Ciasto migdałowe z dżemem gruszkowym (wegańskie)

Ciasto z migdałami i dżemem gruszkowym (postne)

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 12

Witaj w świecie pysznych aromatów! Dziś wyruszymy w kulinarną podróż, aby przygotować wspaniałe ciasto z migdałami i dżemem gruszkowym, idealne na dni postne lub na chwile, gdy pragniesz smacznego i zdrowego deseru. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale także pełen aromatów, które zachwycą każdego miłośnika słodyczy. Zaczynajmy!

Krótka historia przepisu

Ciasto z migdałami i dżemem gruszkowym ma głębokie korzenie w tradycji kulinarnej, będąc przykładem deseru, który łączy proste i naturalne składniki w wyrafinowanej kompozycji. Migdały są znane ze swoich właściwości odżywczych, bogate w zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały. Dżem gruszkowy dodaje słodko-kwaśnego smaku, który doskonale uzupełnia chrupiącą teksturę migdałów. Ten przepis jest idealny do podania na uroczystym stole lub po prostu dla własnej przyjemności po długim dniu.

Składniki

Na ciasto:
- 330 g mąki
- 100 g posiekanych migdałów
- 115 g cukru
- 300 ml ciepłej wody
- 50 ml oleju (najlepiej słonecznikowego lub oliwy z oliwek)
- 2 łyżki dżemu gruszkowego
- Skórka z 1/2 cytryny (dla świeżego smaku)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 ½ łyżeczki białego octu

Do dekoracji (opcjonalnie):
- 1 puszka mleka kokosowego (tylko część stała)
- Płatki migdałowe

Niezbędne narzędzia

- Blacha (32 x 22 cm)
- Papier do pieczenia
- Duża miska do mieszania
- Mikser (opcjonalnie, do mleka kokosowego)
- Łopatka lub szpatułka do wymieszania
- Wykałaczka (do sprawdzania wypieku)

Instrukcje krok po kroku

1. Rozgrzewanie piekarnika
Rozpocznij od nagrzania piekarnika do 190 stopni Celsjusza. To kluczowy krok, ponieważ dobrze nagrzany piekarnik zapewni równomierne pieczenie ciasta.

2. Mieszanie składników suchych
W dużej misce połącz mąkę, posiekane migdały i proszek do pieczenia. Upewnij się, że migdały są dobrze zmielone, aby równomiernie wkomponowały się w ciasto. Ta mieszanka będzie stanowić podstawę twojego aromatycznego ciasta.

3. Przygotowanie składników płynnych
W innej misce wymieszaj ciepłą wodę (ale nie wrzącą), cukier, olej i ocet. Ważne jest, aby użyć letniej wody, aby pomóc cukrowi całkowicie się rozpuścić. W tym momencie możesz również dodać skórkę z cytryny, aby wzmocnić aromat.

4. Łączenie składników
Wlej mieszankę płynów do składników suchych i dobrze wymieszaj za pomocą łopatki, aż uzyskasz jednolitą masę. Nie martw się, jeśli ciasto wydaje się trochę bardziej płynne; to normalne. Na koniec wmieszaj dżem gruszkowy, delikatnie mieszając.

5. Pieczenie ciasta
Wyłóż blachę papierem do pieczenia i wlej masę do niej. Upewnij się, że ciasto jest równomiernie rozłożone w blaszce. Wstaw blachę do piekarnika i piecz przez 30 minut. Po tym czasie użyj wykałaczki, aby sprawdzić, czy ciasto jest upieczone; jeśli wykałaczka wychodzi czysta, jest gotowe!

6. Studzenie ciasta
Po upieczeniu, pozostaw ciasto do wystudzenia w blaszce przez około 10-15 minut. To pozwoli aromatom się ustabilizować i ułatwi krojenie ciasta.

7. Przygotowanie dekoracji
Podczas gdy ciasto się studzi, możesz przygotować mleko kokosowe. Użyj miksera, aby zmiksować stałą część mleka kokosowego, aż stanie się kremowa. To doda dekadenckiego akcentu twojemu ciastu.

8. Podawanie ciasta
Po całkowitym wystudzeniu, pokrój ciasto w kwadraty i udekoruj każdy kawałek łyżką mleka kokosowego i kilkoma płatkami migdałowymi. To nie tylko wygląda wspaniale, ale również dodaje kontrastu tekstur, który zaskoczy kubki smakowe.

Sugestie do podania

Możesz delektować się ciastem z filiżanką zielonej herbaty lub mocnym espresso. Aromat migdałów i słodycz gruszek idealnie komponują się z kwiatową herbatą lub aromatyczną kawą, przekształcając twój deser w niezapomniane doświadczenie.

Możliwe wariacje

Jeśli chcesz eksperymentować, możesz dodać do ciasta kilka kawałków ciemnej czekolady lub zastąpić dżem gruszkowy dżemem morelowym lub brzoskwiniowym. Ponadto, dla dodatkowego smaku, możesz dodać szczyptę cynamonu do mieszanki mąki.

Kalorie i korzyści odżywcze

To ciasto jest zdrowszym wyborem w porównaniu do wielu innych deserów, mając umiarkowaną zawartość kalorii. Każda porcja zawiera około 180 kalorii. Migdały dostarczają zdrowych tłuszczów i białka, a dżem gruszkowy przynosi błonnik i witaminy, czyniąc ten deser nie tylko przyjemnością, ale także zdrowym wyborem.

Często zadawane pytania

Czy ciasto można zamrozić?
Tak, możesz zamrozić ciasto po całkowitym wystudzeniu. Zalecam dobrze je owinąć w folię spożywczą, aby zapobiec nadmiernemu zamarzaniu.

Jak mogę zastąpić dżem gruszkowy?
Jeśli nie masz dżemu gruszkowego, możesz użyć każdego innego rodzaju dżemu owocowego, takiego jak dżem brzoskwiniowy lub morelowy, a efekt będzie równie pyszny!

Czy ten deser jest wegański?
Tak, ten przepis jest postny, więc jest idealny dla wegan, bez składników pochodzenia zwierzęcego.

Zachęcam cię do wypróbowania tego przepisu na ciasto z migdałami i dżemem gruszkowym. Podziel się swoimi efektami i ciesz się każdym kęsem! Smacznego!