Batatas assadas com presunto e queijo

Receita deliciosa de batatas assadas com presunto e queijo

Se você está procurando uma receita rápida, saborosa e satisfatória, você chegou ao lugar certo! As batatas assadas com presunto e queijo são uma escolha perfeita para um jantar em família ou para uma refeição com amigos. Esta receita simples transforma batatas comuns em um deleite, combinando texturas crocantes e aromas irresistíveis.

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Tempo total: 65 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:

Para as batatas:
- 8 batatas médias (para cozinhar)
- 100 g de presunto ou bacon
- 2 tomates
- 1 maço de cebola verde
- 2 colheres de sopa de óleo
- 200 g de queijo ou mozzarella
- Sal e pimenta branca moída

Para o molho:
- 3-4 dentes de alho
- 300 ml de iogurte
- 2 colheres de chá de cebola verde picada em rodelas

A história por trás da receita

As batatas assadas foram um alimento básico em muitas culturas, devido à sua acessibilidade e versatilidade. Seja servidas como acompanhamento ou como prato principal, as batatas podem ser adaptadas a diferentes estilos culinários. Esta receita é uma combinação clássica de ingredientes simples e saborosos que o transportará para um mundo de aromas irresistíveis e cores vibrantes.

Detalhes sobre os ingredientes

Batatas: Escolha batatas de tamanho médio, que sejam uniformes, para que assem de maneira uniforme. Batatas novas ou as mais jovens trazem uma textura melhor.
O presunto ou bacon: Esses ingredientes oferecem um sabor rico e uma textura crocante. Você pode optar por presunto defumado para um toque extra de sabor.
O queijo ou mozzarella: Esses queijos derretem bem, trazendo uma cremosidade deliciosa ao recheio.
Os tomates e a cebola verde: Eles adicionam frescor e um contraste agradável com o salgado do presunto.
O alho e o iogurte: O molho à base de iogurte com alho é uma escolha refrescante que complementa perfeitamente as batatas assadas.

Instruções passo a passo

1. Prepare as batatas: Lave bem as batatas em água corrente, removendo qualquer vestígio de terra. Descasque-as e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Usando uma colher de chá, retire cuidadosamente o miolo, deixando uma casca de cerca de 1 cm de espessura.

2. Corte o recheio: Em uma tigela, corte o miolo da batata em cubos pequenos. Faça o mesmo com o presunto e o queijo. Corte os tomates em cubos e a cebola verde em rodelas.

3. Refogue os ingredientes: Em uma frigideira, aqueça as 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio. Adicione o presunto e frite até que fique levemente crocante. Em seguida, adicione os cubos de batata e a cebola verde, refogando tudo por 3-4 minutos, mexendo frequentemente.

4. Adicione os demais ingredientes: Retire a frigideira do fogo e adicione os tomates, o queijo e os cubos de batata. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem para combinar todos os ingredientes.

5. Recheie as batatas: Coloque as metades das batatas em uma assadeira untada com óleo. Recheie cada metade com a mistura de presunto e queijo, deixando um pouco de espaço para o queijo derreter.

6. Asse as batatas: Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque a assadeira no forno e asse as batatas por cerca de 50 minutos, até que fiquem macias e o recheio ganhe uma cor dourada.

7. Prepare o molho: Em uma tigela pequena, misture o iogurte com o alho picado e a cebola verde picada. Tempere com sal e pimenta a gosto. Este molho refrescante adicionará um contraste agradável às batatas assadas.

8. Sirva: Retire a assadeira do forno e deixe as batatas esfriar um pouco. Sirva-as quentes, acompanhadas do molho de iogurte.

Dicas úteis

- Versão vegetariana: Você pode substituir o presunto por legumes fritos (ex. pimentão, cogumelos) para uma deliciosa versão vegetariana.
- Batatas crocantes: Se você gosta de batatas com crosta crocante, pode colocá-las sob a grelha nos últimos 5-10 minutos de cozimento.
- Molhos alternativos: Em vez do molho de iogurte, você pode experimentar uma maionese temperada ou um molho de tomate picante.
- Bebidas recomendadas: Estas batatas assadas combinam perfeitamente com uma cerveja clara refrescante ou um vinho branco seco, que complementará os ricos sabores do prato.

Perguntas frequentes

1. Posso usar batatas-doces?
Sim, as batatas-doces são uma excelente alternativa, trazendo um toque de doçura ao prato.

2. Como posso armazenar as batatas restantes?
Armazene-as em um recipiente hermético na geladeira. Elas podem ser reaquecer no forno para recuperar a textura crocante.

3. Posso congelar as batatas assadas?
É melhor não congelá-las, pois a textura mudará. No entanto, o recheio pode ser congelado separadamente.

4. Quão saudáveis são estas batatas?
As batatas são uma boa fonte de carboidratos, fibras e vitaminas. O recheio com presunto e queijo adiciona proteínas, mas é importante consumir com moderação.

Conclusão

Estas batatas assadas com presunto e queijo são uma escolha ideal para uma refeição rápida e satisfatória. Com alguns ingredientes simples e passos fáceis de seguir, você pode criar um prato saboroso que impressionará qualquer um. Experimentando com ingredientes e molhos, você pode encontrar a combinação perfeita para você. Sente-se à mesa e desfrute de cada garfada!