Pieczone ziemniaki z szynką i serem

Pyszny przepis na pieczone ziemniaki z szynką i serem żółtym

Jeśli szukasz szybkiego, smacznego i sycącego przepisu, trafiłeś we właściwe miejsce! Pieczone ziemniaki z szynką i serem żółtym to doskonały wybór na kolację z rodziną lub posiłek z przyjaciółmi. Ten prosty przepis przekształca zwykłe ziemniaki w przysmak, łącząc chrupiące tekstury i kuszące smaki.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 50 minut
Czas całkowity: 65 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:

Na ziemniaki:
- 8 średnich ziemniaków (do gotowania)
- 100 g szynki lub kiełbasy
- 2 pomidory
- 1 pęczek cebuli dymki
- 2 łyżki oleju
- 200 g sera żółtego lub mozzarelli
- Sól i biały pieprz mielony

Na sos:
- 3-4 ząbki czosnku
- 300 ml jogurtu
- 2 łyżeczki posiekanej cebuli dymki w krążkach

Historia przepisu

Pieczone ziemniaki były podstawowym daniem w wielu kulturach, dzięki swojej dostępności i wszechstronności. Niezależnie od tego, czy są podawane jako dodatek, czy danie główne, ziemniaki można dostosować do różnych stylów kulinarnych. Ten przepis to klasyczne połączenie prostych i smacznych składników, które przeniesie cię do świata kuszących aromatów i żywych kolorów.

Szczegóły dotyczące składników

Ziemniaki: Wybierz ziemniaki średniej wielkości, które są jednorodne, aby piekły się równomiernie. Nowe lub młode ziemniaki mają lepszą teksturę.
Szynka lub kiełbasa: Te składniki nadają bogaty smak i chrupiącą teksturę. Możesz wybrać wędzoną szynkę dla dodatkowego aromatu.
Ser żółty lub mozzarella: Te sery pięknie się topnieją, nadając pysznej kremowości nadzieniu.
Pomidory i cebula dymka: Dodają świeżości i przyjemnego kontrastu z solą szynki.
Czosnek i jogurt: Sos na bazie jogurtu z czosnkiem to orzeźwiający wybór, który doskonale uzupełnia pieczone ziemniaki.

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotuj ziemniaki: Dobrze umyj ziemniaki pod bieżącą wodą, usuwając wszelkie ślady ziemi. Obierz je ze skórki i przekrój na pół wzdłuż. Używając łyżeczki, ostrożnie wydrąż miąższ, pozostawiając około 1 cm skórki.

2. Pokrój nadzienie: W misce pokrój miąższ ziemniaka w małą kostkę. Zrób to samo z szynką i serem. Pokrój pomidory w kostkę, a cebulę dymkę w krążki.

3. Smaż składniki: Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju na średnim ogniu. Dodaj szynkę i smaż, aż stanie się lekko chrupiąca. Następnie dodaj kostki ziemniaka i cebulę dymkę, smażąc wszystko przez 3-4 minuty, często mieszając.

4. Dodaj pozostałe składniki: Zdejmij patelnię z ognia i dodaj pomidory, ser i kostki ziemniaka. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.

5. Napełnij ziemniaki: Ułóż połówki ziemniaków w natłuszczonej formie. Napełnij każdą połówkę mieszanką szynki i sera, zostawiając trochę miejsca na topniejący ser.

6. Piecz ziemniaki: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wstaw formę do piekarnika i piecz ziemniaki przez około 50 minut, aż staną się miękkie, a nadzienie nabierze złotego koloru.

7. Przygotuj sos: W małej misce wymieszaj jogurt z przeciśniętym czosnkiem i posiekaną cebulą dymką. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Ten orzeźwiający sos doda miłego kontrastu do pieczonych ziemniaków.

8. Podawaj: Wyjmij formę z piekarnika i pozwól ziemniakom lekko ostygnąć. Podawaj je na ciepło, z sosem jogurtowym.

Przydatne wskazówki

- Wersja wegetariańska: Możesz zastąpić szynkę smażonymi warzywami (np. papryką, grzybami) dla pysznej wersji wegetariańskiej.
- Chrupiące ziemniaki: Jeśli lubisz ziemniaki z chrupiącą skórką, możesz włożyć je pod grill na ostatnie 5-10 minut pieczenia.
- Alternatywne sosy: Zamiast sosu jogurtowego, możesz spróbować aromatyzowanej majonezy lub ostrego sosu pomidorowego.
- Polecane napoje: Te pieczone ziemniaki doskonale komponują się z orzeźwiającym jasnym piwem lub wytrawnym białym winem, które uzupełni bogate smaki potrawy.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć słodkich ziemniaków?
Tak, słodkie ziemniaki to doskonała alternatywa, dodając potrawie nutę słodyczy.

2. Jak mogę przechować pozostałe ziemniaki?
Przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce. Można je podgrzać w piekarniku, aby przywrócić chrupiącą teksturę.

3. Czy mogę zamrozić pieczone ziemniaki?
Lepiej ich nie zamrażać, ponieważ tekstura się zmieni. Jednak nadzienie można zamrozić osobno.

4. Jak zdrowe są te ziemniaki?
Ziemniaki są dobrym źródłem węglowodanów, błonnika i witamin. Nadzienie z szynką i serem dodaje białka, ale ważne jest, aby spożywać z umiarem.

Podsumowanie

Te pieczone ziemniaki z szynką i serem żółtym to idealny wybór na szybki i sycący posiłek. Z kilkoma prostymi składnikami i łatwymi krokami możesz stworzyć smaczne danie, które zaimponuje każdemu. Eksperymentując z składnikami i sosami, możesz znaleźć idealne połączenie dla siebie. Usiądź do stołu i ciesz się każdym kęsem!