पालक के साथ पैंगासियस फ़िलेट रोल

स्पिनच के साथ पंगासियस फ़िललेट के स्वादिष्ट रोल

मुझे यकीन है कि आपके पास ऐसे क्षण रहे हैं जब आप अपने दोस्तों या परिवार को एक स्वादिष्ट डिश से प्रभावित करना चाहते थे, लेकिन किचन में बहुत अधिक समय नहीं बिताना चाहते थे। यह पंगासियस फ़िललेट के स्पिनच रोल का नुस्खा बिल्कुल वही है जो आप खोज रहे हैं! यह सरल, तेज़ और स्वाद से भरपूर है, एक शानदार डिनर या विशेष लंच के लिए एकदम सही है। चलिए, खाना पकाने की यात्रा शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोषण की मात्रा: 4

आवश्यक सामग्री:
- 5 पंगासियस फ़िललेट (लगभग 600 ग्राम) ठंडे
- 150 ग्राम स्पिनच (संभवतः जमे हुए)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- नमक (स्वादानुसार)
- कुटी हुई काली मिर्च और साबुत (स्वादानुसार)
- 3 बे पत्ते
- सूखी मेजोराम (1 चम्मच)
- सूखी थाइम (1 चम्मच)
- 150 मिली शुष्क सफेद शराब
- एल्युमिनियम फॉयल

चरण 1: सामग्री तैयार करना
स्वादिष्ट रोल बनाने के लिए पहला कदम पंगासियस फ़िललेट और स्पिनच को पिघलाना है। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें कुछ घंटे पहले स्वाभाविक रूप से पिघलने के लिए छोड़ दें, या आप ठंडे पानी के नीचे तेज़ पिघलने की विधि का उपयोग कर सकते हैं। एक बार जब वे पूरी तरह से पिघल जाएं, तो फ़िललेट को ठंडे पानी से धो लें और अतिरिक्त पानी को सोखने के लिए कागज़ के तौलिये से थपथपाएं।

चरण 2: मसाला देना
अब जब मछली साफ हो गई है, तो इसे मसाला देने का समय है। पंगासियस फ़िललेट पर नमक, कुटी हुई काली मिर्च और थोड़ा सूखा मेजोराम छिड़कें। स्पिनच को भी नमक और काली मिर्च के साथ मसाला दें, अच्छी तरह से मिलाएं ताकि मसाले अच्छी तरह से मिल जाएं। ये आपके व्यंजन में स्वाद का एक स्पर्श जोड़ देंगे।

चरण 3: स्वाद वाला आधार तैयार करना
एक बेकिंग पैन में पानी, नमक, साबुत काली मिर्च, बे पत्ते और सूखी थाइम डालें। सामग्री को उबालने के लिए धीमी आंच पर रखें। यह स्वाद वाला आधार आपके रोल के स्वाद को पकाने के दौरान समृद्ध करेगा।

चरण 4: रोल बनाना
प्रत्येक पंगासियस फ़िललेट को अंदर की ओर रखकर रखें और इसे समान रूप से स्पिनच की परत से ढक दें। सावधानी से मछली के पूंछ के हिस्से से रोल करना शुरू करें, यह सुनिश्चित करें कि स्पिनच अंदर रहे। एक बार जब आप रोल बना लें, तो इसे एल्युमिनियम फॉयल में कसकर लपेटें। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से सील हो ताकि पकाने के दौरान रस अंदर बने रहें।

चरण 5: रोल पकाना
एक बार जब आप सभी रोल बना लें, तो प्रत्येक रोल में 3-4 छिद्र बनाने के लिए टूथपिक का उपयोग करें। गर्म पानी के पैन में रोल रखें और धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक उबालें, समय-समय पर पलटते रहें ताकि समान रूप से पक जाएं।

चरण 6: अंतिम बेकिंग
एक बार जब रोल पक जाएं, तो उन्हें पानी से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। फिर, एल्युमिनियम फॉयल को सावधानी से खोलें और रोल को ओवन के पैन में रखें। रोल पर 150 मिली शुष्क सफेद शराब डालें और 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में 30 मिनट के लिए रखें। शराब एक अद्भुत सुगंध जोड़ देगी और रोल को नम और रसदार बनाए रखेगी।

सेवा के सुझाव
इस स्वादिष्ट भोजन को पूरा करने के लिए, आप पंगासियस रोल को हरी फलियों, शतावरी या यहां तक कि आलू के मैश के साथ परोस सकते हैं। एक ताज़ी हरी सलाद के साथ नींबू सॉस एक बेहतरीन स्वाद का विपरीत जोड़ देगा। यह नुस्खा भी आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है: आप अपनी पसंद के अनुसार स्पिनच को अन्य हरी सब्जियों जैसे ब्रोकोली या ज़ुकीनी के साथ बदल सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ
पंगासियस एक दुबला मछली है, जो प्रोटीन से भरपूर है और हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है। दूसरी ओर, स्पिनच विटामिन और खनिजों से भरपूर है, जिसमें आयरन, कैल्शियम और विटामिन A और C शामिल हैं। इससे आपके रोल न केवल स्वादिष्ट बल्कि स्वास्थ्यवर्धक विकल्प बन जाते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं किसी अन्य प्रकार की मछली का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप पंगासियस को सामन या कॉड से बदल सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उपयोग की जाने वाली मछली के प्रकार के अनुसार पकाने का समय समायोजित करें।

2. मैं इस नुस्खे को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
यदि आप अधिक मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं, तो आप मछली के मसाले के मिश्रण में मिर्च के गुच्छे जोड़ सकते हैं या परोसते समय मीठी मिर्च सॉस का उपयोग कर सकते हैं।

3. क्या यह नुस्खा भोजन की तैयारी के लिए उपयुक्त है?
बिल्कुल! आप रोल को पहले से तैयार कर सकते हैं और उन्हें बाद में बेक करने के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। यह सप्ताह के दौरान त्वरित डिनर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

अब जब आप जानते हैं कि कैसे ये अद्भुत पंगासियस फ़िललेट के स्पिनच रोल तैयार करें, मैं आपको खाना पकाने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ। हर कौर एक स्वाद का विस्फोट होगा, और अंतिम परिणाम निश्चित रूप से प्रभावित करेगा। खाने का आनंद लें!