Куриные фрикадельки с соей

Куриные фрикадельки с соей - вкусный и полезный рецепт

Порции: 4
Время приготовления: 20 минут
Время готовки: 15 минут
Общее время: 35 минут

Куриные фрикадельки с соей - идеальный выбор для быстрого и полезного обеда. Эти вкусные фрикадельки не только вкусные, но и богаты белком, что делает их идеальными как для тех, кто хочет разнообразить свой рацион, так и для вегетарианцев, желающих попробовать что-то новое. Давайте посмотрим, как можно их приготовить шаг за шагом!

Ингредиенты:
- 500 г куриного филе, без кожи
- 150 г сои (гранулы)
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 3-4 ломтика хлеба (предпочтительно цельнозернового для добавления питательных веществ)
- Смесь перцев по вкусу
- Vegeta и соль по вкусу
- 1 пучок свежей петрушки, мелко нарезанной

Шаг 1: Подготовка сои
Начните с варки гранул сои в кастрюле с водой и щепоткой Vegeta. Варите около 15 минут, пока они не станут мягкими. Этот шаг важен для восстановления влаги в сое и улучшения ее текстуры. После варки тщательно слейте и дайте остыть.

Шаг 2: Подготовка куриного филе
Тем временем подготовьте куриное филе. Используйте мясорубку, чтобы измельчить курицу до мелкой текстуры. Это поможет фрикаделькам иметь однородную консистенцию, избегая крупных кусочков мяса.

Шаг 3: Смешивание ингредиентов
Как только соя остынет, измельчите ее с помощью блендера или кухонного комбайна до состояния пасты. В большой миске объедините соевую пасту с измельченной курицей. Добавьте раздавленные зубчики чеснока, яйца, рваные кусочки хлеба, смесь перцев, Vegeta, соль и свежую петрушку. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Шаг 4: Формирование фрикаделек
Смочите руки немного водой, чтобы предотвратить прилипание смеси. Сформируйте фрикадельки желаемого размера, следя за тем, чтобы они были одинаковыми для равномерного приготовления.

Шаг 5: Жарка фрикаделек
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием с небольшим количеством масла на среднем огне. Жарьте фрикадельки с каждой стороны около 4-5 минут, или до золотистого цвета и хрустящей корочки. Убедитесь, что вы не переполняете сковороду, чтобы обеспечить равномерное жарение.

Полезные советы:
- Вы можете разнообразить рецепт, добавив специи, такие как тмин или паприка, для более интенсивного вкуса.
- Если вы предпочитаете более здоровую версию, вы можете запечь фрикадельки в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20 минут, перевернув их в середине.
- Эти фрикадельки прекрасно сочетаются с йогуртовым соусом или свежим овощным салатом.

Рекомендация по подаче:
Для сбалансированного обеда подавайте куриные фрикадельки с соей вместе с гарниром из басмати и тушеными овощами. Эта комбинация не только полезна, но и крайне удовлетворительна.

Эти куриные фрикадельки с соей не только просты в приготовлении, но и быстрое блюдо для тех, кто хочет впечатлить свою семью или друзей. Попробуйте их и насладитесь вкусным и питательным блюдом!