Krewetki smażone na patelni z mlekiem kokosowym

Krewetki smażone na patelni z mlekiem kokosowym – prosty, szybki i smaczny przepis

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity: 20 minut
Liczba porcji: 2

Kto nie kocha krewetek? Te pyszne skorupiaki oferują nam nie tylko wyrafinowany smak, ale także wyjątkowe doświadczenie kulinarne. Dziś poprowadzę cię krok po kroku w przygotowaniu szybkiego przepisu na krewetki smażone na patelni z mlekiem kokosowym, które łączy intensywne smaki czosnku i pomidorków koktajlowych z bogactwem i kremowością mleka kokosowego. Idealne na romantyczną kolację lub rodzinny posiłek, ten przepis z pewnością stanie się jednym z twoich ulubionych!

Potrzebne składniki:

- 8 dużych krewetek, w skorupkach (najlepiej zostawić głowę i ogon dla atrakcyjniejszego wyglądu)
- 8-10 pomidorków koktajlowych, pokrojonych na ćwiartki
- 3 ząbki czosnku, obrane
- 20 g masła
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 40 ml półwytrawnego wina różowego
- 1/4 łyżeczki brązowego cukru
- 1 pęczek świeżego pietruszki, posiekany
- 200 ml mleka kokosowego
- Sól i czarny pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek do smażenia

Trochę historii:

Krewetki były spożywane od tysięcy lat, a dania z krewetek są popularne na całym świecie. Mleko kokosowe dodaje egzotycznego akcentu i kremowej tekstury, będąc niezbędnym składnikiem w wielu potrawach z kuchni tropikalnych. Ta kombinacja smaków jest nie tylko pyszna, ale także zdrowa, mając znaczące korzyści odżywcze.

Technika przygotowania:

1. Przygotowanie krewetek: Zacznij od oczyszczenia krewetek, zostawiając głowę i ogon dla wyjątkowego wyglądu. Jeśli nigdy tego nie robiłeś, nie martw się! Użyj ostrego noża, aby delikatnie przeciąć skorupkę, uważając, aby nie przeciąć mięsa. W Hiszpanii zamówienie oczyszczonych krewetek może wywołać zabawne reakcje, ale nie martw się, jesteśmy tu, aby odkrywać smaki!

2. Przygotowanie składników: Przekrój czosnek wzdłuż, a następnie usuń jego serce (zieloną żyłkę), aby uniknąć gorzkiego smaku. Ten prosty trik pomoże ci uzyskać czysty i przyjemny aromat. Pomidorki koktajlowe pokrój na ćwiartki, przygotowując je do wprowadzenia odrobiny świeżości do przepisu.

3. Podgrzewanie patelni: Na dużej patelni dodaj masło i odrobinę oliwy z oliwek. Kiedy masło się roztopi i mieszanka zacznie skwierczeć, czas dodać krewetki i czosnek. Smaż przez 2-3 minuty, aż staną się różowe i zacznie unosić się pyszny aromat.

4. Dodanie wina: Posyp krewetki suszonym tymiankiem i podlej winem różowym. To doda odrobinę kwasowości i wzmocni smaki. Gotuj przez około 1 minutę.

5. Pomidory i cukier: Dodaj pomidorki koktajlowe i brązowy cukier. Ten ostatni składnik pomoże zrównoważyć kwasowość pomidorów, wprowadzając subtelna słodycz. Gotuj przez 2 minuty, mieszając od czasu do czasu.

6. Mleko kokosowe: Teraz czas dodać mleko kokosowe! Dobrze wymieszaj i gotuj jeszcze przez 2 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Tutaj możesz dostosować konsystencję sosu, dodając więcej mleka kokosowego, jeśli wolisz bardziej kremową teksturę.

7. Finalizacja potrawy: Posyp posiekaną świeżą pietruszką, dodając odrobinę koloru i świeżości. Spróbuj i dostosuj do smaku solą i pieprzem.

Sugestie podania:

Te krewetki smażone z mlekiem kokosowym są idealne podawane z ryżem na parze lub porcją komosy ryżowej dla dodatkowych składników odżywczych. Możesz dodać również świeżą sałatę z lekkim dressingiem, aby stworzyć orzeźwiający kontrast.

Informacje odżywcze:

Ten przepis jest nie tylko pyszny, ale także zdrowy. Krewetki są doskonałym źródłem chudego białka, witaminy B12 oraz minerałów, takich jak cynk i selen. Mleko kokosowe dostarcza zdrowych tłuszczów, a pomidory koktajlowe są bogate w przeciwutleniacze.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć krewetek mrożonych? Tak, upewnij się, że wcześniej je rozmroziłeś i dobrze osuszyłeś przed gotowaniem.
2. Jakie inne składniki mogę dodać? Możesz eksperymentować z ostrą papryką dla dodatkowej pikanterii lub z grzybami dla bogatszej tekstury.
3. Jak mogę przekształcić ten przepis w danie wegetariańskie? Zastąp krewetki tofu lub grzybami i postępuj zgodnie z tymi samymi krokami.

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne informacje, czas zabrać się do gotowania! Nie zapomnij cieszyć się każdym krokiem tego procesu i nieodpartym aromatem, który wypełni twoją kuchnię. Smacznego!