ほうれん草のタルト

ほうれん草とチーズのタルトレシピ - 簡単に作れる美味しい料理

準備時間：20分
焼き時間：40分
合計時間：60分
ポーション数：6-8

この美味しいほうれん草とチーズのタルトレシピで料理の楽しさを発見しましょう。新鮮な食材の風味とパイ生地の軽やかな食感を組み合わせた料理です。素早いディナーやエレガントな前菜に最適で、このタルトは美味しいだけでなく、栄養も豊富です。料理の世界に冒険しましょう！

材料

- パイ生地1パック（約250g）
- 新鮮なほうれん草400g（または冷凍ほうれん草250g）
- カッテージチーズまたはリコッタチーズ200g
- 卵4個
- おろしたパルメザンチーズ50g
- 中サイズの玉ねぎ1個
- オリーブオイル（約2大さじ）
- 塩と胡椒はお好みで
- ナツメグ½小さじ
- 塗るための卵黄1個

必要な器具

- ベーキングトレイ（約30x20cm）
- ベーキングペーパー
- 玉ねぎを炒めるための鍋
- 材料を混ぜるためのボウル
- スパチュラまたは木製のスプーン

簡単な歴史

ほうれん草とチーズのタルトは、料理の伝統に深いルーツを持ち、時の試練を乗り越えた料理です。その起源は世界中のキッチンに見られ、さまざまな地域の食材を使ったタルトのバリエーションがあります。このシンプルで迅速なレシピは、その多様性から人気の選択肢となっています。

完璧なタルトのステップ

1. ほうれん草の準備：新鮮なほうれん草を冷水でよく洗います。冷凍ほうれん草を使用する場合は、解凍して水分をしっかりと切ってください。鍋にオリーブオイルを加え、中火で細かく切った玉ねぎを少しの塩と共に5-7分炒め、透明になるまで炒めます。

2. ほうれん草を調理する：玉ねぎの上にほうれん草を加えます。蓋をして、時々かき混ぜながら弱火で調理します。ほうれん草は体積が減り、完全に柔らかくなったら蓋を外し、余分な水分を飛ばします。水分が飛んだら、冷まします。

3. 焼く準備をする：オーブンを180°Cに予熱します。その間に、ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷き、パイ生地を均等にトレイの底に広げ、端もカバーします。フォークを使って生地に穴を開け、焼いている間に膨らまないようにします。

4. 材料を混ぜる：大きなボウルにカッテージチーズまたはリコッタチーズと4つの卵を混ぜ、塩、胡椒、パルメザンチーズ、ナツメグを加えます。滑らかな混合物になるまでよく混ぜます。次に、冷ましたほうれん草を加え、再度混ぜます。

5. タルトを組み立てる：ほうれん草とチーズの混合物をパイ生地の上に注ぎます。スパチュラを使って表面を均一にします。

6. タルトを塗る：卵黄を泡立て、タルト全体の表面にブラシで塗ります。これにより、焼き上がりに黄金色で光沢のある仕上がりになります。

7. 焼く：予熱したオーブンにトレイを入れ、40分焼くか、タルトが黄金色になり均一に焼き上がるまで焼きます。

8. 冷却とサーブ：焼き上がったら、オーブンからタルトを取り出し、切る前に10-15分冷まします。これにより、風味が安定し、タルトが切りやすくなります。

サーブの提案

ほうれん草とチーズのタルトは、温かくても常温でも提供できます。新鮮なトマトとキュウリのサラダや、ガーリックヨーグルトソースと一緒に食べると美味しいです。また、辛口の白ワインを添えると、食事に完璧に合います。

バリエーションと便利なヒント

- 他の野菜のバリエーション：ズッキーニやきのこなどの他の野菜を加えて、チーズの混合物に加えることができます。
- チーズ：カッテージチーズの代わりにリコッタやフェタチーズを使用して、より強い風味を楽しめます。
- スパイス：ターメリックやパプリカなどの他のスパイスを加えて、風味を増すことができます。
- イラクサ：新鮮なほうれん草が見つからない場合は、イラクサが素晴らしい代替品で、より土っぽい風味をもたらします。

よくある質問

冷凍ほうれん草を使用できますか？
はい、冷凍ほうれん草は素晴らしい選択肢で、時間を節約できます。解凍してしっかり水気を切ってください。

タルトはどのくらい保存できますか？
タルトは冷蔵庫で2-3日保存でき、ラップで覆っておきます。オーブンや電子レンジで再加熱できます。

このレシピの栄養上の利点は何ですか？
ほうれん草はビタミンA、C、Kが豊富で、チーズは必要なタンパク質を提供します。このタルトは健康的で栄養価の高い選択肢です。

カロリー

ほうれん草とチーズのタルト1人前は約250-300カロリー含まれており、使用する材料によって異なります。栄養満点の軽いディナーに最適な選択肢です。

このシンプルで美味しいレシピを試してみることをお勧めします！料理はアートであり、各レシピは実験し、あなたのキッチンに創造性をもたらす機会です。召し上がれ！