Tarta ze szpinakiem

Przepis na Tartę ze Szpinakiem i Serem - Pyszna i Łatwa w Przygotowaniu

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 60 minut
Liczba porcji: 6-8

Odkryj radość gotowania z tym pysznym przepisem na tartę ze szpinakiem i serem, daniem, które łączy smak świeżych składników z lekką teksturą ciasta francuskiego. Idealna na szybki obiad lub elegancką przystawkę, ta tarta jest nie tylko smaczna, ale także pełna składników odżywczych. Zanurzmy się w świat gotowania!

Składniki

- 1 opakowanie ciasta francuskiego (około 250 g)
- 400 g świeżego szpinaku (lub 250 g szpinaku mrożonego)
- 200 g twarogu lub sera ricotta
- 4 jajka
- 50 g startego parmezanu
- 1 średnia cebula
- Oliwa z oliwek (około 2 łyżki)
- Sól i pieprz do smaku
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 żółtko do posmarowania

Niezbędne narzędzia

- Blacha do pieczenia (około 30x20 cm)
- Papier do pieczenia
- Garnek do smażenia cebuli
- Miska do mieszania składników
- Szpatułka lub drewniana łyżka

Krótka Historia

Tarta ze szpinakiem i serem ma głębokie korzenie w tradycji kulinarnej, będąc daniem, które przetrwało próbę czasu. Jej pochodzenie można znaleźć w kuchniach na całym świecie, gdzie różne warianty tart przygotowywane są z lokalnych składników. Ten prosty i szybki przepis stał się popularnym wyborem dzięki swojej wszechstronności.

Krok po Kroku do Idealnej Tarty

1. Przygotowanie Szpinaku: Najpierw dokładnie umyj świeży szpinak pod zimną wodą. Jeśli używasz szpinaku mrożonego, upewnij się, że go rozmroziłeś i dobrze odsączyłeś. W garnku dodaj oliwę z oliwek i smaż drobno posiekaną cebulę z odrobiną soli na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż stanie się przezroczysta.

2. Gotowanie Szpinaku: Dodaj szpinak do garnka z cebulą. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Szpinak zmniejszy objętość, a gdy całkowicie zmięknie, zdejmij pokrywkę i pozwól mu odparować, mieszając od czasu do czasu. Po odparowaniu, odstaw do ostygnięcia.

3. Przygotowanie Ciasta: Rozgrzej piekarnik do 180°C. W międzyczasie wyłóż blachę papierem do pieczenia i równomiernie rozwałkuj ciasto francuskie na dnie blachy, dbając o to, aby pokryć również brzegi. Możesz użyć widelca, aby nakłuć ciasto, aby nie wyrosło podczas pieczenia.

4. Mieszanie Składników: W dużej misce połącz twaróg lub ricottę z 4 jajkami, dodaj sól, pieprz, parmezan i gałkę muszkatołową. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę. Następnie dodaj ostudzony szpinak i ponownie wymieszaj.

5. Składanie Tarty: Wlej masę ze szpinakiem i serem na ciasto francuskie w blaszce. Wyrównaj powierzchnię za pomocą szpatułki.

6. Smarowanie Tarty: Ubij żółtko i posmaruj całą powierzchnię tarty pędzlem. To nada jej złocisty i błyszczący kolor podczas pieczenia.

7. Pieczenie: Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 40 minut lub do momentu, aż tarta stanie się złocista i równomiernie upieczona.

8. Studzenie i Serwowanie: Po upieczeniu, wyjmij tartę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez 10-15 minut przed pokrojeniem. To pozwoli smakom się ustabilizować i ułatwi porcjowanie tarty.

Propozycje Serwowania

Tarta ze szpinakiem i serem może być serwowana na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Jest pyszna w towarzystwie świeżej sałatki z pomidorów i ogórków lub z sosem jogurtowym z czosnkiem. Dodatkowo, butelka wytrawnego białego wina może doskonale uzupełnić posiłek.

Wariacje i Przydatne Wskazówki

- Wariant z innymi warzywami: Możesz eksperymentować z innymi warzywami, takimi jak cukinia czy grzyby, dodając je do masy serowej.
- Ser: Zamiast twarogu, możesz użyć ricotty lub sera feta dla intensywniejszego smaku.
- Przyprawy: Dodaj inne przyprawy, takie jak kurkuma czy papryka, dla dodatkowego aromatu.
- Pokrzywy: Jeśli nie możesz znaleźć świeżego szpinaku, pokrzywy są doskonałą alternatywą, wnosząc ziemisty smak.

Często Zadawane Pytania

Czy mogę użyć mrożonego szpinaku?
Tak, mrożony szpinak to doskonała opcja i oszczędza czas. Upewnij się, że go rozmroziłeś i dobrze odsączyłeś.

Jak długo można przechowywać tartę?
Tarta może być przechowywana w lodówce przez 2-3 dni, przykryta folią spożywczą. Może być podgrzewana w piekarniku lub mikrofalówce.

Jakie są korzyści odżywcze tego przepisu?
Szpinak jest bogaty w witaminy A, C i K, a ser dostarcza niezbędne białko. Ta tarta jest zdrowym i pożywnym wyborem.

Kalorie

Jedna porcja tarty ze szpinakiem i serem zawiera około 250-300 kalorii, w zależności od użytych składników. To doskonała opcja na lekki obiad, pełen składników odżywczych.

Zachęcam cię do wypróbowania tego prostego i pysznego przepisu! Gotowanie to sztuka, a każdy przepis to okazja do eksperymentowania i wprowadzenia odrobiny kreatywności do twojej kuchni. Smacznego!