Naleśniki z piwem

Słone Naleśniki z Szynką i Serem Koziem

Jeśli szukasz pysznego i sycącego przepisu, który zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienia, trafiłeś we właściwe miejsce! Te słone naleśniki z szynką i serem kozim są idealne na szybki lunch lub lekką kolację. Co czyni je jeszcze bardziej wyjątkowymi? Przygotowuje się je łatwo i można je łatwo dostosować w zależności od dostępnych składników.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 4-6 porcji

Składniki na ciasto:
- 350 g mąki
- 400 ml mleka
- 400 ml piwa (najlepiej jasnego)
- 3 jajka
- 2 łyżki oleju
- szczypta soli

Składniki na nadzienie:
- 100 g szynki (najlepiej wysokiej jakości, z mniejszą ilością tłuszczu)
- 100 g sera koziego
- kilka gałązek świeżej pietruszki (opcjonalnie)
- 1 łyżka oleju (jeśli szynka nie ma wystarczającej ilości tłuszczu)

Historia Słonych Naleśników:
Naleśniki mają długą historię, są spożywane od wieków w różnych formach i przepisach. Z biegiem czasu ewoluowały, stając się nie tylko słodkim deserem, ale także słoną opcją, idealną na każdy posiłek. W wielu kulturach słone naleśniki podawane są jako przystawki lub nawet danie główne, nadziewane różnorodnymi pysznymi składnikami.

Krok 1: Przygotowanie Ciasta
1. W dużej misce dodaj mąkę i sól. Dobrze wymieszaj, aby połączyć suche składniki.
2. W innej misce ubij jajka trzepaczką lub widelcem, następnie dodaj mleko i piwo. Wymieszaj wszystko, aż będzie jednolite.
3. Wlej mieszankę płynną do mąki, ciągle mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. Dodaj również 2 łyżki oleju, kontynuując mieszanie, aż uzyskasz gładkie ciasto.
4. Pozwól ciastu odpocząć przez 5-10 minut. Ten krok pomoże naleśnikom być bardziej puszystymi.

Krok 2: Przygotowanie Naleśników
1. Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu. Jeśli nie masz takiej patelni, możesz użyć odrobiny oleju, aby nasmarować powierzchnię.
2. Wlej porcję ciasta na patelnię, obracając ją, aby równomiernie pokryć dno. Pozwól naleśnikowi smażyć się przez 2-3 minuty lub aż brzegi staną się złote.
3. Odwróć naleśnik za pomocą łopatki i smaż jeszcze 1-2 minuty z drugiej strony. Kontynuuj ten proces, aż zużyjesz całe ciasto.

Krok 3: Przygotowanie Nadzienia
1. W osobnej patelni dodaj pokrojoną w kostkę szynkę i, jeśli to konieczne, dodaj 1 łyżkę oleju. Smaż szynkę na średnim ogniu przez około 3-4 minuty, aż stanie się lekko chrupiąca.
2. Dodaj pokrojony w kostkę ser kozi i kilka posiekanych gałązek pietruszki. Dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż ser lekko się roztopi.

Krok 4: Składanie Naleśników
1. Weź naleśnik i nałóż porcję nadzienia na połowę.
2. Złóż naleśnik na pół, przykrywając nadzienie. Możesz je podać od razu lub trzymać ciepłe w czystym ręczniku.

Sugestie Serwowania:
Te słone naleśniki doskonale komponują się z zimnym piwem, ale możesz je również podać z świeżą sałatą lub sosami jogurtowymi, aby dodać smaku. Jeśli chcesz dodać świeżości, dodaj kilka plasterków pomidora lub ogórka na talerz.

Możliwe Wariacje:
Jeśli chcesz eksperymentować, możesz zastąpić szynkę ugotowanym kurczakiem lub smażonymi warzywami (np. cukinią, papryką lub grzybami). Ser kozi można również zastąpić mozzarellą lub serem feta, w zależności od twoich preferencji.

Sztuczki i Porady:
- Użyj piwa jako podstawowego składnika, aby nadać naleśnikom lekko puszystą teksturę. Jeśli wolisz wersję bezalkoholową, możesz użyć wody mineralnej lub sody.
- Upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana przed dodaniem ciasta, aby zapobiec przywieraniu.
- Inną sztuczką jest trzymanie naleśników w cieple w piekarniku, w niskiej temperaturze, aż skończysz gotować wszystkie naleśniki.

Informacje Żywieniowe:
- Kalorie (na porcję, bez nadzienia): około 250 kcal
- Białko: 10 g
- Tłuszcze: 8 g
- Węglowodany: 35 g

Te słone naleśniki z szynką i serem kozim są nie tylko pyszne, ale także wszechstronne, pozwalając na zabawę z składnikami. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na rodzinny posiłek, czy na spotkanie z przyjaciółmi, z pewnością będą doceniane przez wszystkich! Smakuj je na ciepło i ciesz się każdym kęsem!