Rolada z indyka

Pyszna rolada z indyka - łatwe danie, idealne na świąteczne posiłki lub rodzinny obiad! Ten prosty przepis zamienia pierś z indyka w prawdziwą ucztę, z soczystą teksturą i kuszącymi aromatami. Całkowity czas potrzebny na przygotowanie to około 1 godzina i 15 minut, a przepis wystarcza na 4 porcje. Zaczynajmy!

Składniki:
- 1 kg piersi z indyka (bez skóry i tłuszczu)
- 100 g sera feta (lub dowolnego ulubionego sera)
- 150 g świeżego szpinaku (lub mrożonego)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich (opcjonalnie)
- 1 jajko (do posmarowania)
- 100 g boczku (opcjonalnie, dla wędzonego smaku)

Krok po kroku:

1. Przygotowanie piersi z indyka: Zacznij od dokładnego umycia piersi z indyka i osuszenia jej ręcznikiem papierowym. Pokrój ją wzdłuż na plastry, uważając, aby nie przeciąć całkowicie, pozostawiając 'książkę', która może się otworzyć. To pomoże w równomiernym napełnieniu rolady.

2. Zmiękczanie mięsa: Użyj tłuczka do mięsa, aby delikatnie ubić plastry, aż staną się równe pod względem grubości. Ten krok pomaga zmiękczyć mięso i pozwala na skuteczniejszą marynację. Posyp solą i pieprzem z obu stron mięsa.

3. Przygotowanie nadzienia: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj posiekany czosnek. Smaż przez 1-2 minuty, aż stanie się złoty. Dodaj szpinak i gotuj, aż zwiędnie. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, upewnij się, że go rozmroziłeś wcześniej. Gdy szpinak jest gotowy, dodaj pokruszony ser feta i zioła prowansalskie, dobrze mieszając.

4. Napełnianie rolady: Umieść mieszankę szpinaku i sera na plastrach indyka, pozostawiając mały odstęp na brzegach. Jeśli chcesz, możesz dodać plastry boczku dla wędzonego, bogatego smaku. Ostrożnie zroluj mięso, uważając, aby nie wylać nadzienia, i zabezpiecz roladę sznurkiem kuchennym lub wykałaczkami.

5. Gotowanie rolady: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść roladę w naczyniu do pieczenia i posmaruj ją ubitym jajkiem, aby uzyskać ładną skórkę. Piecz roladę przez 30-40 minut, lub aż indyk będzie całkowicie ugotowany, a soki będą czyste.

6. Podawanie: Pozwól rolady odpocząć przez 10 minut przed pokrojeniem. To pozwala sokom się rozprowadzić, co sprawia, że mięso jest bardziej soczyste. Podawaj roladę z świeżą sałatą lub puree ziemniaczanym, aby uzupełnić posiłek.

Sugestia podania: Możesz polać roladę sosem pomidorowym lub sosem jogurtowym z koperkiem dla dodatkowego smaku. Ten przepis na roladę z indyka jest nie tylko smaczny, ale także wszechstronny; możesz eksperymentować z różnymi nadzieniami, takimi jak smażone grzyby, papryka czy nawet oliwki.

Jeśli dokładnie wykonasz te kroki, uzyskasz idealną roladę z indyka, która z pewnością zaimponuje wszystkim przy stole. Smacznego!