Rolada z fileta pangasiusa ze szpinakiem

Pyszne rolady z filetów pangasiusa ze szpinakiem

Jestem pewien, że miałeś momenty, w których chciałeś zaimponować przyjaciołom lub rodzinie smacznym daniem, ale nie chciałeś spędzać zbyt dużo czasu w kuchni. Ten przepis na rolady z filetów pangasiusa ze szpinakiem jest dokładnie tym, czego szukasz! Jest prosty, szybki i pełen smaku, idealny na elegancką kolację lub specjalny lunch. Rozpocznijmy podróż w świat gotowania!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 4

Składniki podstawowe:
- 5 filetów zamrożonego pangasiusa (około 600 g)
- 150 g szpinaku (najlepiej mrożonego)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól (do smaku)
- Mielony i całe pieprz (do smaku)
- 3 liście laurowe
- Suszony majeranek (1 łyżeczka)
- Suszony tymianek (1 łyżeczka)
- 150 ml białego wina wytrawnego
- Folia aluminiowa

Krok 1: Przygotowanie składników
Pierwszym krokiem do uzyskania pysznych rolad jest rozmrożenie filetów pangasiusa i szpinaku. Upewnij się, że zostawisz je do rozmrożenia naturalnie, kilka godzin wcześniej, lub możesz użyć metody szybkiego rozmrażania pod zimną wodą. Po całkowitym rozmrożeniu opłucz filety rybne zimną wodą i osusz je ręcznikiem papierowym, aby wchłonąć nadmiar wody.

Krok 2: Przyprawianie
Teraz, gdy ryba jest czysta, czas ją przyprawić. Posyp filety pangasiusa solą, mielonym pieprzem i odrobiną suszonego majeranku. Przypraw również szpinak solą i pieprzem, dokładnie mieszając, aby wprowadzić przyprawy. To doda smaku twojemu daniu.

Krok 3: Przygotowanie aromatycznej bazy
Do naczynia dodaj wodę, sól, całe ziarna pieprzu, liście laurowe i suszony tymianek. Postaw naczynie na małym ogniu, aby doprowadzić składniki do wrzenia. Ta aromatyczna baza wzbogaci smak rolad podczas gotowania.

Krok 4: Formowanie rolad
Umieść każdy filet pangasiusa stroną wewnętrzną do góry i równomiernie pokryj go warstwą szpinaku. Ostrożnie zacznij zwijać filet od strony ogona, upewniając się, że szpinak pozostaje w środku. Gdy uformujesz roladę, ściśle owiń ją folią aluminiową. Upewnij się, że jest dobrze zamknięta, aby zachować soki wewnątrz podczas gotowania.

Krok 5: Gotowanie rolad
Po uformowaniu wszystkich rolad użyj wykałaczki, aby zrobić 3-4 otwory w każdej rolce. Umieść rolady w naczyniu z gorącą wodą na kuchence i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, odwracając je od czasu do czasu, aby zapewnić równomierne gotowanie.

Krok 6: Ostateczne pieczenie
Po ugotowaniu rolad wyjmij je z wody i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Następnie ostrożnie rozwiń folię aluminiową i umieść rolady w naczyniu do pieczenia. Dodaj 150 ml białego wina wytrawnego na rolady i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza na 30 minut. Wino doda wspaniałego aromatu i sprawi, że rolady będą wilgotne i soczyste.

Sugestie do podania
Aby uzupełnić to pyszne danie, możesz podać rolady pangasiusa z dodatkami takimi jak zielona fasola, szparagi lub nawet puree ziemniaczane. Świeża sałatka zielona z sosem cytrynowym doda doskonałego kontrastu smaków. Ten przepis można również łatwo dostosować: możesz zastąpić szpinak innymi zielonymi warzywami, takimi jak brokuły czy cukinia, w zależności od swoich preferencji.

Korzyści odżywcze
Pangasius to chuda ryba, bogata w białko, która jest doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, korzystnych dla zdrowia serca. Szpinak z kolei jest pełen witamin i minerałów, w tym żelaza, wapnia oraz witamin A i C. To sprawia, że twoje rolady są nie tylko pyszne, ale także zdrowe.

Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innego rodzaju ryby?
Tak, możesz zastąpić pangasiusa łososiem lub dorszem, ale upewnij się, że dostosujesz czas gotowania w zależności od używanego rodzaju ryby.

2. Jak mogę sprawić, aby ten przepis był bardziej pikantny?
Jeśli wolisz ostrzejszy smak, możesz dodać płatki chili do mieszanki przypraw dla ryby lub użyć słodkiego sosu chili do podania.

3. Czy ten przepis nadaje się do meal prep?
Absolutnie! Możesz przygotować rolady z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce, aby później je upiec. To doskonała opcja na szybki obiad w tygodniu.

Teraz, gdy wiesz, jak przygotować te niesamowite rolady z filetów pangasiusa ze szpinakiem, zachęcam cię do gotowania. Każdy kęs to eksplozja smaków, a ostateczny wynik z pewnością zaimponuje. Smacznego!