Ciasta z Pieczonymi Jabłkami

Prosty deser z pieczonymi jabłkami i puszystym ciastem

Chcesz szybkiego, pysznego deseru bez dodatku cukru? Trafiłeś na idealny przepis! Te pierogi z pieczonymi jabłkami są nie tylko łatwe do przygotowania, ale również niezwykle aromatyczne. Łączą puszystą teksturę ciasta z naturalną słodyczą jabłek, a wszystko to podkreślone subtelną nutą wanilii. Odkryjmy razem, jak je przygotować!

Czas potrzebny:
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas wyrastania: 1 godzina
- Czas pieczenia: 15-20 minut
- Łącznie: 1 godzina i 40 minut
- Porcje: 8 pierogów

Składniki:
Na ciasto:
- 250 g mąki
- 3-4 łyżki miękkiego masła (około 60-80 g)
- szczypta soli
- letnia woda (około 150 ml)
- 2/3 kostki świeżych drożdży (około 17 g)
- esencja waniliowa (1-2 łyżeczki, według smaku)

Na pieczone jabłka:
- 1 duże jabłko lub 2 małe jabłka
- 3 saszetki cukru wanilinowego (lub według smaku)
- 2 jajka (do smarowania, ubite z odrobiną cukru wanilinowego)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie zaczynu:
Zacznij od przygotowania zaczynu. W małej misce dodaj kilka łyżek letniej wody (nie gorącej, tylko letniej) do świeżych drożdży i dodaj łyżeczkę cukru wanilinowego. Przykryj ściereczką i odstaw na 10-15 minut, aż mieszanka stanie się spieniona.

2. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce dodaj mąkę i zrób wgłębienie na środku. Włóż miękkie masło i szczyptę soli do tego wgłębienia. Używając palców, wymieszaj masło z mąką, aż uzyskasz konsystencję przypominającą bułkę tartą. Następnie dodaj aktywowany zaczyn i esencję waniliową.

3. Wyrabianie:
Zacznij stopniowo dodawać letnią wodę, mieszając szpatułką lub rękami, aż uzyskasz ciasto, które nie klei się do rąk. To klucz do uzyskania puszystego ciasta! Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możesz dodać trochę mąki. Wyrabiaj ciasto przez około 5-7 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.

4. Wyrastanie ciasta:
Umieść ciasto w misce posmarowanej odrobiną oleju, przykryj czystą ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia przez około godzinę lub aż podwoi swoją objętość.

5. Przygotowanie jabłek:
Gdy ciasto rośnie, możesz przygotować jabłka. Umyj jabłko i pokrój je na cienkie plasterki, o grubości około 0,5 cm. Rozgrzej patelnię teflonową i dodaj plasterki jabłka. Smaż przez 6-8 minut, od czasu do czasu mieszając, aż staną się lekko miękkie. Po zdjęciu z patelni posyp cukrem wanilinowym i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.

6. Formowanie pierogów:
Gdy ciasto wyrośnie, posyp odrobiną mąki czystą powierzchnię i rozwałkuj ciasto na cienki placek o grubości około 0,5 cm. Użyj szklanki, aby wyciąć okręgi z ciasta. Każdy pieróg będzie potrzebował dwóch okręgów ciasta.

7. Składanie pierogów:
Na każdy okrąg ciasta połóż plasterek pieczonego jabłka. Posmaruj brzegi ubitym jajkiem (to pomoże w sklejaniu pierogów). Połóż drugi okrąg ciasta na wierzchu i mocno dociśnij brzegi widelcem, aby dobrze je uszczelnić.

8. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Ułóż pierogi na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj każdy pieróg ubitym jajkiem, aby uzyskać złotą skórkę. Piecz pierogi przez 15-20 minut lub aż staną się rumiane i pięknie złote.

9. Podawanie:
Wyjmij pierogi z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć. Przed podaniem posyp je cukrem wanilinowym dla dodatkowego smaku i wyglądu. Te pierogi są pyszne na ciepło, ale również na zimno!

Przydatne wskazówki:
- Użyj słodkich jabłek dla lepszego smaku. Jabłka Granny Smith lub Golden Delicious to doskonały wybór.
- Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bogatszy smak, możesz dodać cynamon lub gałkę muszkatołową do pieczonych jabłek.
- Te pierogi można podawać z kulką lodów waniliowych lub łyżką słodkiej śmietany dla pysznego kontrastu.

Informacje żywieniowe:
Każda porcja (jeden pieróg) zawiera około:
- Kalorie: 150 kcal
- Tłuszcze: 7 g
- Węglowodany: 20 g
- Białka: 3 g

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innych owoców zamiast jabłek?
Oczywiście! Ten przepis nadaje się również do innych owoców, takich jak gruszki czy brzoskwinie. Upewnij się, że je trochę ugotujesz, aby zmiękły.

2. Co jeszcze mogę dodać do ciasta?
Aby dodać dodatkowy aromat, możesz dodać skórkę z cytryny lub pomarańczy do ciasta.

3. Jak mogę przechowywać pierogi?
Pierogi można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni. Jeśli chcesz je przechować dłużej, możesz je zamrozić.

Z pewnością ten przepis na pierogi z pieczonymi jabłkami stanie się Twoim ulubionym! Łatwe do przygotowania, pełne smaku i bez dodatku cukru, idealne do delektowania się w towarzystwie bliskich. Smacznego!