Zapiekane warzywa

Pyszny przepis na zapiekane warzywa w piekarniku

Kto nie kocha pełnego smaku obiadu, z świeżymi i zdrowymi składnikami? Dziś zapraszam Cię do odkrycia prostego, ale spektakularnego przepisu na zapiekane warzywa w piekarniku, z mieszanką ziemniaków, brokułów, cukinii i grzybów. To danie jest nie tylko doskonałym wyborem na obiad, ale może stać się także daniem głównym na świątecznym stole. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym w sztuce gotowania, czy prawdziwym mistrzem, ten przepis przyniesie Ci uśmiech na twarzy.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Porcje: 4

Składniki:
- 5 średnich ziemniaków
- 1 brokuł (około 300 g)
- 1 cukinia (około 200 g)
- 150 g grzybów (świeżych lub z puszki)
- 100 g śmietany
- 4 jajka
- 150 g startego sera żółtego (opcjonalnie: możesz użyć też sera feta dla intensywniejszego smaku)
- Olej (do natłuszczenia formy)
- Sól (do smaku)

Krok po kroku do pysznego obiadu:

1. Gotowanie ziemniaków: Zacznij od dokładnego umycia ziemniaków pod bieżącą wodą, pozostawiając skórkę. Następnie włóż je do garnka z zimną wodą i szczyptą soli. Gotuj przez 20-25 minut, aż będą miękkie, ale nie za bardzo. Gdy będą gotowe, odstaw je do ostygnięcia przed obraniem i pokrojeniem w plastry.

2. Przygotowanie warzyw: W międzyczasie obierz cukinię ze skórki i pokrój ją na pół, a następnie każdą połówkę w długie paski, uzyskując 8 kawałków. Wlej wodę z solą do innego garnka i doprowadź do wrzenia. Dodaj cukinię i gotuj przez około 5-7 minut, aż stanie się lekko miękka.

3. Brokuły: Podziel brokuły na różyczki i dodaj je do tego samego garnka z wrzącą wodą, gotując przez 4-5 minut. Nie zapomnij dodać soli dla lepszego smaku! Po ugotowaniu odcedź i odstaw.

4. Przygotowanie grzybów: Jeśli używasz świeżych grzybów, pokrój je w plastry. Jeśli wybierasz grzyby z puszki, dokładnie je odcedź. Możesz je szybko podsmażyć na patelni z odrobiną oleju, aby wzmocnić smak.

5. Przygotowanie mieszanki jaj: W misce ubij 4 jajka widelcem, dodaj śmietanę i mieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę. Możesz dodać sól i pieprz do smaku.

6. Składanie dania: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Natłuść formę Pyroflam odrobiną oleju, aby zapobiec przywieraniu. Ułóż plastry ziemniaków na dnie formy, a następnie dodaj różyczki brokułów, cukinię i grzyby. Wlej mieszankę jaj i śmietany na warzywa.

7. Wykończenie serem: Posyp startym serem żółtym na wierzchu, aby uzyskać złocistą i apetyczną skórkę.

8. Pieczenie: Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25-30 minut, aż jajka będą dobrze ścięte, a ser żółty stanie się złocisty.

9. Podawanie: Gdy danie będzie gotowe, wyjmij formę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed pokrojeniem. Możesz podać je samo lub z świeżą sałatką obok.

Kilka sugestii, jak spersonalizować przepis:
- Dodanie marchewki: Jak zauważyłeś, marchewki nie tylko dodają koloru, ale także wspaniałego słodkiego smaku. Pokrój je w plasterki i gotuj razem z innymi warzywami.
- Zioła aromatyczne: Możesz posypać świeżymi ziołami, takimi jak koper lub pietruszka, przed włożeniem dania do piekarnika dla dodatkowego aromatu.

Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć innych warzyw? Oczywiście! Szpinak, papryka lub bakłażan to doskonałe opcje. Bądź kreatywny i dostosuj przepis do swoich gustów.
- Jak mogę uczynić danie zdrowszym? Możesz zastąpić śmietanę greckim jogurtem dla lżejszej wersji, a ser żółty można zastąpić serem odtłuszczonym.

Korzyści odżywcze:
To danie jest bogate w witaminy i minerały dzięki świeżym warzywom. Brokuły, na przykład, są doskonałym źródłem witaminy C, błonnika i przeciwutleniaczy, podczas gdy ziemniaki są pełne potasu, niezbędnego do utrzymania zdrowia sercowo-naczyniowego.

Kalorie: Około 250 kalorii na porcję, w zależności od użytych składników.

Ten przepis na zapiekane warzywa w piekarniku nie tylko zaspokoi Twoje kubki smakowe, ale także doda kolorów na Twoim stole. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz go na obiad dla rodziny, czy na specjalną okazję, to danie z pewnością zrobi wrażenie. Więc załóż fartuch, przygotuj składniki i ciesz się magią gotowania!