सोया के साथ चिकन मीटबॉल

चिकन और सोया मीटबॉल - एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नुस्खा

सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट

चिकन और सोया मीटबॉल एक तेज और स्वस्थ भोजन के लिए एकदम सही विकल्प हैं। ये स्वादिष्ट मीटबॉल न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि प्रोटीन से भरपूर हैं, जो उन्हें उन लोगों के लिए आदर्श बनाता है जो अपने आहार में विविधता लाना चाहते हैं और शाकाहारियों के लिए जो कुछ नया आजमाना चाहते हैं। चलिए देखते हैं कि आप इन्हें चरण दर चरण कैसे बना सकते हैं!

सामग्री:
- 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, बिना त्वचा के
- 150 ग्राम सोया (ग्रेन्युल)
- 2 लहसुन की कलियाँ
- 2 अंडे
- 3-4 स्लाइस ब्रेड (अधिक पोषक तत्वों के लिए पूर्ण अनाज के लिए बेहतर)
- मिश्रित काली मिर्च, स्वाद के अनुसार
- वेजिटा और नमक, स्वाद के अनुसार
- 1 गुच्छा ताजा धनिया, बारीक कटा हुआ

चरण 1: सोया की तैयारी
एक बर्तन में पानी और एक चुटकी वेजिटा के साथ सोया के दाने उबालना शुरू करें। लगभग 15 मिनट तक उबालें, जब तक वे नरम न हो जाएं। यह कदम सोया को फिर से हाइड्रेट करने और इसकी बनावट में सुधार करने के लिए आवश्यक है। उबालने के बाद, उन्हें अच्छी तरह से छान लें और ठंडा होने दें।

चरण 2: चिकन की तैयारी
इस बीच, चिकन ब्रेस्ट तैयार करें। चिकन को बारीक टेक्सचर में पीसने के लिए एक मांस की चक्की का उपयोग करें। यह मीटबॉल को समान बनावट देने में मदद करेगा, जिससे बड़े मांस के टुकड़े बचेंगे।

चरण 3: सामग्री मिलाना
जब सोया ठंडा हो जाए, तो इसे एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर की मदद से पेस्ट बना लें। एक बड़े बाउल में, सोया पेस्ट को पिसे हुए चिकन के साथ मिलाएं। कुचले हुए लहसुन की कलियाँ, अंडे, छोटे टुकड़ों में फटी ब्रेड की स्लाइस, मिश्रित काली मिर्च, वेजिटा, नमक और ताजा धनिया डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।

चरण 4: मीटबॉल बनाना
अपनी हाथों को थोड़ा पानी से गीला करें ताकि मिश्रण चिपके नहीं। इच्छित आकार के मीटबॉल बनाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान हों ताकि समान रूप से पक सकें।

चरण 5: मीटबॉल को भूनना
मध्यम आंच पर थोड़ा सा तेल डालकर एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें। मीटबॉल को प्रत्येक तरफ लगभग 4-5 मिनट तक भूनें, या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। सुनिश्चित करें कि आप पैन को अधिक न भरें, ताकि समान रूप से भूनने की अनुमति मिले।

उपयोगी सुझाव:
- आप अधिक तीव्र स्वाद के लिए जीरा या पेपरिका जैसे मसाले जोड़कर नुस्खा को बदल सकते हैं।
- यदि आप एक स्वस्थ संस्करण पसंद करते हैं, तो आप मीटबॉल को 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में 20 मिनट तक बेक कर सकते हैं, उन्हें आधे में पलटते हुए।
- ये मीटबॉल दही की चटनी या ताजे सलाद के साथ परोसने पर बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

सेवा का सुझाव:
एक संतुलित दोपहर के भोजन के लिए, चिकन और सोया मीटबॉल को बासमती चावल और सॉटेड सब्जियों के साथ परोसें। यह संयोजन न केवल स्वस्थ है, बल्कि अत्यधिक संतोषजनक भी है।

ये चिकन और सोया मीटबॉल न केवल एक सरल नुस्खा हैं, बल्कि उन लोगों के लिए एक त्वरित व्यंजन हैं जो अपने परिवार या दोस्तों को प्रभावित करना चाहते हैं। इन्हें आजमाएं और एक स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर भोजन का आनंद लें!