Kotlety mielone z kurczaka z soją

Klopsiki z kurczaka z soją - pyszny i zdrowy przepis

Porcje: 4
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 35 minut

Klopsiki z kurczaka z soją to doskonały wybór na szybki i zdrowy posiłek. Te pyszne klopsiki są nie tylko smaczne, ale także bogate w białko, co czyni je idealnymi zarówno dla tych, którzy chcą urozmaicić swoją dietę, jak i dla wegetarian, którzy chcą spróbować czegoś nowego. Zobaczmy, jak możesz je przygotować krok po kroku!

Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka, bez skóry
- 150 g soi (granulaty)
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 3-4 kromki chleba (najlepiej pełnoziarnistego dla dodatkowych składników odżywczych)
- Pieprz mieszany, do smaku
- Vegeta i sól, do smaku
- 1 pęczek świeżej pietruszki, drobno posiekanej

Krok 1: Przygotowanie soi
Zacznij od gotowania granulatu sojowego w garnku z wodą i szczyptą Vegety. Gotuj przez około 15 minut, aż stanie się miękki. Ten krok jest kluczowy, aby nawilżyć soję i poprawić jej teksturę. Po ugotowaniu dobrze odcedź i pozostaw do ostygnięcia.

Krok 2: Przygotowanie kurczaka
W międzyczasie przygotuj pierś z kurczaka. Użyj maszynki do mielenia mięsa, aby zmielić kurczaka na drobną konsystencję. Pomoże to klopsikom mieć jednolitą konsystencję, unikając dużych kawałków mięsa.

Krok 3: Mieszanie składników
Gdy soja ostygnie, zmiksuj ją za pomocą blendera lub robota kuchennego, aż uzyskasz pastę. W dużej misce połącz pastę sojową z mielonym kurczakiem. Dodaj rozgniecione ząbki czosnku, jajka, porwane na małe kawałki kromki chleba, pieprz mieszany, Vegetę, sól i świeżą pietruszkę. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą masę.

Krok 4: Formowanie klopsików
Nawilż ręce odrobiną wody, aby zapobiec przyklejaniu się mieszanki. Uformuj klopsiki o pożądanym rozmiarze, dbając o to, aby były jednorodne, aby równomiernie się gotowały.

Krok 5: Smażenie klopsików
Rozgrzej patelnię nieprzywierającą z odrobiną oleju na średnim ogniu. Smaż klopsiki z każdej strony przez około 4-5 minut, aż staną się złote i chrupiące. Upewnij się, że nie przepełniasz patelni, aby umożliwić równomierne smażenie.

Przydatne wskazówki:
- Możesz urozmaicić przepis, dodając przyprawy, takie jak kmin rzymski lub papryka, dla intensywniejszego smaku.
- Jeśli wolisz zdrowszą wersję, możesz piec klopsiki w piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 20 minut, obracając je w połowie.
- Te klopsiki są pyszne podawane z sosem jogurtowym lub świeżą sałatką z warzyw.

Propozycja podania:
Na zrównoważony lunch podawaj klopsiki z kurczaka z soją z dodatkiem ryżu basmati i duszonych warzyw. Ta kombinacja jest nie tylko zdrowa, ale także niezwykle satysfakcjonująca.

Te klopsiki z kurczaka z soją to nie tylko prosty przepis, ale także szybkie danie dla tych, którzy chcą zaimponować rodzinie lub przyjaciołom. Wypróbuj je i ciesz się pysznym i bogatym w składniki odżywcze posiłkiem!