od kur z wolnego wybiegu, dla lepszego smaku)
- 200 g jogurtu naturalnego (jogurt typu Danone doda przyjemnej kremowości)
- 300 g mąki (pełnoziarniste, jeśli preferujesz zdrowszą wersję)
- 1 opakowanie proszku do pieczenia (aby nadać ciastu lekkości)
- 2 opakowania wanilii (lub możesz użyć naturalnego ekstraktu waniliowego)
- 250 g moreli (obranych z pestek i pokrojonych w kawałki)

Przygotowanie

1. Przygotowanie składników: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. To pomoże uzyskać jednolite i puszyste ciasto. Zacznij od przygotowania blaszki, wykładając ją papierem do pieczenia. Idealne wymiary blaszki to 24 x 21,5 cm, ale możesz użyć również podobnej.

2. Tworzenie masy maślanej: W dużej misce dodaj miękkie masło i cukier. Użyj miksera elektrycznego lub trzepaczki, aby wymieszać, aż masa stanie się lekka i puszysta. To jest moment, w którym rozwijają się smaki!

3. Dodawanie jajek: Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym, aż będą całkowicie połączone. Świeże jajka będą miały ogromny wpływ na teksturę ciasta.

4. Włączenie jogurtu: Dodaj jogurt naturalny i delikatnie wymieszaj, aby go wkomponować. Doda on wilgotności i nuty kwasowości, które zrównoważą słodycz cukru.

5. Łączenie składników suchych: W innej misce przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia i dwoma opakowaniami wanilii, aby je napowietrzyć. Teraz stopniowo dodawaj mieszankę mąki do wilgotnej masy, mieszając szpatułką lub mikserem na niskich obrotach, aż wszystko będzie jednolite.

6. Przygotowanie moreli: Pokrój morele na małe kawałki, a aby zapobiec ich opadaniu na dno ciasta, możesz je obtoczyć w cienkiej warstwie mąki. Dzięki temu będą lepiej rozłożone w cieście.

7. Wlewanie masy do blaszki: Wlej uzyskaną masę do przygotowanej blaszki, wyrównując ją szpatułką. Następnie ostrożnie ułóż kawałki moreli na wierzchu.

8. Pieczenie ciasta: Nagrzej piekarnik do 180 °C (umiarkowane ciepło) i włóż blachę do piekarnika. Pozwól ciastu piec przez 25-30 minut. Sprawdź, czy jest gotowe, wkładając wykałaczkę w środek; powinna wyjść czysta.

9. Studzenie i podawanie: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w blaszce przez 10-15 minut. Następnie przełóż na talerz. Aby uzyskać idealne wykończenie, posyp cukrem pudrem wymieszanym z wanilią.

Przydatne wskazówki

- Zmieniaj owoce: Możesz eksperymentować z innymi sezonowymi owocami, takimi jak brzoskwinie, śliwki lub wiśnie. Każde z nich doda ciastu unikalnego smaku!
- Dla dodatkowego aromatu: Dodaj odrobinę cynamonu lub skórki cytrynowej do podstawowej masy.
- Podawanie: Ciasto doskonale komponuje się z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną. Również zimna herbata lub świeży sok owocowy doskonale uzupełnią deser.
- Przechowywanie: Jeśli masz szczęście, że ciasto zostanie, możesz przechowywać je przykryte w lodówce przez 2-3 dni.

Korzyści odżywcze

To ciasto z morelami jest nie tylko pyszne, ale i pożywne. Morele są bogate w witaminy A i C, co przyczynia się do zdrowia skóry i układu odpornościowego. Jogurt dostarcza niezbędnych probiotyków dla trawienia, a masło, chociaż kaloryczne, dostarcza zdrowych tłuszczy.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć moreli z puszki? - Tak, możesz użyć moreli z puszki, ale upewnij się, że dobrze je odsączysz, aby nie dodać nadmiaru płynu.

2. Jak mogę zrobić ciasto bezglutenowe? - Zastąp mąkę pszenną mieszanką mąki migdałowej i ryżowej lub użyj mieszanki mąki bezglutenowej.

3. Co zrobić, jeśli ciasto nie upiekło się dobrze w środku? - Upewnij się, że nagrzałeś piekarnik i sprawdź, czy temperatura jest odpowiednia. Jeśli ciasto ma rumiane brzegi, ale środek nie jest upieczony, przykryj folią aluminiową i pozostaw w piekarniku na kilka minut.

Ciasto z morelami to prawdziwa delicja, która wnosi odrobinę słońca w każdym kawałku. Wypróbuj ten prosty i szybki przepis i zaskocz swoją rodzinę i przyjaciół deserem, który z pewnością stanie się letnim ulubieńcem!